Đậu Lima vs Đậu bơ: Sự khác biệt và so sánh

Hãy dừng cuộc tranh luận lâu đời về đậu bơ so với đậu lima: Cả hai chỉ là những thuật ngữ khác nhau cho cùng một loại đậu chỉ vào những thời điểm khác nhau.

Lima, cũng như đậu bơ, cung cấp một lượng protein dồi dào trong súp, cà ri và thậm chí cả món salad vào mùa hè. Hiệu ứng lời nói của đậu không có gì lạ, mặc dù hương vị của chúng tương đối nhạt.

Vì vậy, mục đích của bài đăng này là giúp bạn hiểu được sự khác biệt giữa hai loại đậu.

Các nội dung chính

1. Đậu Lima to hơn, phẳng hơn và có màu nhạt hơn đậu bơ nhỏ hơn, tròn hơn và sẫm màu hơn.
2. Đậu Lima có hương vị đất rõ rệt hơn, trong khi đậu bơ có hương vị kem tinh tế.
3. Cả hai loại đậu đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hàm lượng chất xơ cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu và ít chất béo.

Đậu Lima vs Đậu bơ

Đậu Lima, còn được gọi là đậu bơ hoặc đậu sieva, là loại đậu lớn, dẹt có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Chúng là nguồn cung cấp protein, chất xơ, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Đậu bơ hay còn gọi là đậu lima là một loại đậu hạt to, màu trắng kem thường được dùng trong ẩm thực miền Nam. Chúng là nguồn cung cấp protein, chất xơ và nhiều loại vitamin khác nhau.

Đậu Lima là loại đậu phẳng, hình cầu có màu xanh lục nhạt được dùng làm thực phẩm. Cây họ đậu này đã được trồng ở thủ đô của Peru trong 7,000 năm.

Những hạt đậu này đã được đưa đến Hoa Kỳ vào thế kỷ 19. Phần lớn hiện đang được trồng ở California. Đậu lima có hình quả thận và dẹt.

Đậu bơ là giống đậu lima có hạt to, dẹt, màu trắng. Nói chung, các cá nhân ở Nam Mỹ, cũng như Vương quốc Anh, gọi những loại đậu này như đậu bơ thay vì đậu lima.

Kết quả là chúng được phân biệt với đậu lima bằng tên của chúng. Hơn nữa, những hạt đậu này dường như có kích thước lớn hơn và khó nhai hơn.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Đậu lima	Bơ đậu
Kích thước máy	Đậu Lima có kích thước rất nhỏ so với đậu bơ.	Hạt bơ có kích thước lớn hơn và cấu trúc phẳng.
Hình dạng	Đậu Lima có hình phẳng và tròn.	Đậu bơ có hình quả thận và hơi phẳng.
Màu	Đây là những màu xanh lá cây rất mềm và tươi sáng.	Chúng có màu vàng nhạt và hơi trắng.
chủ yếu được trồng trọt	Đậu Lima chủ yếu được trồng ở California và các nước châu Âu.	Delaware và Peru xếp hạng cao trong các khu vực trồng đậu bơ.
Nội dung	Đậu Lima rất giàu chất xơ thô và có hàm lượng carbs và protein tốt.	Đậu bơ rất giàu protein và cung cấp một lượng lớn chất xơ tiêu hóa.

Đậu Lima là gì?

Đậu Lima là một loại cây họ đậu được biết đến nhờ hương vị độc đáo, độ đặc của kem và màu sắc đặc biệt, có thể từ màu be đến màu xanh lá cây. Nó còn được gọi là đậu bơ, đậu kép hoặc thậm chí là đậu sáp.

Đậu Lima có thể được ăn ở trạng thái phôi thai hoặc trưởng thành. Chúng có vô số dạng, bao gồm sấy khô, làm lạnh và đóng hộp.

Đậu Lima thực sự rất ngon và dễ thích nghi, nhưng chúng cũng cực kỳ bổ dưỡng và cũng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe có thể có.

Tiêu thụ các loại đậu giàu protein này cũng có thể giúp giảm cân lành mạnh, kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Đậu Lima là loại đậu tròn, trơn có màu xanh lục nhạt, ăn được.

Loại đậu này thực sự đã được trồng ở thủ đô của Peru (như tên gợi ý) trong hơn 7,000 năm. Vào thế kỷ 19, những cây họ đậu này đã được vận chuyển đến Mỹ vì hương vị khá hấp dẫn đối với người Mỹ.

Hiện nay, phần lớn được trồng ở các vùng của California. Đậu lima có hình quả thận và dẹt.

Ví dụ, đậu Lima có chỉ số đường huyết thấp, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Đậu thực sự có nhiều chất xơ, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và làm giảm lượng đường trong máu.

Thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể giúp giảm cân bằng cách giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn.

Đậu bao gồm chất xơ không hòa tan, thường được gọi là chất xơ thô, trái ngược với chất xơ hòa tan mà cơ thể có thể tiêu hóa được.

Mặc dù cơ thể bạn không thể tiêu hóa loại chất xơ này, nhưng nó hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách cho phép phân chảy qua dạ dày của bạn nhanh hơn. Tiêu thụ một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giúp bạn tránh mất nước, có thể góp phần gây ra bệnh trĩ.

Đậu Bơ là gì?

Sự lựa chọn phổ biến cho Phaseolus lunatus, một loại đậu họ đậu mà nhiều người coi là một loại rau, là “đậu bơ”.

Chúng liên tục được liên kết với loại đậu lima phổ biến hơn, và cả hai đều có nhiều điểm tương đồng - tuy nhiên hầu hết những người làm vườn đều nghĩ rằng, mặc dù có những đặc điểm thể chất tương đương, nhưng chúng không giống nhau.

Đây là những món ăn khá phổ biến trong kỹ thuật nấu ăn của miền Nam và cũng xuất hiện trong rất nhiều món ăn Địa Trung Hải.

Đậu bơ có hai loại mà nhiều đầu bếp quen thuộc. Đầu bếp có thể sử dụng đậu bơ ca rô hoặc màu kem tiêu chuẩn. Ngoài ra còn có sự phân biệt tinh tế giữa hai loại bơ như vậy.

Đậu bơ, còn được gọi là đậu lima khổng lồ, là loại đậu lớn, tương đối phẳng, có màu từ vàng nhạt đến trắng.

Chúng được tìm thấy ở Peru bởi những người chinh phục châu Âu, những người đặt tên chúng theo tên Lima, thủ đô của đất nước.) Hạt bơ có hương vị đậm đà, thơm ngon, gần như bơ và độ sánh mượt.

Chúng được rang hoặc rang rất ngon, cũng như trong món chowders cũng như succotash.

Không bắt buộc phải làm ướt đậu bơ trước khi đun sôi hoặc thay vào đó ăn chúng, nhưng đậu đã ngâm sẽ chín nhanh hơn và đồng đều hơn, đồng thời chúng dễ tiêu hóa hơn.

Có hai phương pháp ngâm đậu khô: ngâm lạnh (lâu hơn), đảm bảo đậu được ngâm kỹ hoặc ngâm ấm (ngâm nhanh), nhanh hơn nhưng có thể khiến một số loại đậu không được tưới đủ nước và do đó không chín đều.

Khi ăn nóng, những loại đậu này cực kỳ ngon.

Sự khác biệt chính giữa Đậu Lima và Đậu bơ

1. Đậu Lima có màu xanh lục trong khi đậu bơ có màu vàng nhạt.
2. Đậu Lima có kết cấu mềm hơn trong khi đậu bơ có kết cấu cứng hơn.
3. Thức ăn thô do đậu lima cung cấp rất cao so với đậu bơ giàu protein và chất xơ tiêu hóa.
4. Đậu Lima có màu xanh vì chúng chưa chín nhiều trong khi đậu bơ khá chín và chín.
5. Đậu Lima được coi là rau trong khi đậu bơ được coi là đậu và hạt họ đậu.

dự án

1. https://www.thekitchn.com/good-question-2-15403
2. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/lima-beans