Majs vs Jowar: Forskel og sammenligning

Mennesker begyndte at dyrke afgrøder for 10,000 år siden, mens de udviklede sig, begyndte de at tæmme dyr og dyrke forskellige typer afgrøder.

I begyndelsen brugte de tidlige mennesker til at dyrke einkorn, emmer (gammel tetraploid hvede), linser, hør osv. Efterhånden blev der introduceret en ny variant af afgrøder, bælgfrugter, korn og i dag har vi en bred vifte af forskellige afgrøder at vælge imellem. fra.

Nøgleforsøg

1. Majs, eller majs, er et korn, der almindeligvis anvendes i madlavning og som dyrefoder.
2. Jowar, eller sorghum, er et andet korn, der er meget udbredt i det indiske køkken.
3. Majs har et højere kulhydratindhold end jowar.

Majs vs Jowar

Majs er en almindelig fødekilde for mange mennesker. Det er kendt som kornernes dronning og giver både næringsstoffer, der hjælper med at bekæmpe visse sygdomme i vores krop og gavner vores hud og øjne. Jowar er et korn, der er rigt på fibre. det er almindeligt dyrket i Indien som en sundere mulighed for hvede.

Engang Christopher Columbus og hans kollega opdagelsesrejsende stoppede på en øgruppe nær de nordlige Antiller, delte øens indfødte Tahino-beboere deres vigtigste landbrugsafgrøde med dem.

Deres vigtigste fødekorn var majs; dog plejede Tahini-bønderne at kalde det "mahiz", på deres indfødte dialekt, der betyder "livskilde".

Christopher Columbus bar prøver af kornet med sig, og efter at have nået Spanien blev "mahiz" omdøbt til majs og blev berømt over hele verden.

Jowar, også kendt som Sorghum, er rig på fiberkorn, der dyrkes bredt i Indien som en sundere mulighed for raffineret hvede eller universalhvede.

Det er et blomstergræs fra Poaceae-slægten, der er dyrket over hele verden, inklusive Australien, Europa, Asien osv. Det har været en fast bestanddel af menneskets kostvaner i næsten 5000 år, og spænder over kulturer over hele verden.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	Majs	Jowar
Botanisk navn	Zea mays subsp. maj	Sorghum
Opdaget i	For omkring 9,000 år siden	Omkring 4000-3000 f.Kr
Farve på korn eller kerner	Sort, blågrå, lilla, grøn, rød, hvid og gul.	Elfenben, lilla, dyb røde og brune farver.
Lande, der dyrker disse afgrøder	USA, Indien, Kina, Brasilien osv	Nigeria, Indien, Mexico, Sudan osv
Jordkrav	Lerholdigt sand til lermuld	Sandet muldjord, der har god dræning.

Hvad er majs?

Majs er verdens mest dyrkede kornafgrøde, da den er blevet tæmmet i Mellemamerika. Det er den mest tilpasningsdygtige afgrøde på markedet.

Majs er anerkendt som "Kornernes Dronning" over hele verden på grund af dens store arvelige udbytteevne. Majs er den eneste afgrøde, der kan dyrkes i en række forskellige årstider, økosystemer og anvendelser.

Majs kommer også i forskellige varianter, herunder almindeligt guldkorn, sukkermajs, babymajs, popcorn, og så videre. Derudover er majs en vigtig økonomisk råvare med et stort potentiale for produktivitetsforbedringer.

 Majsplanter har i alt 18 til 22 blade, silke dukker op omkring 55 dage efter fremkomsten og modnes på omkring 125 dage. 

Perioden for dens udvikling kan dog variere afhængigt af hybrider, forhold, sådato og region. Majs har også forskellige sundhedsmæssige fordele, som kan forbedre vores helbredstilstande og hjælpe os med at bekæmpe mange sygdomme. Nogle af dens fordele er anført nedenfor:

– Majs har en lang række vigtige antioxidanter, herunder fytokemikalierne lutein og zeaxanthin, som er med til at forbedre synet.

– Majs er en karakteristisk plantebaseret ressource af højstandardproteiner, fordi den indeholder en specifik mængde nøgleaminosyrer.

– Majs er den største leverandør af naturligt calcium, som hjælper børns knogler med at udvikle sig stærkere. Det hjælper også med at lindre osteoporoseproblemer ved at genoprette den ideelle knogletæthed hos ældre voksne.

Hvad er Jowar?

Jowar er den mest betydningsfulde føde- og foderafgrøde i dyrkning på tørland. Den er flerårig af oprindelse med majslignende stilke og tætte klynger af korn.

Jowar er verdens femte mest betydningsfulde korn. På grund af dens tørketolerance kan den findes i tørre og halvtørre klimaer rundt om i verden.

Jowar har den samme næringsfordel som majs, hvorfor den bliver mere populær til fodring af husdyr, den kan også bruges til fremstilling af ethanol, der bruges til fremstilling af alkohol, stivelsesforarbejdning, fremstilling af klæbemidler og papirfremstilling.

Jowar er blandt Indiens vigtigste afgrøder. Maharashtra tegner sig for halvdelen af ​​hele området til Jowar-produktion i Indien.

Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra og Tamil Nadu producerer 52 procent af landets samlede Jowar-produktion.

Jowar har også fordelen af ​​at kunne dyrkes i både Kharif og Rabi sæsonerne.

Den kan også klare sig og trives i en række forskellige jordtyper, der spænder fra frugtbar jord til jord med lavt næringsindhold, selvom dens effektivitet for det meste afhænger af jordens fugtighed, permeabilitet og jordens porøse natur.

Hvis vi overvejer dets sundhedsmæssige fordele, er de enorme i antal, og at inkludere Jowar i din kost vil være et klogt skridt mod et sundt liv. Nogle af dets fordele er angivet nedenfor:

– Jowar er en langsomt fordøjelig kompleks stivelse, der får vores blodsukkerniveauer til at forblive stabile.

-Jowar indeholder 11 gram protein per 100 gram, som giver energi til kroppen og hjælper med cellereparation.

– Jowar hjælper med at opretholde calciumkoncentrationen i kroppen på grund af dets betydelige magnesiumindhold.

Vigtigste forskelle mellem majs og Jowar

1. Majs hører til plantens Mays-arter, mens Jowar tilhører S. bicolor-arterne.

2. Majs høstes inden for 90-110 dage efter såning, mens Jowar høstes inden for 65-75 dage.

3. Majsplantens almindelige højde er 3 meter, mens højden på Jowar er 0.5 til over 4.0 meter.

4. Majs er også kendt som "majs", mens Jowar også er kendt som Sorghum.

5. I Indien er plantagetiden for majs juni til september, mens plantagetiden for Jowar er juni til juli.

Referencer

1. https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:anft&volume=4&issue=1&article=006
2. https://www.scielo.br/j/bjm/a/PSN6xYPxzNwm3PjKt5DSx6N/abstract/?lang=en

Sidst opdateret: 16. juli 2023