Roe vs Caviar: Sự khác biệt và So sánh

Nhiều nền văn hóa có nhiều khẩu vị và khuyến nghị về thực phẩm. Cứ như vậy, Canada và Hoa Kỳ đều ưa thích hương vị của Trứng cá muối và Trứng cá muối, nhưng do một số điểm tương đồng nên khán giả cần giải thích rõ hơn và khác biệt giữa chúng.

Các nội dung chính

1. Roe là thuật ngữ chung cho trứng cá, trong khi trứng cá muối đặc biệt chỉ trứng từ cá tầm, một loài cá được tìm thấy chủ yếu ở Biển Caspi và Biển Đen.
2. Trứng cá muối được coi là một mặt hàng thực phẩm xa xỉ do sự khan hiếm và quy trình sản xuất phức tạp, trong khi trứng cá muối từ các loài cá khác có giá phải chăng hơn và phổ biến rộng rãi.
3. Hương vị, kết cấu và màu sắc của trứng cá muối khác nhau tùy thuộc vào loài cá, nhưng trứng cá muối được biết đến với hương vị bơ độc đáo và kết cấu tinh tế, chắc chắn.

trứng cá muối vs trứng cá muối

Sự khác biệt giữa trứng cá và trứng cá muối là các loại trứng. Trứng đề cập đến tất cả trứng của động vật biển cái và chúng có trong buồng trứng của chúng, trong khi Caviar là trứng cũng thuộc về cá nhưng được ướp muối và chữa khỏi trong tự nhiên.

Trứng cá là trứng của động vật biển cái và có trong buồng trứng của chúng. Chúng cũng được dùng để chỉ tinh trùng của các động vật biển đực.

Trứng cá muối thuộc một họ cá cụ thể, tức là Cá tầm, chuyên sản xuất trứng muối và chữa khỏi. Những quả trứng này được gọi là Caviar.

Bảng so sánh

Rô là gì? 

Trứng cá là trứng của động vật biển cái và có trong buồng trứng của chúng. Chúng cũng được dùng để chỉ tinh trùng của các động vật biển đực.

Chủ yếu nó được tìm thấy trong màu cam. Nó có thể được ăn theo nhiều cách, chẳng hạn như ăn sống, hoặc có thể thêm vào các công thức hải sản để có sự thay đổi tốt và đa dạng.

Nguồn gốc của trứng cá được tìm thấy ở một số lượng lớn các loài khác nhau, và do đó, chúng có sẵn trên thị trường với nhiều biến thể khác nhau, bao gồm nhiều mùi vị, kết cấu và giá cả.

Đây là một lựa chọn hợp lý để đưa vào chế độ ăn uống của bạn vì nó là nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng, axit béo và omega-3 tuyệt vời. Nó cũng là một sự thay thế cho trứng cá muối vì lý do giá cả phải chăng hơn.

Trứng cá muối là gì? 

Trứng cá muối thuộc một họ cá cụ thể, tức là Cá tầm, chuyên sản xuất trứng muối và chữa khỏi. Những quả trứng này được gọi là Caviar.

Người ta quá coi trọng việc ở một số quốc gia như Canada và Hoa Kỳ, chỉ những quả trứng của loài cụ thể mới được phép gọi là Caviar; mặt khác, mặc dù tên Caviar, chúng được gọi là trứng cá muối.

Đầu tiên chúng được thu hoạch trong quá trình chuẩn bị từ buồng trứng của cá và sau đó được lọc để có thể tách chất béo và chất lỏng.

Sự khác biệt chính giữa trứng cá và trứng cá muối 

1. So sánh, Roe rẻ hơn Caviar và Caviar đắt hơn Roe.
2. Trứng cá không thể bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh và được khuyên nên dùng tươi, trong khi trứng cá muối chứa muối và có thời hạn sử dụng lâu hơn. Đó là lý do tại sao trứng cá muối có thể bảo quản lâu hơn.

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-005-0157-0
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/004484869400314E
3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408690390826545