Tomatillo vs Gooseberry: Sự khác biệt và So sánh

Quả lý gai và cà chua (tất cả đều thuộc họ Physalis) là những sản phẩm thay thế thơm ngon và trang trí cho quả lý gai cape trong vườn, quả của chúng phát triển trong các đài hoa giống như đèn lồng được bảo vệ để ngăn chặn động vật và côn trùng.

Cả ba loại này nên được trồng vào mùa xuân và xử lý giống như cà chua. 

Các nội dung chính

1. Tomatillos là một phần của họ nighthade và có nguồn gốc từ Mexico, trong khi ngỗng thuộc họ Ribes và có nguồn gốc từ Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.
2. Cà chua có lớp vỏ giấy bao quanh quả, có màu xanh và có vị chua, thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico. Ngược lại, quả lý gai có hình tròn, nhỏ và có nhiều màu sắc khác nhau như xanh, vàng, đỏ, có vị chua ngọt.
3. Cà chua thường được sử dụng trong các món ăn như salsa verde, trong khi quả lý gai được sử dụng trong bánh nướng, mứt và các món tráng miệng khác.

Tomatillo đấu với GooseBerry

Cà chua là một loại quả mọng có nguồn gốc từ Mexico, thuộc họ cà, có màu xanh lục, hình tròn và được bao phủ bởi một lớp vỏ giấy. Quả lý gai là một loại quả mọng nhỏ, chua, thuộc họ Grossulariaceae, nhỏ hơn cà chua và có màu xanh tương tự.

Tomatillos có hương vị tươi sáng, thơm phức với sắc thái cam quýt và được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn xanh của Mexico. Nếu một người đã từng thử Enchiladas Suizas hoặc Salsa Verde, chắc chắn họ đã quen với hương vị cà chua. Tuy nhiên, hãy mua những loại có vỏ xanh bên trong căng.

Chúng đã qua thời đỉnh cao nếu chúng xanh xao hoặc yếu ớt.

Loại quả ngon miệng do cây chùm ruột tạo ra được gọi là quả lý gai. Quả lý gai châu Âu, cũng như quả lý gai Mỹ, cũng là nguồn chính của những loại quả mọng như vậy.

Không thể nhầm chúng với một số loại trái cây khác có tên là “quả lý gai”, chẳng hạn như quả lý gai hoặc quả lý gai Trung Quốc, những loại quả này không phù hợp với phân loại quả mọng thực sự trong lĩnh vực làm vườn.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Physalis Philadelphica	Quả lý gai
Môi trường sống tăng trưởng	Cây Tomatillo đạt chiều cao từ 3 đến 4 feet và chiều rộng từ 3 đến 4 feet. Những cây này có thể được trồng từ hạt một cách dễ dàng.	Quả lý gai Cape có chiều cao từ 2 đến 3 feet và rộng từ 3 đến 4 feet, với một số thân mọc lan rộng.
Trái Cây	Quả tomatillo dày từ 1 đến 2 mm phát triển thành màu xanh lục, vàng lục hoặc tím.	Khi trưởng thành hoàn toàn, quả chùm ruột Cape có màu vàng hoặc vàng nhạt và có hương vị giống dưa. Vỏ khô lại, mở ra và những quả 3/4 inch rơi xuống sàn.
Sử dụng	Gazpacho, guacamole và salsas, đặc biệt là salsa verde, có chứa cà chua.	Quả lý gai thô đang được dùng trong món khai vị và do đó đẹp hơn.
Kích thước máy	Tomatillo có kích thước lớn hơn.	Trong khi đó, Gooseberry tương tự nhưng kích thước nhỏ hơn.
chi thực vật	Mặc dù cả hai đều thuộc cùng một chi thực vật, nhưng Tomatillo là một loại trái cây.	Mặt khác, hạt chùm ruột biến thành quả mọng sau khi chín.

Tomatillo là gì?

Tomatillo, còn được gọi là cà chua vỏ trấu Mexico, là một loại cây tầm ma có quả nhỏ, tròn, màu xanh lục hoặc xanh tím cùng tên. Cà chua được trồng lần đầu tiên ở Mexico trong thời kỳ tiền Colombia.

Chúng là thành phần chính của thực phẩm Mexico và có thể được ăn hoặc tiêu thụ sống trong nhiều loại nguyên liệu, bao gồm cả salsa verde.

 Thuật ngữ Tomatillo có nguồn gốc từ tiếng Pháp tomatillo, có nghĩa là “quả cà chua nhỏ”. Loại quả này được sử dụng trong nhiều món ăn, đáng chú ý nhất là trong món ăn Mexico, món hầm, salsa và tương ớt. Cây bụi chủ yếu được trồng ở Mexico, tiếp theo là Hoa Kỳ.

Bề ngoài của cây trông giống như một quả cà chua kém phát triển. Nó cũng có thể được tiêu thụ cả sống và nấu chín. Tomatillo có lượng calo thấp nên là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng. 

Những cây này không thể được trồng độc lập và cần thụ phấn từ ít nhất hai hoặc ba giống khác nhau của cùng một thảm thực vật. Loại trái cây này còn được biết đến với một số tên khác, chẳng hạn như cà chua xanh Mexico, cà chua khổng lồ, anh đào đất Mexico, cây cà chua, và nhiều loại khác. 

Gooseberry là gì?

Gooseberry là một biệt danh phổ biến cho nhiều loài Ribes (cũng bao gồm cả nho) và cũng có nhiều loại thực vật trông giống nhau.

Quả mọng của loài Ribes (còn được gọi là Grossularia) rất ngon và có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm xanh lá cây, đỏ, đỏ tươi, hơi vàng, trắng và đen.

Quả lý gai có nguồn gốc từ phần lớn châu Âu và Tây Á, nơi nó có thể được trồng hoang dã trong rừng núi cao và rừng đá ở khu vực thấp hơn giữa nước Pháp phía đông đến dãy Himalaya và bán đảo Ấn Độ.

Nó phổ biến ở các cảnh sát và hàng rào của Anh, cũng như xung quanh các di tích lịch sử. Tuy nhiên, quả lý gai thực sự đã được trồng rộng rãi đến mức không thể phân biệt được sự khác biệt giữa cây dại và cây hoang dã cũng như liệu quả lý gai có thuộc hệ thực vật nguyên thủy của hòn đảo hay không.

Quả lý gai, hiện có rất nhiều ở một số độ cao thấp hơn của cả Piedmont và Savoy Alps, người La Mã không biết đến nó, mặc dù nó có thể được nhắc đến trong một phần mơ hồ của Plautus.

Quả lý gai có nguồn gốc từ nhiều vùng của Châu Âu, và người phương Tây trồng chúng như nơi trú ngụ của côn trùng hoặc để lấy quả ngon. Nhiều giống đã được tạo ra để sử dụng trong cả mục đích dân dụng và kinh doanh. 

Sự khác biệt chính giữa Tomatillo và Gooseberry

1. Cây Tomatillo đạt chiều cao từ 3 đến 4 feet và chiều rộng từ 3 đến 4 feet. Những cây này có thể được trồng từ hạt một cách dễ dàng. Quả lý gai Cape có chiều cao từ 2 đến 3 feet và rộng từ 3 đến 4 feet, với một số thân mọc lan rộng.
2. Quả tomatillo dày từ 1 đến 2 mm phát triển thành màu xanh lục, vàng lục hoặc tím. Khi trưởng thành hoàn toàn, quả chùm ruột Cape có màu vàng hoặc vàng nhạt và cũng có hương vị giống dưa. Vỏ khô và mở ra, và những quả 3/4 inch rơi xuống sàn.
3. Gazpacho, guacamole và salsas, đặc biệt là salsa verde, có chứa cà chua. Quả lý gai thô đang được sử dụng trong các món khai vị và do đó ngon hơn.
4. Tomatillo có kích thước lớn hơn. Trong khi đó, Gooseberry có kích thước tương tự nhưng nhỏ hơn.
5. Mặc dù cả hai đều thuộc cùng một chi thực vật, nhưng Tomatillo là một loại trái cây. Mặt khác, hạt chùm ruột biến thành quả mọng sau khi chín.

dự án

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4611412/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643807002745