Dầu mè và dầu mù tạt: Sự khác biệt và so sánh

Dầu mè được làm bằng cách ép hạt mè để chiết xuất dầu. Sesamum Indicum là tên thực vật của loại cây mà dầu mè được chiết xuất.

Tuy nhiên, dầu mù tạt được làm bằng cách chiết xuất dầu từ hạt mù tạt bản địa. Brassica Juncea là một loại cây thực vật có liên quan đến dầu mù tạt.

Các nội dung chính

1. Dầu mè có hương vị hạt dẻ và thường được sử dụng trong nấu ăn châu Á.
2. Dầu mù tạt có hương vị đậm đà và phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ.
3. Dầu mè có điểm bốc khói cao hơn dầu mù tạt nên chiên rán tốt hơn.

Dầu mè vs Dầu mù tạt

Dầu mè được làm từ hạt mè và có vị bùi bùi, còn dầu mù tạt được làm từ hạt mù tạt và có vị hăng. Dầu mè được sử dụng trong nấu ăn châu Á, trong khi dầu mù tạt phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ nhưng không được khuyến khích tiêu thụ do tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

Dầu mè có tác dụng chống viêm, chống vi khuẩn và chống oxy hóa. Dầu mè có lợi cho da bằng cách giảm nhiễm trùng do vi khuẩn, chữa lành các tế bào da bị tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa của da, hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời, hỗ trợ giải độc da và hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên.

Dầu mè có một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe của xương, tránh ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hạ huyết áp.

Dầu mù tạt có tính kháng khuẩn và chống nhiễm trùng. Dầu mù tạt rất tốt cho việc sàng lọc da vì nó là kem chống nắng tự nhiên, một thành phần trong chăm sóc môi, điều trị nhiễm trùng và phát ban, hỗ trợ kích thích tuyến mồ hôi, làm sáng da và hỗ trợ loại bỏ các đốm đen và rám nắng.

Dầu mù tạt được sử dụng để xoa bóp. Nó làm dịu ho và cảm lạnh, giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm sự tiến triển của các rối loạn tim mạch và có lợi cho tóc và da.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Dầu mè	Dầu mù tạt
Xuất hiện	màu vàng	Bề ngoài màu nâu sẫm
Mùi	Mùi tanh	Mùi hăng
Tên thực vật	Sesamum Ấn Độ	Cải bẹ xanh
Trích từ	Hạt mè	Hạt mù tạt
Bất động sản	Đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn cùng với chất chống oxy hóa phong phú.	Đặc tính chống vi khuẩn và chống nhiễm trùng

Dầu mè là gì?

Dầu mè có lợi cho da bằng cách giảm nhiễm trùng do vi khuẩn, hỗ trợ chữa lành các tế bào da bị tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa của da, hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời, hỗ trợ giải độc da và hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên.

Dầu từ hạt mè được chiết xuất để làm dầu mè.

Dầu mè có nhiều chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Dầu mè có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm cải thiện sức khỏe của xương, tránh ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hạ huyết áp.

Sesamum Indicum là tên gọi chung của loại cây có nguồn gốc từ dầu mè. Dầu mè có màu vàng và có hương vị hạt dẻ.

Nó chứa đầy vitamin và khoáng chất. Khi được bảo quản trong nhà bếp, dầu mè được dùng để trộn salad và là một thành phần của bơ thực vật.

Dầu mù tạt là gì?

Dầu mù tạt được sử dụng để xoa bóp. Nó làm dịu ho và cảm lạnh, giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm sự tiến triển của rối loạn tim mạch và có lợi cho tóc và da.

Dầu mù tạt được làm bằng cách chiết xuất dầu từ hạt mù tạt được trồng tại địa phương.

Dầu mù tạt rất tuyệt vời để che phủ vì nó là kem chống nắng tự nhiên, một thành phần chăm sóc môi, điều trị nhiễm trùng và phát ban, hỗ trợ kích thích tuyến mồ hôi, làm sáng da và hỗ trợ loại bỏ các đốm đen và rám nắng. Brassica Juncea là tên thực vật của loại cây có liên quan đến dầu Mù tạt.

Dầu mù tạt ở dạng thô có màu nâu sẫm và có mùi hăng. Mặt khác, dầu mù tạt tinh chế có mùi nhẹ hơn đáng kể.

Dầu mù tạt chủ yếu được sử dụng để trộn salad rau, chuẩn bị dưa chua và nấu ăn. Tác dụng kháng khuẩn và chống nhiễm trùng được tìm thấy trong dầu mù tạt.

Sự khác biệt chính giữa dầu mè và dầu mù tạt

1. Dầu mè được điều chế bằng cách chiết xuất dầu từ hạt mè. Mặt khác, dầu mù tạt được điều chế bằng cách chiết xuất dầu từ hạt mù tạt địa phương.
2. Tên thực vật của cây mà dầu mè được chiết xuất được gọi là Sesamum Indicum. Mặt khác, tên của loài thực vật có liên quan đến dầu Mù tạt là Brassica Juncea.
3. Dầu mè có màu vàng với hương vị hấp dẫn. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Mặt khác, dạng thô của dầu mù tạt có màu nâu sẫm và có mùi hăng. Tuy nhiên, dầu mù tạt tinh chế có mùi tương đối ít hơn.
4. Dầu mè khi đưa vào nhà bếp được dùng để trộn salad và là một thành phần trong bơ thực vật. Mặt khác, dầu Mù tạt được sử dụng cơ bản để trộn rau cho món salad, làm dưa chua và chiên.
5. Dầu mè sở hữu đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn cùng với chất chống oxy hóa phong phú. Mặt khác, dầu mù tạt có đặc tính kháng khuẩn và chống nhiễm trùng.
6. Dầu mè rất tốt cho da vì nó làm giảm nhiễm trùng do vi khuẩn, giúp sửa chữa các tế bào da bị tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa của da, hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời, giúp giải độc da và hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên. . Mặt khác, dầu Mù tạt rất tốt cho việc sàng lọc, vì nó có tác dụng như một loại kem chống nắng tự nhiên, một phần chăm sóc môi, điều trị nhiễm trùng và phát ban, giúp kích thích tuyến mồ hôi, làm sáng da, giúp loại bỏ các đốm đen và rám nắng.
7. Dầu mè sở hữu một số lợi ích sức khỏe như tăng cường sức khỏe của xương, giúp ngăn ngừa ung thư, thúc đẩy sức khỏe tim mạch, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và giảm huyết áp. Mặt khác, dầu mù tạt còn có một số lợi ích cho sức khỏe như dùng để xoa bóp, giảm ho và cảm lạnh, giảm nguy cơ ung thư, giúp kích thích tiêu hóa, làm chậm các vấn đề liên quan đến bệnh tim mạch, tốt cho tóc và da .

dự án

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-011-0540-8
2. https://akjournals.com/view/journals/066/42/1/article-p109.xml