Thịt bò kem và mì không chứa gluten

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 16 800x533 1

Thế giới hiện tại thật điên rồ, và tôi nghĩ tất cả chúng ta đều cần một chút an ủi. Thời tiết tuần này thật tuyệt, và khi Bill về nhà từ văn phòng hôm qua, chúng tôi đã cùng gia đình đi dạo ngoài trời dưới ánh nắng mặt trời.

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 19

Khi chúng tôi đang đi bộ, tôi nghĩ về những gì tôi có thể làm cho bữa tối để có thể có thức ăn thừa. Bill và tôi đang làm phần việc của mình để "làm phẳng đường cong" với sự bùng phát của vi-rút corona, thực hiện một số biện pháp tự cách ly, đảm bảo chúng tôi không lãng phí bất kỳ thực phẩm nào ngay bây giờ và cố gắng kéo dài thời gian mua sắm.

Tôi biết chúng tôi có một pound thịt bò xay, nấm, bún gạo, kem đặc và nước dùng đông lạnh, vì vậy tôi nghĩ tôi sẽ làm món Beef Stroganoff. Thực ra tôi không thích Beef Stroganoff, vì vậy tôi nghĩ tôi sẽ sửa đổi công thức, và cuối cùng đã làm ra một món ăn lấy cảm hứng từ Beef Stroganoff thực sự rất ngon.

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 3
Ghim cái này ngay để nhớ sau
Ghim cái này
Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 5

Việc đầu tiên tôi làm là làm nâu một pound thịt bò xay ăn cỏ trong nồi. Sau khi nấu chín, tôi lấy thịt bò ra khỏi nồi, và vì chỉ còn rất ít nước nên tôi không cần phải đổ bỏ, và thêm hành tây và tỏi vào và xào ngay trong mỡ chảy ra từ thịt bò.

Từ đó tôi thêm nấm thái lát, nêm muối, hạt tiêu và một ít gia vị của chúng tôi khô thyme.

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 6

Sau đó tôi thêm nước dùng xương bò và kem đặc.

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 8
Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 9

Tôi đun sôi nước sốt và để nó cạn đi khoảng một inch. Sau đó, tôi hạ lửa xuống mức thấp và cho thịt bò trở lại nồi.

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 10

Sau khi mì chín, tôi cho mì vào nước sốt và khuấy đều để mì hòa quyện với thịt bò và nước sốt.

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 12

Tôi nhận ra nước sốt cần phải đặc hơn và béo hơn một chút, vì vậy tôi đã thêm phô mai parmesan vào nước sốt. Điều đó tạo nên sự khác biệt! Chúng tôi hoàn thành món ăn với một ít hạt tiêu đen xay và muối hạt. Thật ngon!

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 13

Nếu bạn muốn món ăn này ít carbohydrate hơn, bạn có thể dùng mì rau thay vì mì gạo, nhưng tôi đang cho con bú nên hãy cho tôi tất cả mì gạo nhé!

Công thức làm món thịt bò Stroganoff kiểu Paleo 16

Món ăn béo ngậy và thịnh soạn này đủ cho 4 người (hoặc một bữa ăn cộng với thức ăn thừa cho 2 người) và sử dụng rất nhiều nguyên liệu thông thường trong tủ đựng thức ăn. Chúng tôi đã làm món này để có hai bữa ăn tuyệt vời và nó cực kỳ dễ làm!

Cũng đọc:  Bánh quy giòn mật mía

Thành phần

  • 1 lb Thịt bò xay
  • 3/4 cốc hành tây, thái hạt lựu
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 cốc nấm trắng, cắt lát
  • 1 thìa cà phê húng tây, sấy khô
  • Muối và hạt tiêu, nếm thử
  • 1 1/2 cốc nước dùng thịt bò
  • 1/2 cốc kem tươi nguyên chất, hữu cơ
  • 10 oz Mì gạo, Thương hiệu Tinkyada hoặc tương tự
  • 1 1/2 cốc phô mai Parmesan, Mài mòn

Quy trình xét duyệt

  1. Bắt đầu bằng cách đun sôi 4-5 lít nước muối để luộc mì. Khi nước bắt đầu sôi, hãy nấu mì gạo theo hướng dẫn trên bao bì.
  2. Cho thịt bò xay vào chảo rộng hoặc nồi súp và nấu ở lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu nâu. Lấy ra và để sang một bên, để lại nước thịt và mỡ trong chảo.
  3. Giữ ở mức lửa vừa, thêm hành tây thái hạt lựu và xào. Tiếp tục thêm tỏi băm. Nấu cho đến khi hành tây trong và có màu vàng nâu, cẩn thận không để tỏi bị cháy.
  4. Thêm nấm thái lát vào chảo và khuấy đều. Thêm húng tây khô, nêm muối và hạt tiêu.
  5. Thêm nước dùng thịt bò và kem đặc, khuấy đều và tăng nhiệt lên mức trung bình-cao. Để nước sốt cạn bớt (khoảng 5 phút đun sôi).
  6. Cho thịt bò trở lại nồi cùng với mì đã nấu chín và phô mai Parmesan bào. Khuấy đều.
  7. Ăn kèm với một ít hạt tiêu đen tươi và rắc một ít muối hạt.

Bạn muốn lưu bài viết này cho sau này? Nhấp vào trái tim ở góc dưới cùng bên phải để lưu vào hộp bài viết của riêng bạn!

về tác giả

Sandeep Bhandari có bằng Cử nhân Kỹ thuật Máy tính của Đại học Thapar (2006). Ông có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ. Anh rất quan tâm đến các lĩnh vực kỹ thuật khác nhau, bao gồm hệ thống cơ sở dữ liệu, mạng máy tính và lập trình. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.