T bánh chai với kem bơ chai gia vị giống như một loại trà sữa chai dạng bánh! Bánh được làm từ sữa pha trà chai và rất nhiều loại gia vị thơm.

Khi thời tiết mát mẻ, tôi đã sẵn sàng để làm ấm người với một số đồ uống có gia vị! Bánh gia vị chai này hoàn hảo cho mùa thu hoặc ngày lễ. Nó có rất nhiều gia vị ấm áp và có thêm hương vị chai nhờ sữa pha chai!
Dựa trên chiếc bánh vani phủ kem sô cô la của tôi, chiếc bánh chai này sử dụng cùng một công thức cơ bản là dầu và bơ, giữ cho bánh siêu ẩm và xốp. Tôi đã thay thế bơ sữa bằng kem chua và sữa nguyên chất. Sữa được ngâm với trà chai trước khi thêm vào bột bánh.
Sau đó, bánh được phủ một lớp kem bơ chai ngon nhất. Đây là loại kem bơ Mỹ cổ điển, vì vậy, nó thực sự dễ làm và chỉ mất vài phút. Chiếc bánh này hoàn hảo cho người yêu thích trà chai trong cuộc sống của bạn! Nếu bạn thích PSL hơn, hãy thử bánh latte bí ngô của tôi!
Thành phần cần thiết

- Bột:Tôi chỉ thử công thức này với bột mì đa dụng.
- Sữa: Tôi khuyên bạn nên dùng sữa nguyên chất!
- Túi trà Chai: Tôi dùng 1 túi trà chai để pha sữa. Bạn có thể làm như vậy vào ngày hôm trước nếu muốn!
- Gia vị: Tôi sử dụng hỗn hợp quế, bạch đậu khấu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu Jamaica, đinh hương và gừng cho cả lớp phủ và bánh.
- Dầu: Hãy đảm bảo sử dụng dầu trung tính như dầu thực vật, dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương. Bạn không muốn bất cứ thứ gì có hương vị nồng!
- Bơ không muối: Tôi luôn sử dụng bơ nhạt trong công thức nấu ăn của mình để kiểm soát lượng muối. Tôi cũng sử dụng bơ kiểu châu Âu, béo hơn và béo hơn nhiều.
Hướng dẫn từng bước một

Bước 1: Đun nóng sữa trong lò vi sóng hoặc trong một chiếc chảo nhỏ ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi sôi lăn tăn. Cho túi trà vào cốc và đổ sữa nóng vào. Ngâm trong 20 phút, sau đó lấy túi trà ra và để sữa chai nguội.
Bước 2: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350ºFahrenheit và phết mỡ và lót giấy dầu vào hai khuôn bánh 8 inch. Trong bát của máy trộn đứng có gắn đầu khuấy, hoặc trong bát lớn có máy trộn cầm tay, đánh bơ với đường và dầu cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp.

Bước 3: Trong một cái bát lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu khô với nhau.
Bước 4: Thêm từng quả trứng một, cạo sạch bát sau mỗi lần thêm. Trộn đều kem chua và chiết xuất vani.

Bước 5: Thêm các thành phần khô vào các thành phần ướt theo 3 lần, xen kẽ với sữa chai.
Bước 6: Đổ bột bánh chai vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 30-35 phút, hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Để bánh nguội trong khuôn trong 10-15 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá làm mát bằng dây.

Bước 7: Khi bánh đã nguội, bạn có thể làm lớp phủ. Trong bát của máy trộn đứng có gắn đầu trộn mái chèo hoặc trong bát lớn có máy trộn điện cầm tay, đánh bơ và đường bột ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện. Tăng tốc độ lên mức trung bình-cao và đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên rất đặc.
Bước 8: Dừng máy trộn và thêm tất cả các loại gia vị, muối và chiết xuất vani. Đánh lại ở tốc độ cao cho đến khi đặc lại. Cuối cùng, chuyển tốc độ xuống mức thấp và từ từ đổ kem đặc vào cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
Lắp ráp bánh và kem phủ rồi thưởng thức!
