Mocha vs Frappe: Sự khác biệt và So sánh

Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi ngụm cà phê yêu thích đầu tiên. Có thể có nhiều biến thể được thực hiện cho một tách cà phê đơn giản.

Những biến thể này, chẳng hạn như Cappuccino, Frappe, Latte, Espresso, Mocha, Americano, v.v. đã tạo được chỗ đứng vững chắc trên cả thị trường toàn cầu và trái tim của những người yêu cà phê. Đây là mọi thứ bạn cần biết về sự khác biệt giữa Mocha và Frappe.

Các nội dung chính

1. Mocha là thức uống cà phê được pha từ cà phê espresso, sô cô la và sữa, trong khi sinh tố là thức uống cà phê pha trộn có đá.
2. Mocha được phục vụ nóng hoặc đá, trong khi sinh tố sinh tố chỉ được phục vụ lạnh và có kết cấu sền sệt.
3. Mocha chứa ít đường và calo hơn so với sinh tố do không có kem đánh bông và hương liệu bổ sung.

Mocha vs Frappe

Mocha là một thức uống cà phê được pha bằng cà phê espresso kết hợp với xi-rô sô cô la và sữa hấp, phủ kem tươi và sô cô la bào. Frappé là một thức uống cà phê pha trộn được làm từ đá, sữa, xi-rô hoặc bột cà phê ngọt, phủ kem tươi và sô-cô-la bào.

Mocha, còn được gọi là Mocha latte, Mochaccino hoặc Caffe Mocha, được tạo ra bằng cách thêm một ít Espresso vào xi-rô sô cô la trong cốc pha cà phê. Một phần sữa nóng và hấp được thêm vào hỗn hợp này, thêm bọt sữa lên trên.

Sô cô la này cân bằng vị đắng của latte.

Frappe được phục vụ lạnh và được làm bằng cách trộn tất cả các thành phần đá, cà phê, nước, sô cô la, hương liệu và sữa để tạo thành hỗn hợp bọt. Đối với lớp phủ, kem tươi, kem hoặc sô cô la được thêm vào.

Do đó, nó giống như một thức uống mà cà phê thậm chí có thể được thay thế bằng nước trái cây hoặc trà.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	một thứ mã nảo	Đánh
Xuất xứ	Mocha có nguồn gốc từ Ý vào thế kỷ 18 nhưng lấy tên từ cảng Al-Mokha của Yemen.	Frappe tương đối mới hơn và có nguồn gốc ở Thessaloniki, Hy Lạp vào năm 1957.
Ý nghĩa	Mocha là một thức uống nóng, có nghĩa là sôcôla trộn với cà phê.	Frappe bắt nguồn từ một từ tiếng Pháp, có nghĩa là đồ uống có đá hoặc lạnh.
Nếm thử	Nó có vị trần tục do hạt cà phê Arabica có vị ngọt nhẹ.	Nó rất ngọt trong hương vị vì toppings.
Toppings	Mocha nóng và Mocha lạnh lần lượt được phủ bọt sữa và kem tươi.	Nó có thể được phủ lên trên bằng kem đánh bông, kem lạnh, sô cô la, v.v.
Phục vụ tại	Nó được phục vụ cả nóng và lạnh trong cốc latte sang trọng	Nó được phục vụ lạnh trong những chiếc cốc cao với lớp phủ bên trên.

Moccha là gì?

Mocha có nguồn gốc từ thế kỷ 17 ở Yemen, nơi thuật ngữ này được liên kết với cảng Al-Mokha của đất nước. Nó được sử dụng để xuất khẩu hạt cà phê Arabica chất lượng tuyệt vời.

Vào cuối thế kỷ 18 ở Ý, thuật ngữ này được liên kết với sô cô la trong đồ uống và ban đầu được gọi là 'Mochaccino'. 

Như chúng ta đã biết, Mocha là một loại latte thông thường pha với sô cô la đen, cân bằng hương vị đắng của espresso với vị ngọt nhẹ. Sự kết hợp này đã được tiêu thụ và yêu thích như một thức uống trong nhiều thế kỷ và vẫn là sản phẩm bán chạy nhất cho đến ngày nay.

Sữa hấp và bọt của nó làm tăng thêm độ mịn cho đồ uống

Có thể có nhiều biến thể cho thức uống này, mà ban đầu được cho là có vị đắng. Phiên bản đầu tiên của Mocha có từ thế kỷ 16 ở châu Âu được gọi là Bicerin, trong đó một lượng Espresso và xi-rô sô cô la bằng nhau được xếp chồng lên nhau và không được pha trộn như Mocha Latte. 

Một biến thể được làm bằng sôcôla trắng thay vì sôcôla đen, giúp tăng thêm vị ngọt. Trong một biến thể khác, sôcôla trắng được sử dụng thay vì sôcôla đen, giúp đồ uống ngọt hơn.

Tuy nhiên, một biến thể khác được gọi là mocha đá cẩm thạch là sự pha trộn của cả Mocha sô cô la trắng và đen.

Frappe là gì?

Nghĩa đen của Frappe là một loại đồ uống có đá hoặc lạnh trong tiếng Pháp. Như tên cho thấy, nó không nhất thiết phải là cà phê.

Tuy nhiên, Frappe truyền thống được làm từ cà phê. Frappe đầu tiên có từ thế kỷ 19, khi thức uống cà phê đá này được gọi là 'Café Frappé'.

Phiên bản hiện đại của Frappe bắt nguồn từ Hội chợ Thương mại Quốc tế được tổ chức tại Thessaloniki, Hy Lạp.

Công ty Nestle đã tổ chức một buổi biểu diễn trong đó họ trình diễn một sản phẩm mới là thức uống sô cô la ăn liền, được làm bằng máy xay sinh tố. Một công nhân của công ty không thể tìm được nước nóng để pha cà phê của mình đã sử dụng chính chiếc máy xay đó để trộn nước, cà phê hòa tan và đá viên để pha chế cà phê lạnh.

Điều này đã thu hút sự chú ý của công chúng và cuối cùng, nó trở thành thức uống rất phổ biến ở Hy Lạp.

Quy trình thực tế để làm Frappe là pha trộn hoặc trộn tất cả các thành phần khác như nước, đá, sữa, đường, các hương liệu hoặc tinh chất khác nhau cùng với cà phê. Sự pha trộn này tạo ra một hỗn hợp sủi bọt, một lần nữa được phủ kem tươi, kem lạnh, sô cô la tan chảy, dâu tây, trân châu, v.v. 

Có rất nhiều phiên bản Frappe trên khắp thế giới. Ở Bulgaria, nước được thay thế bằng Coca-Cola hoặc soda thông thường để pha chế Frappe. Ở Serbia, nó được làm bằng kem hoặc sữa. Ở Đan Mạch, nước thông thường thay thế sữa trong Frappe. 

Sự khác biệt chính giữa Mocha và Frappe

1. Mocha có vị ngọt nhẹ do vị đắng của Espresso được cân bằng bởi sô cô la đen. Frappe có hương vị rất ngọt vì thành phần của nó bao gồm kem, đường, sô cô la, v.v.
2. Cà phê vốn dĩ là một phần của Mocha và không thể thiếu nó. Trong trường hợp của Frappe, không bắt buộc phải có cà phê vì loại đồ uống này được pha bằng các loại nước thay thế như nước trái cây, trà, soda, v.v.
3. Có một số biến thể của Mocha được làm bằng sô cô la trắng và đen theo các tỷ lệ khác nhau. Nhiều quốc gia có các biến thể Frappe của riêng họ bằng cách sử dụng các thành phần khác nhau như nước máy, soda, Coca-Cola, v.v.
4. Mocha được dùng nóng và đôi khi dùng lạnh. Nó được phục vụ trong một cốc latte. Frappe được phục vụ lạnh trong những chiếc cốc cao với lớp phủ bên trên.
5. Mocha nóng được phủ bọt sữa và Mocha lạnh được phủ kem tươi. Frappe có thể được phủ lên trên rất nhiều đồ để trông hấp dẫn như kem tươi, kem lạnh, siro sô cô la, caramel, trân châu, v.v.

dự án

1. https://www.mdpi.com/989384
2. https://repository.cardiffmet.ac.uk/handle/10369/9954