Lager vs Pilsner: Sự khác biệt và So sánh

Bia là một trong những thức uống có cồn lâu đời nhất trên thế giới. Nó là một thức uống được làm bằng quá trình lên men và được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới.

Các nội dung chính

1. Lager là loại bia được đặc trưng bởi men ủ dưới đáy và bảo quản lạnh, trong khi Pilsner là kiểu lager cụ thể.
2. Pilsners có màu nhạt hơn và hương vị hoa bia rõ rệt hơn hầu hết các loại bia nhẹ.
3. Pilsner có nguồn gốc từ Cộng hòa Séc, trong khi lager có nhiều phong cách khác nhau ở các quốc gia khác nhau.

Lager so với Pilsner

Lager là loại bia phổ biến được ủ ở nhiệt độ mát. Loại bia này có màu sáng hoặc tối và có nhiều ga. Nó có nguồn gốc ở Bavaria, Đức. Pilsner là loại Lager có nguồn gốc từ Cộng hòa Séc. Bia có màu nhạt, giòn và có mùi thơm nhẹ. Hoa bia cay được thêm nhẹ vào để tạo hương thơm.

Lager là một loại bia ủ lạnh. Màu sắc của bia có thể nhạt hoặc tối. Lager được ủ ở nhiệt độ thấp và đó là lý do tại sao nó được gọi là bia ủ lạnh.

Pilsner có nguồn gốc ở Đức và Cộng hòa Séc. Pilsner chỉ là một loại bia nhẹ nên cũng có men lên men ở đáy.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Cổ	Pilsner
Năm phát minh	Lager được phát minh vào năm 1835.	Pilsner được phát minh vào năm 1842.
Màu	Bằng lăng có màu nhạt hoặc sẫm.	Pilsner có màu nhạt.
Nếm thử	Lager không có vị cay. .	Pilsner cho một cú đá cay vì nó chứa Saaz Hop.
Nơi xuất xứ	Lager có nguồn gốc từ Đức.	Pilsner có nguồn gốc từ Cộng hòa Séc
Tên thay thế	Từ “Lager” có nghĩa là nhà kho trong tiếng Đức.	Pilsner còn được gọi là Pils hoặc Pale Lager.

Lager là gì?

Lager được phân biệt với các loại bia khác thông qua quá trình lên men men, bên cạnh tác dụng an thần nhẹ và thường được định nghĩa là hương vị “sắc nét” của bia lager.

Cường độ an thần đến từ loại ngũ cốc đặc biệt được sử dụng cùng với các loại bia; bia nhạt sử dụng lúa mạch chưa rang và thậm chí có thể chuyển sang các loại ngũ cốc khác, bao gồm gạo hoặc ngô, để giảm bớt cảm giác an thần 

và mang đến một kết thúc sắc nét, sống động cho hương vị. Những loại bia có màu sẫm hơn sử dụng ngũ cốc rang và mạch nha để mang lại hương vị rang tốt hơn, thậm chí hầu như không cháy

Pilsner là gì?

Pilsner là loại bia Lager nổi tiếng nhất. Có nguồn gốc từ Cộng hòa Séc, nó còn được gọi là Pilsner của Séc. Pilsner là một loại bia màu vàng.

Việc bổ sung hoa bia Saaz là điều mang lại cho Pilsners bản sắc riêng và khiến nó lan rộng khắp toàn cầu như cháy rừng. Saaz Hop chỉ bổ sung thêm độ cay vừa phải để tạo vị ngon cho bia.

Sự khác biệt chính giữa Lager và Pilsner

1. Lager được phát minh vào năm 1835 và Pilsner ra đời vào năm 1842.
2. Lager được phát minh ở châu Âu, trong khi Pilsner được phát minh ở Cộng hòa Séc do việc đổ bia hàng loạt như một dấu hiệu phản đối.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0026265X19305880
2. https://www.researchgate.net/profile/Florian-Lehnhardt/publication/326424340_Prediction_Power_and_Accuracy_of_Forced_Ageing_-_Matching_Sensory_and_Analytical_Results_for_Lager_Beer/links/5d6caedfa6fdcc547d7216fc/Prediction-Power-and-Accuracy-of-Forced-Ageing-Matching-Sensory-and-Analytical-Results-for-Lager-Beer.pdf