Ngô vs Jowar: Sự khác biệt và So sánh

Con người bắt đầu trồng trọt từ 10,000 năm trước, khi tiến hóa, họ bắt đầu thuần hóa động vật và trồng các loại cây trồng khác nhau.

Ban đầu, những người đầu tiên sử dụng để trồng einkorn, emmer (lúa mì tứ bội cổ đại), đậu lăng, hạt lanh, v.v. Dần dần, nhiều loại cây trồng, đậu, ngũ cốc mới đã được giới thiệu và ngày nay chúng ta có nhiều loại cây trồng khác nhau để lựa chọn từ.

Các nội dung chính

1. Ngô, hay ngô, là một loại ngũ cốc thường được sử dụng trong nấu ăn và làm thức ăn chăn nuôi.
2. Jowar, hay lúa miến, là một loại ngũ cốc khác được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ.
3. Ngô có hàm lượng carbohydrate cao hơn jowar.

Ngô vs Jowar

Ngô là nguồn thực phẩm quen thuộc của nhiều người. Nó được mệnh danh là nữ hoàng của các loại ngũ cốc và vừa cung cấp các chất dinh dưỡng giúp chống lại một số bệnh tật trong cơ thể, vừa có lợi cho làn da và đôi mắt của chúng ta. Jowar là một loại ngũ cốc rất giàu chất xơ. nó được trồng rộng rãi ở Ấn Độ như một lựa chọn lành mạnh hơn cho lúa mì.

Khi Christopher Columbus và những nhà thám hiểm đồng nghiệp của ông dừng chân trên một quần đảo gần phía bắc Antilles, cư dân Tahino bản địa trên đảo đã chia sẻ cây trồng nông nghiệp chính của họ với họ.

Lương thực chính của họ là ngô; tuy nhiên, những người nông dân Tahini thường gọi nó là "mahiz", theo phương ngữ bản địa của họ có nghĩa là "nguồn sống".

Christopher Columbus đã mang theo mẫu vật của loại ngũ cốc này, và sau khi đến Tây Ban Nha, “mahiz” được đổi tên thành Ngô và trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Jowar, còn được gọi là lúa miến, rất giàu chất xơ được trồng rộng rãi ở Ấn Độ như một lựa chọn lành mạnh hơn cho lúa mì tinh chế hoặc lúa mì đa dụng.

Đó là một loại cỏ hoa thuộc chi Poaceae được trồng trên khắp thế giới, bao gồm Úc, Châu Âu, Châu Á, v.v.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Ngô	Jowar
tên thực vật	Zea mays subsp. có thể	Cây bo bo
Được khám phá trong	Khoảng 9,000 năm trước	Khoảng 4000–3000 TCN
Màu sắc của hạt hoặc hạt nhân	Đen, xám xanh, tím, xanh lá cây, đỏ, trắng và vàng.	Màu ngà, tím, đỏ đậm và nâu.
Các quốc gia trồng các loại cây trồng này	Hoa Kỳ, Ấn Độ, Trung Quốc, Brazil, v.v.	Nigeria, Ấn Độ, Mexico, Sudan, v.v.
Yêu cầu về đất	cát pha đến sét pha	Đất thịt pha cát thoát nước tốt.

Ngô là gì?

Ngô là cây ngũ cốc được trồng phổ biến nhất trên thế giới, đã được thuần hóa ở Trung Mỹ. Đây là loại cây trồng dễ thích nghi nhất trên thị trường.

Ngô được công nhận là “Nữ hoàng ngũ cốc” trên toàn thế giới do khả năng cho năng suất di truyền cao. Ngô là loại cây trồng duy nhất có thể được trồng trong nhiều mùa vụ, hệ sinh thái và mục đích sử dụng khác nhau.

Ngô cũng có nhiều loại khác nhau, bao gồm hạt vàng thường, ngô ngọt, ngô bao tử, bỏng ngô, và như thế. Ngoài ra, ngô là một nguyên liệu thô kinh tế quan trọng với nhiều tiềm năng để cải thiện năng suất.

 Cây ngô có tổng cộng 18 đến 22 lá chét, tơ xuất hiện khoảng 55 ngày sau khi nảy mầm và trưởng thành sau khoảng 125 ngày. 

Tuy nhiên, thời gian phát triển của nó có thể khác nhau tùy thuộc vào giống lai, điều kiện, ngày gieo hạt và khu vực. Ngô cũng có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau có thể cải thiện tình trạng sức khỏe của chúng ta và giúp chúng ta chống lại nhiều bệnh tật. Một số lợi ích của nó được liệt kê dưới đây:

– Ngô có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, bao gồm các chất hóa học thực vật lutein và zeaxanthin, giúp cải thiện thị lực.

– Ngô là nguồn protein tiêu chuẩn cao có nguồn gốc thực vật đặc biệt vì nó chứa một lượng cụ thể các axit amin quan trọng.

– Ngô là nguồn cung cấp canxi tự nhiên lớn nhất giúp xương trẻ phát triển chắc khỏe hơn. Nó cũng hỗ trợ giảm các vấn đề về loãng xương bằng cách khôi phục mật độ xương lý tưởng ở người cao tuổi.

Jowar là gì?

Jowar là cây lương thực và thức ăn gia súc quan trọng nhất trong canh tác vùng đất khô hạn. Nó có nguồn gốc lâu năm, với thân cây giống như ngô và các cụm dày đặc như ngũ cốc.

Jowar là loại ngũ cốc quan trọng thứ năm trên thế giới. Do khả năng chịu hạn, nó có thể được tìm thấy ở vùng khí hậu khô và bán khô hạn trên toàn cầu.

Jowar có lợi ích dinh dưỡng tương tự như Ngô, đó là lý do tại sao nó trở nên phổ biến hơn để làm thức ăn cho gia súc, nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất ethanol, được sử dụng trong sản xuất rượu, chế biến tinh bột, sản xuất chất kết dính và sản xuất giấy.

Jowar là một trong những cây trồng quan trọng nhất của Ấn Độ. Maharashtra chiếm một nửa toàn bộ diện tích sản xuất Jowar ở Ấn Độ.

Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra và Tamil Nadu sản xuất 52% tổng sản lượng Jowar của cả nước.

Jowar cũng có lợi thế là có thể được trồng trong cả hai mùa Kharif và Rabi.

Nó cũng có thể quản lý và phát triển mạnh ở nhiều loại đất khác nhau, trải dài từ đất màu mỡ đến đất ít dinh dưỡng, mặc dù hiệu quả của nó chủ yếu phụ thuộc vào độ ẩm của đất, tính thấm và tính chất xốp của đất.

Nếu chúng ta xem xét các lợi ích sức khỏe của nó, thì chúng có số lượng rất lớn và việc đưa Jowar vào chế độ ăn uống của bạn sẽ là một bước đi khôn ngoan để hướng tới một cuộc sống khỏe mạnh. Một số lợi ích của nó được liệt kê dưới đây:

– Jowar là một loại tinh bột phức hợp tiêu hóa chậm, làm cho lượng đường trong máu của chúng ta luôn ổn định.

-Jowar chứa 11 gam protein trên 100 gam, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp sửa chữa tế bào.

– Jowar hỗ trợ duy trì nồng độ canxi trong cơ thể do hàm lượng magiê đáng kể.

Sự khác biệt chính giữa ngô và Jowar

1. Ngô thuộc loài thực vật Mays trong khi Jowar thuộc loài S. bicolor.

2. Ngô được thu hoạch trong vòng 90-110 ngày sau khi gieo trong khi Jowar được thu hoạch trong vòng 65-75 ngày.

3. Chiều cao phổ biến của cây Ngô là 3 mét, trong khi chiều cao của Jowar là 0.5 đến hơn 4.0 mét.

4. Ngô còn được gọi là "ngô" trong khi Jowar còn được gọi là lúa miến.

5. Ở Ấn Độ, thời vụ trồng ngô là từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX trong khi thời vụ trồng ngô Jowar là từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.

dự án

1. https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:anft&volume=4&issue=1&article=006
2. https://www.scielo.br/j/bjm/a/PSN6xYPxzNwm3PjKt5DSx6N/abstract/?lang=en