Porterhouse vs T Bone: forskel og sammenligning

Hvis vi taler om oksekødsbøffer, så hører porterhouse og T-bone under samme kategori skåret fra den korte lænd af kødmængden.

Den måde, de skæres på, og det præcise sted, de skæres fra, er forskellig, hvilket gør dem karakteristiske i tale, selvom de er skåret ud fra samme sektion af kvæget.

Mennesker Tro de er de samme, da begge bøfferne er T-formede ben og rummer den samme slags kød.

Deres forskelle er dog karakteristiske, og processen med at tilberede dem er forskellig. Kød eller ej, overkroppen og t-bonen går forskellige veje, og deres kød indeholder også et lille stykke mørbrad.

Nøgleforsøg

1. Porterhouse steak skæres fra bagenden af ​​den korte lænd, mens T-bone steak skæres fra forenden af ​​den korte lænd.
2. Porterhouse steak indeholder en større portion mørbrad end T-bone steak.
3. Porterhouse steak er større og tykkere end T-bone steak.

Porterhouse vs T Bone

Porterhouse-steaken skæres fra bagenden af ​​koens korte lænd og er større end en T-bone-steak. T-bone steaken er også skåret fra den korte lænd og ligner Porterhouse, idet den omfatter lændens mørbrad og strip steak portioner, adskilt af en T-formet knogle.

Hvis du er madelsker og kærlighed et porterhouse på din tallerken, men du regner med dit kalorieindtag, så tilsæt en bagt kartoffel og nogle bladgrøntsager.

Denne idé er med til at skabe et mættende måltid, der omhandler et godt kalorieudbud og lover ikke at overdrive retten som helhed. Det Faktisk er meget spændende.

Jagten på bøfelskere og -elskere er uendelig. Og når de finder porterhouses og T-bones, finder de jackpotten ved at have et godt måltid.

Som sagt findes der et udvalg af kød i form af bøfformer. De adskiller sig kun på få aspekter, og ud af disse mange typer er disse to, T-bone og Porterhouse.

Når det kommer til T Bone steak, ligner det faktisk porterhouse-steaken, men deres forskel er karakteristisk for andre bøffer og former. T-bonen er dog kendt for at have færre filetstykker.

Bøfferne i t ben er også mere skåret fra forsiden af ​​lænden på kvæget, mens porterhouse-bøfferne skæres mere bagud.

T-bone-bøfferne kom fra det samme snit af kvæget, som er den korte lænd, i modsætning til porterhouse-bøfferne, der holder snittet anderledes og fjernt.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	Porterhouse	T Bone
Mørbrad Sektion Str	Porterhuset er skåret fra den bageste ende af den korte lænd fra kvæget.	T Bone er skåret forfra i et tættere mønster, der indeholder en mindre del af mørbrad.
Tykkelse	Hvis bøffen har en minimumstykkelse på 1.25 tommer i det afsnit, hvor den er bredest, er det et porterhouse.	Hvis målingen af ​​bøffen er mellem 1.25 til 0.51 tomme, betragtes den som bøffen som T-bone.
IMPS nummer	Man skal bruge nummer 1173, hvis han/hun ønsker et porterhus.	Hvis man er interesseret i at købe en T-bone nummer 1174 skal bruges.
filet	Som givet ville porterhouse-bøfferne indeholde mere filet.	Som givet er der færre fileter i T-bone steaks.
Næringsstoffer	En porterhouse-bøf indeholder jern, morgenstjerne, vitamin b2, zink, vitamin B6 og andre vitaminer og mineraler.	AT Bone steak ville indeholde kalorier, totalt fedt, mættet fedt, kolesterol.

Hvad er Porterhouse?

At tilføje noget bagt mad med porterhouse-steaken er med til at skabe et mættende måltid, der omhandler et godt kalorieudbud og lover ikke at overdrive retten som helhed.

Faktum er meget spændende, søgen efter bøf-elskere og -elskere er uendelig. Og når de finder porterhouses og T-bones, finder de jackpotten ved at have et godt måltid.

Porterhouse skæres fra koen, især fra bagenden af ​​dyrets korte talje.

Grunden til, at porterhouse foretrækkes og indtages af store masser, er, at det er fyldt med næringsstoffer som jern, morgenstjerne, vitamin b2, zink, vitamin B6, og så videre.

Hvis du overvejer bøffens form, ser den måske ikke anderledes ud, du kan erklære dem som det samme produkt med forskellige navne, såsom "tomahto og tomat" problemer.

Det tilrådes dog, at man skal passe på, hvor meget porterhouse han/hun har som en pund af porterhouse kan nemt toppe 1,000 kalorier.

Normalt betragtes en portion bøf som 3 ounce, hvilket er generaliseret. Det anses for, at porterhusene er bredere i form og størrelse, og det er derfor, de er taget fra en ende af den korte lænd, kaldet mørbrad.

Dette spørgsmål er også det sted, der er tættest på slutningen af styre.

Det er en kendsgerning, at porterhouse-steaks er valg af bøfudskæringer fra den chummy-ende af mørbrad, som sagt og nævnt før. Men den består af to forskellige klager.

En af dem er mørbraden, der er langs den ene side, mens den anden er en airstrip-bøf ved siden af ​​den anden. Denne idé er grunden til, at det siges, at et pund porterhouse-bøf kunne give dig tusinde kalorier.

Det er dog godt at passe på ikke at spise udover meget porterhouse-steaks.

Hvad er T Bone?

T-knoglerne skæres fra enden af ​​ribbens midte, også kaldet lænden. Dette skyldes, at mørbraden snævrer ind, når den bevæger sig mod ribbenene.

T-bones er dog typer bøf, den ene side har en strimmel, og den anden har en mørbrad, som er mager og mør.

Bøfferne i t ben er også mere skåret fra forsiden af ​​lænden på kvæget, mens porterhouse-bøfferne skæres mere bagud.

Det indeholder også mere af mørbraden. Sammenlignet med T-bone indeholder porterhouse-steak flere fileter, fordi den indeholder meget færre fileter.

Som nævnt før er T Bone omkring en tomme mindre i tykkelsen end en porterhouse-bøf. Den er begrænset til altid over 0.25 tommer, ellers ville den ikke blive betragtet som en ægte T-Bone.

Det ville hellere blive betragtet og klassificeret som en almindelig udbenet New York (NY) strimmel. T-bones har fået deres navn på grund af kødets form og skæres efterhånden som de skæres tættere på forenden af ​​koen.

Denne begivenhed giver en mere smal udskæring af kød. Endnu vigtigere, T-bone steak indeholder kalorier, totalt fedt, mættet fedt og kolesterol.

Det er ikke så nærende som et porterhouse.

Målingen af ​​en T-bone steak er mellem 1.25 til 0.51 tommer, og utroligt nok er den stadig mindre end et porterhouse. Der er mere i historien, at en unik ting ved T-Bones er, at de for det meste er lavet af filetkød.

Dette sted betyder, at du i nogle tilfælde kan spare penge, hvis du kan finde et kratt T-Bone, uden at skulle bruge så meget for at have et porterhouse til udveksling.

Hvor spændende det end lyder, tilrådes det at indtage T bone i mindst 3 behandlede uger.

Vigtigste forskelle mellem Porterhouse og T Bone

1. Porterhouse skæres fra koen, især fra bagenden af ​​dyrets korte talje. Til gengæld er T Bone skåret forfra i et tættere mønster, der indeholder en mindre del af mørbrad.
2. Porterhouse er fuld af næringsstoffer som jern, morgenstjerne, vitamin b2, zink, vitamin B6 og så videre. T bone indeholder kalorier, totalt fedt, mættet fedt og kolesterol.
3. Porterhouse anses for at have flere kalorier i sin kogte bøf sammenlignet med T-bone steaken. Forskellen på bøf er dog mild, og dens tilberedningsmuligheder er også forskellige.
4. Sammenlignet med T-bone indeholder porterhouse-steak flere fileter, fordi den indeholder meget færre fileter.
5. Porterhouse-steaken har en minimumstykkelse på 1.25 tommer i den sektion, hvor den er bredest, hvorimod målingen af ​​en T-bensteak er mellem 1.25 og 0.51 tommer.

Referencer

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174007003324?casa_token=zBNL6YmZTkIAAAAA:hTX_oLRHivDHGFVaR8B7twS7O0N6a3IITX7l-XLGW5JYI7-HedHB1Q8ekLU550zqvdGZt1HGn_s
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174016300298?casa_token=dIvMmSfIs6kAAAAA:pEUn65Zj-z9uzZMdQVd12W9b00lWEgDtg0_IETh3ucnwny1CCOgZz5YSqtRmEBtvj3j9t9ybjo0

Sidst opdateret: 11. juni 2023