Thế giới chạy trong một chu kỳ giữ cho nhu cầu về thực phẩm ở trung tâm. Tất cả những nỗ lực của một người là để thỏa mãn nhu cầu đói của họ.
Mỗi ngày mọi người thức dậy và đi làm chỉ vì họ cần tất cả các chất dinh dưỡng, khoáng chất, v.v. Những khoáng chất và chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe của một người.
Hạt ăn được là một cách để có được tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng là nguồn protein và calo chiếm ưu thế.
Nói chung là ăn được hạt giống thực vật và thực vật hạt kín, trong khi một số cũng vậy. Là một loại thực phẩm toàn cầu, các loại hạt, cây họ đậu, ngũ cốc và gia vị là những loại hạt ăn được quan trọng nhất.
Các nội dung chính
- Các loại hạt là loại trái cây khô, có vỏ cứng, chứa một hạt lớn, đơn lẻ, chẳng hạn như hạnh nhân, quả óc chó và quả hồ đào.
- Các loại đậu là thực vật thuộc họ Fabaceae, sản xuất hạt trong vỏ như đậu, đậu lăng và đậu phộng.
- Mặc dù đậu phộng thường được gọi là hạt, nhưng về mặt kỹ thuật, chúng là cây họ đậu, làm nổi bật sự khác biệt giữa hai loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật này.
Các loại hạt so với các loại đậu
Quả hạch là một loại hạt được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng. Một hạt khó bị phá vỡ vì vỏ cứng của nó. Một hạt trong đai ốc không được gắn vào vỏ. Các loại hạt tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Cây họ đậu là những hạt dính liền với nhau. Chúng rất dễ mở vì vỏ của chúng mềm. Các loại đậu cung cấp năng lượng tuyệt vời vì chúng rất giàu protein và carbohydrate.
Quả hạch là một loại quả khô được nhận biết bởi lớp vỏ gỗ cứng có một hạt duy nhất bên trong và đôi khi có hai hạt, hạt phải nứt ra do có vỏ cứng. Cây họ đậu là loại quả có nhiều hạt nằm trong một quả nang gắn vào thành trong của quả.
Bảng so sánh
| Tham số so sánh | Nuts | Các loại đậu |
|---|---|---|
| Số hạt | Một hạt chứa một hạt trong một lớp vỏ cứng, hiếm khi tìm thấy nhiều hơn một hạt trong một hạt và các hạt không được gắn vào thành trong của vỏ. | Cây họ đậu chứa nhiều hạt trong một lớp vỏ; các hạt được gắn vào thành trong của vỏ. |
| Loại vỏ hoặc lớp phủ | Vỏ của đai ốc là một lớp vỏ bằng gỗ cứng. | Cây họ đậu có lớp vỏ mềm, khi chín sẽ tự vỡ ra để lộ hạt. |
| tài sản của dehiscent | Các loại hạt không nứt, có nghĩa là chúng cần được bẻ ra. | Cây họ đậu là gốc; chúng bị phá vỡ một cách tự nhiên mà không cần bất kỳ lực lượng bên ngoài nào. |
| Giá trị dinh dưỡng | Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tốt. Chúng cũng chứa dầu thực vật và chất béo bão hòa với số lượng tốt, cung cấp nhiều calo hơn ngay cả khi ăn với số lượng nhỏ. | Các loại đậu rất giàu protein và carbohydrate, cung cấp nhiều năng lượng hơn. |
| Các ví dụ | Một số loại hạt là Hạt dẻ, Quả sồi, Quả phỉ, hạnh nhân, hạt điều, Quả óc chó, v.v. | Ví dụ về các loại đậu là đậu Hà Lan, Đậu xanh, Đậu lăng, Đậu nành, Đậu phộng, v.v. |
Các loại hạt là gì?
Định nghĩa thực vật của các loại hạt giả định một loại quả cụ thể có vỏ cứng. Chúng chứa một hạt duy nhất bên trong, bên cạnh vị ngon, còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Vỏ hoặc vỏ hạt là gỗ và do đó, khó bị gãy. Chúng cần được bẻ mở do độ cứng của vỏ.
Hạt của hạt không được gắn vào bức tường bên trong. Tiêu thụ các loại hạt tốt cho tim mạch và có lợi cho bệnh tiểu đường.
Về dinh dưỡng, chúng là nguồn giàu protein, vitamin, khoáng chất, axit amin và chất chống oxy hóa; một số loại hạt cũng rất giàu ủi nội dung. Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, chúng còn giàu dầu thực vật và chất béo bão hòa và cung cấp nhiều calo hơn ngay cả khi tiêu thụ với một tỷ lệ nhỏ.
Dầu thực vật chiết xuất từ chúng được sử dụng cho một số mục đích khác. Các loại hạt được tiêu thụ rang hoặc sống trong đồ ăn nhẹ.
Chúng tạo thêm hương vị cho bánh pudding, sữa trứng, bánh ngọt, kem, v.v. Một số ví dụ về các loại hạt là hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó, Quả hồ trăn, Quả phỉ, Hạt dẻ, v.v.
Các loại đậu là gì?
Các loại đậu là hạt ăn được của họ Fabaceae. Chúng là những loại quả chứa nhiều hạt trong một lớp vỏ.
Vỏ của cây họ đậu mềm và dễ mở. Đôi khi chúng tự vỡ ra để lộ hạt.
Các hạt trong lớp phủ được gắn vào thành trong của nó. Cây họ đậu có khả năng cố định đạm đặc biệt.
Hạt của các loại đậu khi sấy khô được gọi là đậu. Nói về thuật ngữ dinh dưỡng, các loại đậu có hàm lượng protein và carbohydrate cao; chúng là một nguồn năng lượng tuyệt vời.
Cây họ đậu được phân loại dựa trên đặc tính phân chia của chúng; những cây họ đậu tách thành hai nửa gọi là đậu, những cây không tách được gọi là gam. Các loại đậu có thể cung cấp hàm lượng protein cao nhưng đôi khi chúng hoạt động như chất gây dị ứng.
Các loại đậu như gram được tiêu thụ vào bữa sáng và các loại đậu như đậu được tiêu thụ trong các bữa ăn sau khi nấu chín. Các loại đậu thậm chí còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn khi nảy mầm.
Một số ví dụ về các loại đậu là đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu nành, đậu xanh, đậu lăng, v.v.
Sự khác biệt chính giữa Các loại hạt và các loại đậu
- Quả hạch là loại quả có một hạt, trong khi cây họ đậu chứa nhiều hạt.
- Vỏ của một loại hạt cứng và nhiều gỗ, trong khi vỏ của cây họ đậu mềm.
- Vỏ đai ốc không hở; chúng cần được nứt ra để lộ ra và tiêu thụ hạt giống, trong khi vỏ của cây họ đậu mở ra một cách tự nhiên, có nghĩa là nó bị nứt ra.
- Hạt của một loại hạt không được gắn vào thành trong của vỏ, trong khi hạt của cây họ đậu được gắn vào thành trong của vỏ.
- Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tốt, trong khi các loại đậu là nguồn cung cấp protein và carbohydrate tốt.
- Các loại hạt rất giàu dầu thực vật; do đó, chúng làm tăng lượng calo, trong khi các loại đậu không chứa dầu thực vật. Do đó, chúng có hàm lượng chất béo thấp.
- Các loại hạt đắt hơn các loại đậu.
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/100/1/278/4576571
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969702006113
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
