Brød vs kage: forskel og sammenligning

Vi er som helhed fortrolige med brød og kager, og vi har alle måske smagt dem én gang eller almindeligt. I visse områder af planeten er et brød en del af deres daglige kost. Der er eminente kontraster imellem dem.

De to af dem er opvarmede, men parathedsteknikkerne kan kontrastere.

Det være sig fødselsdagsfester eller bryllupsfester eller debutfester eller nytårsaften eller jul eller enhver ekstraordinær begivenhed, skærer vi en kage for at rose de unikke dage.

Nøgleforsøg

1. Brød er brødlignende bagværk lavet af en dej af mel, vand, gær og salt, mens kager er søde, møre og fugtige konfekture lavet af en dej af mel, sukker, æg og smør.
2. Kager indeholder mere sukker, fedt og smagsstoffer end brød og kan pyntes med glasur eller glasur.
3. Brød indtages som basisføde eller tilbehør, mens kager serveres som desserter eller festlige lækkerier.

Brød vs kage

Et brød er en type brød, der er bagt i en rektangulær eller aflang form. Den kan laves med forskellige typer mel og kan have tilsat ingredienser som nødder eller frugter. En kage, er en sød bagt dessert, der kommer i mange forskellige smage og former. Den er let og mør.

Et brød er en tilpasset eller aflang masse af mad, normalt og i begyndelsen af ​​brød.

Det er normalt at opvarme brød i et rektangulært brødfad, også kaldet en portionsgryde, da visse slags brødblandinger vil implodere og blæse ud under tilberedningssystemet.

Det avancerede engelske ord portion er hentet fra den tidlige engelske halvdel, 'brød', som altså er fra proto-germansk khlaibuz. Kagen er en type sød mad fremstillet ved hjælp af mel, sukker og forskellige fikseringer, som normalt tilberedes.

En kage er en sød, tilberedt, brødlignende mad, lavet med eller uden fedtstof, og som for det meste indeholder mel, sukker, bagepulver eller pop, æg og flydende krydderier. Det har en tendens til at være stort set lige så lækkert og lige som en tallerken eller lige så blødt som en sky.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	loaf	Kage
befæstelse	Brødet opvarmes normalt med mel og vand.	Kagen indeholder et udvalg af tilbehør som mel, bagepop eller bagepulver, æg, sukker, mælk, falske smagsstoffer og mere.
Sukkerindhold	Brød kan være sødt.	En kage er meget sødere end et brød.
Fedtstof	Hjemmelavet brød indeholder som regel ikke fedt.	Da en kage er lavet med smørepålæg, mælk eller olie, er dens fedtindhold meget højere.
Glutenindhold	Brødmel har højere glutenindhold end det mel, der bruges til at lave færdige kager.	Melet, der bruges til at planlægge kager, har mindre glutenindhold.
Kalorier	En skive af det gennemsnitlige brød ville give omkring 70 kalorier.	Et stykke kage ville give omkring 240 kalorier.

Hvad er Loaf?

Et brød er en basisfødevare ting i mange områder af planeten og spises hver dag. Den varmes op med mel og vand. Det kunne opdrættes ved hjælp af gær (Saccharomyces cerevisiae) eller mikroorganismer eller højtryksluftcirkulation.

Brødet er en af ​​de mest etablerede madting arrangeret af mennesker.

Men de specialfremstillede skiver af brødet er meget nærende og et sundt udspring af kulhydrater, erhvervsdelene af brødet indeholder regelmæssigt tilsatte stoffer og tilsætningsstoffer for at videreudvikle deres tidsramme for realistisk anvendelighed og enkelhed i skabelsen.

For det meste er brødet klar af hvedemel, og de er så lette på grund af den høje mængde gluten, der er i dem.

Brødet kan ligeledes arrangeres ved at bruge rug, havre, hirse og så videre dele af brødet kan ristes og kan spises med margarine eller suppe eller karryretter eller kan endda bruges til at planlægge sandwich, burgere eller pizzaer.

Chapatis, fuldkornsbrød, rugbrød, hvidt brød, jordfarvet brød og så videre er en del af det normale brød, der er tilgængeligt på udkig.

Salt-, fedt- og hævningsspecialister, f.eks. gær og sodavand er normale fikseringer, men brød kan indeholde forskellige tilsætningsstoffer, såsom mælk, æg, sukker, smag, naturprodukter (som rosiner), grøntsager (som et løg) , nødder (som pecan) eller frø (som valmue).

En portion brød involverer gær som hævningsspecialist for at få blandingen til at hæve, når den opvarmes.

Hvad er kage?

En kage er en lækker sød delikatesse, der serveres ved unikke arrangementer. Du har måske blæst stearinlys og skåret en kage til dine fødselsdagsarrangementer.

Det er en kulhydrat- og fedtrig mad og indeholder mange kalorier givet det store mål af smørepålæg og sukker, der er tilsat for at sætte det op.

De normale fikseringer, der bruges til at sætte en kage op, er bagepop, mel, æg, sukker, forstærkende specialister, smørepålæg, mælk og så videre. Kager kan ligeledes være klar uden æg.

Chokolade, tørre økologiske produkter, vaniljekoncentrat eller lignende kan tilføjes for at gøre det engagerende. Kager kan være af forskellig slags som aftørringskager, lagkager, chokoladekager, margarinekager, nøddekager og nogle flere.

Kager er ofte beriget med dynger af cremer, chokolade, oblater, naturprodukter, tørre økologiske produkter og så videre. Swiss rolls, cupcakes, cakes, cake pops og cake balls er for det meste forskellige typer kager, der er tilgængelige på udkig.

Vi misforstår jævnligt cheesecakes for at være kager, men de er ikke kager, de er vanillecreme.

En kage burde være avanceret i smag og burde opfylde dig. Den skal være polstret, fjedrende og våd. At have færre fikseringer og legitime bagestrategier gør kagen engagerende.

Den historiske baggrund af kage kan spores tilbage til gamle tider. Som antydet af historiens madstuderende, var de gamle egyptere hovedkulturen til at vise bevis på banebrydende bageevner. 

Vigtigste forskelle mellem brød og kage

1. Et brød er en del af vores dag-til-dag middage som en anstændig kilde af kulhydrater, mens kager er klar og serveret til ekstraordinære begivenheder som slik.
2. Kager har et højere sukkerindhold, et højere fedtstof og giver meget flere kalorier end et brød.
3. Kager hæves med bagning af læskedrikke, mens brødet hæves med gær. Desuden laves kager med et betydeligt større antal fikseringer end brød.
4. At bage en kage er mere kedeligt og kræver mere besværligt arbejde end at gøre klar brød.
5. Kager er meget lækre og mere lokkende end et brød, og derfor skæres og serveres kager ved ekstraordinære begivenheder.

Referencer

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605000245
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2013.800845

Sidst opdateret: 15. juli 2023