Vitamin là một hợp chất hữu cơ mà mọi người cần với số lượng thấp. Hầu hết các vitamin đến từ thực phẩm vì cơ thể không sản xuất được hoặc sản xuất rất ít. Có rất nhiều loại vitamin, chẳng hạn như Vitamin C, Vitamin D, Vitamin B, và nhiều loại khác.
Vitamin K và loại phụ của nó, vitamin K2, rất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.
Chúng cũng là hai loại vitamin tan trong chất béo. Đôi khi mọi người nhầm lẫn giữa các chất dinh dưỡng vitamin K và vitamin K2. Nhưng vẫn có một sự khác biệt giữa chúng.
Các nội dung chính
- Vitamin K rất quan trọng trong quá trình đông máu và các loại rau lá xanh, dầu thực vật và ngũ cốc.
- Vitamin K2 hỗ trợ sức khỏe của xương và chức năng tim mạch và có trong thực phẩm lên men, sản phẩm từ động vật và một số loại phô mai.
- Cơ thể cần vitamin K và K2 để có sức khỏe tối ưu, nhưng chúng thực hiện các chức năng khác nhau và đến từ các nguồn khác nhau.
Vitamin K so với Vitamin K2
Sự khác biệt giữa vitamin K và vitamin K2 là vitamin K là một nhóm hòa tan trong chất béo và, trong hóa sinh, được gọi là naphthoquinones. Mặt khác, vitamin K2 là một trong những vitamin tan trong chất béo và trong hóa sinh, nó được gọi là menaquinone. Vitamin K đến gan, trong khi vitamin K2 chảy trong máu trong nhiều giờ.
Vitamin K có cấu trúc tương tự như các vitamin tan trong chất béo có trong thực phẩm và được coi là một chất bổ sung chế độ ăn uống.
Trong cơ thể con người, một số protein nhất định cần được sửa đổi sau tổng hợp để đông máu, điều này có thể được đáp ứng khi tiêu thụ vitamin K. Khi thiếu vitamin K, chảy máu không kiểm soát sẽ xảy ra.
Vitamin K2, hay đơn giản là menaquinone, là một trong những phân nhóm của vitamin K. Vitamin K2 là một sản phẩm mô và vi khuẩn được tìm thấy trong thực phẩm lên men hoặc các sản phẩm động vật.
Vitamin K2 có chín biến thể hóa học, được xác định bởi số lượng đơn vị isopentyl trong chuỗi bên của chúng.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Vitamin K | Vitamin K2 |
|---|---|---|
| Sự giải thích | Nó là một nhóm các chất hòa tan trong chất béo, trong hóa sinh, được gọi là naphthoquinones. | Nó là một chất hòa tan trong chất béo, trong hóa sinh, được gọi là menaquinone. |
| Liều lượng hàng ngày | 0.08 mg (nữ) và 0.2 mg (nam) | 180-200 microgam |
| Các hình thức | Vitamin K1, K2 và K3 | Thay đổi từ MK-4 và MK-15 |
| Cơ thể hấp thụ | Kém | Cao hơn |
| Số phận | Đi vào gan | Chảy máu nhiều giờ |
Vitamin K là gì?
Năm 1929, vitamin K được phát hiện và đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu hoặc đông máu. Một nha sĩ, cụ thể là Weston Price, là người phát hiện ra vitamin K.
Vitamin K có thể được chia thành vitamin K1 (phylloquinone), chủ yếu trong thực phẩm thực vật và vitamin K2 (menaquinone) trong thực phẩm động vật.
Vitamin K giúp kích hoạt protein, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi, sức khỏe của tim và đông máu. Nó cũng ngăn cản quá trình vôi hóa thận, mạch máu và thúc đẩy quá trình vôi hóa xương. Các loại rau như bông cải xanh, rau bina và các loại đậu như đậu nành là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào.
Thiếu vitamin K không phổ biến, nhưng nếu một người đang bị thiếu vitamin K, tốt hơn là nên đi khám bác sĩ. Trong trường hợp này, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể đề nghị bổ sung vitamin K.
Các dấu hiệu thiếu vitamin K là cư xử nghiêm trọng, uống nhiều rượu và bệnh có vấn đề về hấp thụ ở đường tiêu hóa.
Các loại thuốc như thuốc kháng sinh, thuốc làm loãng máu, aspirin, thuốc chống co giật và những loại khác có thể ảnh hưởng đến vitamin K.
Cần theo dõi chặt chẽ lượng vitamin K hấp thụ trên mỗi người sử dụng coumadin để điều trị rối loạn đông máu, các vấn đề về tim hoặc các tình trạng khác. Uống bổ sung vitamin K mà không có sự ưu tiên chăm sóc sức khỏe có thể nguy hiểm.
Vitamin K2 là gì?
Vitamin K2 là một loại vitamin phụ mà hầu hết mọi người chưa từng nghe đến. Trong chế độ ăn kiêng phương Tây, loại vitamin này rất hiếm và không được chú ý nhiều.
Vitamin này là chất dinh dưỡng mạnh mẽ và đóng một vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe. Có thể chất dinh dưỡng này là mối liên kết còn thiếu giữa chế độ ăn uống và nhiều bệnh mãn tính.
Một nha sĩ tên là Weston Price đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống của những người phi công nghiệp có nhiều chất dinh dưỡng không xác định. Chất dinh dưỡng này bảo vệ chống lại bệnh mãn tính và sâu răng.
Sau một thời gian dài tìm kiếm, anh đặt tên cho “chất kích hoạt X” là một chất dinh dưỡng bí ẩn. Bây giờ, chất dinh dưỡng đó được cho là vitamin K2.
Vitamin K2, hay menaquinone, là một dạng vitamin có thể được chia thành nhiều loại phụ. Trong số đó, MK-4 và MK-7 là quan trọng nhất.
Vitamin K2 (MK-4) giúp làm giảm quá trình vôi hóa mạch máu. Bổ sung vitamin K2 cũng cải thiện sức khỏe của tim và xương.
Theo các nghiên cứu, quá trình chuyển đổi không hiệu quả, vì vậy tốt hơn là nên bổ sung vitamin K trực tiếp. Vi khuẩn đường ruột có trong ruột già cũng sản xuất vitamin K2.
Vitamin K2 chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm lên men và động vật. Tuy nhiên, trong chế độ ăn uống hiện đại, lượng tiêu thụ trung bình của chất dinh dưỡng này là cực kỳ thấp.
Sự khác biệt chính giữa Vitamin K và Vitamin K2
- Nguồn cung cấp vitamin K là rau, trái cây, gia vị, các loại đậu, cây thân thảo, v.v., trong khi các sản phẩm động vật và thực phẩm lên men là nguồn cung cấp vitamin K2.
- Chức năng chính của vitamin K là đông máu. Mặt khác, tăng cường sức khỏe của tim và xương là chức năng chính của vitamin K2.
- Các dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin K là thiếu máu và chảy máu từ mũi, đường tiêu hóa và nướu răng, trong khi gãy xương thường xuyên, loãng xương và vôi hóa van tim là dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin K2.
- Thời gian bán hủy của vitamin K là 1-2 giờ. Mặt khác, thời gian bán hủy của vitamin K2 (MK-4) là 1-2 giờ và vitamin K2 (MK-7) là 72 giờ.
- Vitamin K mang lại lợi ích bằng cách hỗ trợ tăng trưởng, ngăn ngừa sỏi thận và giúp xương chắc khỏe, trong khi lợi ích của vitamin K2 là hỗ trợ sức khỏe răng miệng, cải thiện cân bằng nội tiết tố và ngăn ngừa vôi hóa động mạch.
- https://elibrary.ru/item.asp?id=2295630
- https://asbmr.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1359/jbmr.2000.15.3.515
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
