Sô cô la sữa và sô cô la trắng: Sự khác biệt và so sánh

Sôcôla làm cho mọi người và mọi thứ tốt hơn. Tiêu thụ sôcôla với số lượng phù hợp rất tốt cho sức khỏe của chúng ta và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Có ba loại sôcôla chính: sữa, trắng và đen. Sôcôla sữa và sôcôla trắng rất giống nhau nhưng khác nhau về nhiều thông số.

Các nội dung chính

1. Sô cô la sữa chứa ca cao đặc, bơ ca cao và sữa, trong khi sô cô la trắng chỉ chứa bơ ca cao và sữa.
2. Sô cô la trắng ngọt và béo hơn sô cô la sữa do không có ca cao rắn.
3. Sô cô la sữa mang lại một số lợi ích sức khỏe từ ca cao rắn, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, trong khi sô cô la trắng thiếu những lợi ích này.

Sữa so với sô cô la trắng

Sự khác biệt giữa sô cô la sữa và sô cô la trắng là chứa chất rắn ca cao. Sô cô la sữa chứa sữa, chất béo từ sữa và chất rắn ca cao và tạo ra màu nâu nhạt hơn. Ngược lại, sô cô la trắng không có chất rắn ca cao và chỉ chứa sữa, các sản phẩm từ sữa và đường, v.v. Do đó, nó có màu trắng và được đặt tên theo màu đó.

Sôcôla sữa kết hợp tất cả các thanh sô cô la, vì thành phần của nó bao gồm hỗn hợp của mọi thứ. Sôcôla sữa chứa chất rắn ca cao, sữa, đường, sản phẩm từ sữa, bơ ca cao, v.v.

Vì nó chứa lượng sữa cao hơn nên nó có kết cấu kem và ngọt hơn so với các loại sôcôla khác.

Sôcôla trắng khác rất nhiều so với các loại sôcôla khác vì đây là loại sôcôla duy nhất không chứa cacao rắn. Thành phần của sô cô la trắng chủ yếu là sữa, các sản phẩm từ sữa và đường.

Do đó, nó có màu trắng và tôi không phải là loại sô cô la 100% vì nó không chứa bột ca cao.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Sôcôla sữa	White Chocolate
Thành phần	Nó chứa bột ca cao.	Nó không chứa bột ca cao.
Lợi ích sức khỏe	Chúng rất giàu sắt, kali và canxi, v.v.	Vì nó có chứa bơ ca cao, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch trong cơ thể chúng ta.
Phạm vi	Chúng được phân loại là một loại sô cô la.	Chúng không được phân loại 100% là sô cô la vì chúng không có bột ca cao.
Nhược điểm	Chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao.	Nó dẫn đến mức độ tiêu thụ đường cao.
rượu ca cao	Sô cô la sữa có chứa rượu ca cao.	Sô cô la trắng không chứa bất kỳ loại rượu ca cao nào.

Sô cô la sữa là gì?

Sôcôla sữa được thành lập bởi Daniel Peter vào năm 1875. Ban đầu, nó được tiêu thụ như một loại đồ uống. Sau này, sau khi phát minh ra ca cao Hà Lan, Peter đã tìm ra sô cô la sữa và nó ngay lập tức có mặt trên thị trường toàn cầu.

Nestle trở thành nhà sản xuất sôcôla sữa nổi tiếng nhất và họ giành được vị trí dẫn đầu trên thị trường sôcôla. Sôcôla trắng được tiêu thụ chủ yếu ở Châu Âu, Châu Mỹ, Trung Quốc, v.v.

Sô cô la sữa được làm từ sữa, đường, các sản phẩm từ sữa, bột ca cao và một lượng nhỏ ca cao rượu. Vì chúng có chứa sữa nên nó có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể chúng ta.

Sô cô la sữa rất giàu canxi, kali, magiê, sắt, v.v.

Bột ca cao là một chất chống oxy hóa tuyệt vời; vì sô cô la sữa có chứa bột ca cao nên sô cô la sữa hoạt động như một chất chống oxy hóa tuyệt vời trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.

Sô cô la sữa không chứa nhiều bột ca cao và lợi ích sức khỏe của bột ca cao sẽ ít hơn sô cô la đen.

Ưu điểm luôn đi kèm với nhược điểm. Tiêu thụ nhiều sôcôla sữa sẽ có tác động có hại cho cơ thể chúng ta. Vì chúng chứa hàm lượng đường cao, nó làm tăng lượng calo trong cơ thể chúng ta và có thể dẫn đến các bệnh về tim.

Sô cô la trắng là gì?

Nestle thành lập White Chocolate. Đó là sô cô la vani đơn giản không chứa bất kỳ loại bột ca cao nào.

Sô cô la trắng khá khác so với tất cả các loại sô cô la khác vì nó không được kết luận là sô cô la nguyên chất vì không chứa bột ca cao.

Bột ca cao là một thành phần thiết yếu phải được thêm vào sô cô la. "sô cô la" có nguồn gốc từ từ "hạt ca cao". Sô cô la được phát minh từ bột ca cao.

Do đó, thành phần thiết yếu nhất của sô cô la là bột ca cao hoặc chất rắn ca cao.

Tuy nhiên, sô cô la trắng bao gồm sữa, các sản phẩm từ sữa và đường, và thay cho bột ca cao, nó cung cấp bơ ca cao mang lại hương vị ngọt ngào cho sô cô la.

Vì chứa hàm lượng cao bơ ca cao nên sô cô la trắng rất hữu ích trong việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể chúng ta.

Hơn nữa, tiêu thụ sô cô la trắng với số lượng phù hợp sẽ giúp cải thiện sức khỏe của gan, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về hô hấp, v.v.

Sô cô la trắng chứa hàm lượng đường cao, do đó, nó chứa hàm lượng calo và chất béo cao, có hại cho cơ thể chúng ta. Nó có thể dẫn đến bệnh tim, vì vậy nên tiêu thụ một lượng sô cô la trắng phù hợp.

Sự khác biệt chính giữa sữa và sô cô la trắng

1. Sự khác biệt giữa sữa và lòng trắng là chứa bột ca cao hoặc chất rắn ca cao. Sô cô la sữa chứa 5% -7% bột ca cao, trong khi sô cô la trắng không chứa bột ca cao.
2. Vì sô cô la sữa có chứa bột ca cao nên nó có màu nâu nhạt, trong khi màu trắng có màu trắng hoàn toàn vì nó chỉ chứa sữa và bơ ca cao.
3. Sôcôla sữa chứa ca cao trong khi sôcôla trắng không chứa ca cao.
4. Sôcôla sữa hoạt động như chất chống oxy hóa trong khi sôcôla trắng rất hữu ích trong việc tăng cường khả năng miễn dịch trong cơ thể chúng ta.
5. Sôcôla trắng chứa nhiều đường hơn so với sôcôla sữa.

dự án

1. https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf990312p
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877415003647