Món tráng miệng bánh Panettone – Công thức Giáng sinh – Xmas Fun

Panettone cổ điển mang đến một hỗn hợp nồng nàn của kẹo cam quýt, bơ đậm đà và vani thơm.

Nó được coi là món ăn Giáng sinh không thể thiếu trong các hộ gia đình bản địa, đặc biệt là trên khắp Milan, nơi bắt nguồn của món ngọt này.

Công thức truyền thống của người Milan này tạo ra một loại bánh panettone mềm, ẩm và đậm đà hương vị. (Chúng tôi hứa bạn sẽ quay lại trong vài giây).

Thành phần

1. 350g (12oz.) bột mì thường
2. ¼ thìa muối
3. 15g (1/2oz.) men tươi
4. 50g (2oz.) đường bột
5. 4 thìa canh (2½ oz.) sữa ấm
6. 3 trứng
7. ¼ thìa cà phê tinh chất vani
8. 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào
9. 100g (4oz.) bơ
10. 75g (3oz.) nho nhỏ
11. 40g (1½ oz.) kẹo vỏ chanh (xắt nhỏ)
12. 25g (1oz.) bơ tan chảy (để tráng men)

Hướng Dẫn

1. Thêm men tươi và 1 muỗng cà phê đường vào sữa ấm. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đặt sang một bên trong một khu vực ấm áp.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng. Thêm tinh chất vani và vỏ chanh. Để qua một bên.
3. Dùng bát thứ ba, trộn bơ mềm và đường. Dùng thìa gỗ trộn đều cho đến khi mịn mượt. Sau đó, từ từ cho từng ít hỗn hợp vani-trứng vào. Tiếp tục khuấy khi bạn làm điều này.
4. Trong tô sạch thứ tư, trộn bột mì và muối. Dần dần cho hỗn hợp men sữa sủi bọt vào tô này, vừa khuấy vừa khuấy.
5. Khuấy đường caster còn lại.
6. Thêm hỗn hợp vani-trứng-bơ vào tô này. Trộn cho đến khi tạo thành một khối bột mềm.
7. Đặt bột lên một bề mặt đã rắc bột mì. Nhào trong 10 phút hoặc cho đến khi mịn.
8. Cho bột vào tô sạch. Đặt sang một nơi ấm áp trong 45-60 phút. Bột nên tăng gấp đôi kích thước.
9. Nhấn nắm tay của bạn vào giữa bột để giải phóng không khí bị mắc kẹt. Thêm nho và vỏ chanh. Nhào cho đến khi kết hợp.
10. Nặn bột thành một quả bóng. Đặt vào khuôn bánh đã phết dầu mỡ (7 inch). Dùng dao cắt bơ rạch một đường chéo lên trên. Đặt sang một nơi ấm áp trong 15-20 phút hoặc cho đến khi kích thước tăng gấp đôi (một lần nữa).
11. Quét bơ tan chảy lên mặt trên của panettone.
12. Đặt vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200° (mã khí 6) trong 10 phút. Di dời. Chải lại với bơ còn lại. 
13. Giảm nhiệt độ của lò xuống 180° (mã gas 4) và nấu thêm 40 phút hoặc cho đến khi mặt bánh vàng và giòn. Nếu bạn không chắc chắn, hãy nhét một con dao sạch vào. Nếu thấy sạch nghĩa là panettone đã sẵn sàng.
14. Đặt sang một bên để nguội. Phục vụ từng miếng dai với rượu vang Ý ngọt ngào để có trải nghiệm sa mạc đích thực.

Tìm hiểu thêm với sự trợ giúp của video

Kết luận

Công thức làm bánh panettone đến từ Ý. Đó là một lựa chọn tốt để bạn xem xét làm công thức làm bánh. Xung quanh khu phố của tôi, bánh kiểu Anh là phổ biến nhất và tôi đã chia sẻ điều này với họ.

Vì vậy, hôm nay tôi đã chia sẻ công thức này với mọi người trên internet và tôi mong đợi rất nhiều độc giả trang web của tôi sẽ nướng nó và chia sẻ kinh nghiệm của họ.

Đám mây từ cho món tráng miệng bánh Panettone

Sau đây là tập hợp các thuật ngữ được sử dụng nhiều nhất trong bài viết này về Bánh Panettone tráng miệng. Điều này sẽ giúp bạn nhớ lại các thuật ngữ liên quan được sử dụng trong bài viết này ở giai đoạn sau.

dự án

1. https://www.thespruceeats.com/panettone-italian-christmas-cake-from-milan-4052603
2. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/panettone
3. https://www.browneyedbaker.com/panettone-recipe/