Leeks vs Green Onions: Sự khác biệt và So sánh

Mọi người hay nhầm lẫn giữa tỏi tây và hành lá. Cả tỏi tây và hành lá đều thuộc họ Amaryllidaceae, một họ thảo mộc cũng bao gồm hẹ và tỏi.

Mặc dù cùng chung một họ, nhưng hình thức bên ngoài của cả Tỏi tây và Hành lá hơi khác nhau và hương vị của chúng có phần giống nhau.

Các nội dung chính

1. Tỏi tây có vị ngọt nhẹ hơn so với vị cay nồng của hành lá.
2. Hành lá có thân rỗng và mỏng hơn, trong khi tỏi tây có thân dày và phẳng hơn.
3. Tỏi tây cần thời gian nấu lâu hơn do kết cấu đặc hơn, trong khi hành lá nấu nhanh.

Tỏi tây vs Hành lá

Sự khác biệt giữa tỏi tây và hành lá là cả hai đều là các loại thảo mộc khác nhau. Tên thực vật của hành lá là Allium fistulosum, trong khi tên thực vật của tỏi tây là Allium porrum. Hình dáng của tỏi tây là một loại cây có kích thước lớn hành lá. Chiều cao trung bình của Tỏi tây nằm trong khoảng từ XNUMX đến XNUMX feet, trong khi hành lá có thể cao tới XNUMX feet dưới dạng cây.

Tỏi tây có hương vị ngọt ngào và hơi giống hành tây. Tỏi tây được cho là có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tỏi tây chứa chất chống oxy hóa và cũng có thể ngăn ngừa cholesterol và huyết áp. Ngoại trừ lá, phần màu xanh nhạt và trắng (phần thân) được dùng để nấu súp.

Tỏi tây chủ yếu được sử dụng trong các món súp và cơm chiên. 

Hành lá còn được gọi là Hành lá và đôi khi nó được gọi là Hành lá. Điều thú vị là hành lá được coi là có chứa các yếu tố ngăn ngừa ung thư.

Hành lá có thể ăn sống và chúng cung cấp một lượng Lưu huỳnh tốt cho cơ thể. Hành lá được dùng làm nguyên liệu trang trí trong súp và mì ống.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Leeks	Hành lá
Xuất hiện	Tỏi tây chứa những chiếc lá dày màu xanh đậm ở phần trên cùng và có màu xanh nhạt và trắng ở phần giữa và phần gốc (thân cây).	Hành lá có một thân dài có màu xanh nhạt hoàn toàn với một củ hành nhỏ giống như củ hành ở gốc.
Chiều cao	Chiều cao của tỏi tây dao động từ hai đến ba feet.	Hành lá có thể cao tới XNUMX feet.
Điều kiện phát triển	Tỏi tây thích hợp trồng trong nhà và ngoài trời. Chúng cần ít ánh sáng mặt trời hơn.	Hành lá cũng thích hợp trồng cả trong nhà và ngoài trời. Họ yêu cầu ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Sự tiêu thụ	Những chiếc lá dày được cắt bỏ, chỉ sử dụng phần giữa và phần gốc để ăn. Hiếm khi, lá được sử dụng.	Toàn bộ rau được sử dụng để tiêu thụ. Phần màu trắng mang lại hương vị hành tây và phần màu xanh lá cây được sử dụng chủ yếu để trang trí.
Lợi ích sức khỏe	Tỏi tây chứa chất chống oxy hóa và Vitamin K, giúp kiểm soát huyết áp và chứa các chất ngăn ngừa ung thư.	Hành lá giúp giảm cholesterol và huyết áp. Chúng cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.

 Tỏi tây là gì?

Tỏi tây là một loại hành có thân màu xanh nhạt ở phần giữa và màu trắng ở phần gốc. Allium Porrum là tên thực vật của tỏi tây. Đôi khi, tỏi tây được dùng thay thế cho hành lá.

Nhưng trong hầu hết các trường hợp, tỏi tây chủ yếu được sử dụng thay cho hành lá. Phần trên của tỏi tây có lá màu xanh đậm được cắt bỏ trước khi dùng để nấu ăn.

Một số thậm chí còn ăn lá tỏi tây hoang dã. Tỏi tây có vị nhẹ của hành và làm ngọt món ăn, được dùng cho các món ăn phụ như súp kem.

Tỏi tây có thể kết hợp tốt với tất cả các loại thảo mộc và gia vị trong một món ăn và có thể tạo ra hương vị thơm khi phục vụ. Tỏi tây có xu hướng phát triển trên các bề mặt thoáng. Về cách trồng, hạt có thể được gieo vào đất ẩm vào mùa xuân.

Tỏi tây có thể cao tới hai đến ba feet. Tỏi tây cần một lượng nhỏ ánh nắng mặt trời để phát triển, vì vậy Tỏi tây rất lý tưởng để trồng trong nhà và ngoài trời.

Điều thú vị trong văn hóa Trung Quốc, Tỏi tây tượng trưng cho sự giàu có và được tiêu thụ trong dịp Tết Nguyên đán. Một sự thật thú vị khác là Leek là biểu tượng của xứ Wales.

 Hành lá là gì?

Hành lá là một phần của họ Amaryllidaceae. Chúng còn được gọi là Hành lá và đôi khi được gọi là Hành lá.

Thân hoặc cuống có kích thước dài, ở phần gốc có một củ hành nhỏ giống như củ hành. Hành lá có vị giống hành tây thông thường nhưng ít mùi hành hơn.

Nói một cách đơn giản, hành lá là hành tây chín trước.

Hành lá được sử dụng như một nguyên liệu trang trí trong hầu hết các loại thực phẩm, và đôi khi chúng được xào cùng với các loại rau khác khi chế biến các món ăn như salad. Họ thêm hương vị cho món ăn.

Về lợi ích sức khỏe, Hành lá bao gồm các chất dinh dưỡng thiết yếu để duy trì đường ruột khỏe mạnh và cũng chứa các chất ngăn ngừa ung thư. Chúng thậm chí có thể hỗ trợ giảm cân và là một loại rau hoàn hảo để tiêu thụ hàng ngày, và chúng có thể được trồng vào hầu hết các mùa.

Về cách trồng Hành lá, chúng cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn và mất từ ​​4 đến 6 tuần. Một phương pháp trồng hành khác là ngâm thân hành trong một thùng nước mà không cần cắt bỏ củ và rễ.

Trồng hành lá trong nước tốn ít thời gian hơn so với trồng trên mặt đất. Thời hạn sử dụng của hành lá phụ thuộc vào nơi nó được lưu trữ. Nó có thể tồn tại đến một hoặc hai tuần trong tủ lạnh và hai đến ba ngày trên kệ.

Sự khác biệt chính giữa tỏi tây và hành lá

1. Tên thực vật của Tỏi tây là Allium ampeloprasum, trong khi tên thực vật của hành lá là Allium fistulosum.
2. Tỏi tây cần ít ánh sáng mặt trời hơn so với Hành lá và thậm chí có thể được trồng trong bóng râm một phần. Mặt khác, Hành lá cần ánh sáng mặt trời trực tiếp. Cả hai đều yêu cầu đất ẩm.
3. Khoảng thời gian sinh trưởng của tỏi tây là khoảng 75 đến 80 ngày, trong khi hành lá có thể mất tới 70 đến 80 ngày để phát triển.
4. Toàn bộ phần hành lá, trừ rễ, được dùng để ăn. Mặt khác, chỉ có phần thân và gốc được sử dụng để tiêu thụ.
5. Tỏi tây cho hương vị nhẹ của hành tây với một chút ngọt ngào. Mặt khác, hành lá có vị rất nhẹ của hành tây và tăng thêm hương vị cho món ăn.

dự án

1. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1012547004545
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0007153685802552