Timian vs Ajwain: Forskel og sammenligning

Der er flere sorter af frø og urter, der kan findes i mange planter. Disse frø og urter kan være yderst gavnlige til madlavning og sundhedsformål.

Det er ret vigtigt at kende deres anvendelser, allergiske reaktioner og bruge dem effektivt. De to mest brugte urter er timian og ajwain. De deler lignende egenskaber og smag, men de varierer i deres anvendelser og dyrkningsmetode.

Nøgleforsøg

1. Timian er en urt med en subtil, jordagtig smag, der bruges i madlavning, hvorimod ajwain er et krydderi med en intens, bitter smag, der bruges i det indiske og mellemøstlige køkken.
2. Timian er almindeligt anvendt i middelhavskøkken og fransk køkken, mens ajwain bruges i indisk og mellemøstlig brød, snacks og karryretter.
3. Timian har en mildere smag end ajwain.

Timian vs Ajwain

Timian er en urt med en urteagtig og let mintagtig smag, mens ajwain er en lille frølignende frugt med en skarp, let bitter og pebret smag. Timian bruges til at smage supper, gryderetter og stegt kød, mens Ajwain bruges til at smage brød, kiks og snacks.

Timian er en tørret urt, der tilhører Thymus slægt og familie af mynte. Timian ligner smagen og udseendet af en meget brugt topping kaldet oregano.

Dyrkningen af ​​thymus sker i forårssæsonen i drænet jord. Fordelen ved at dyrke timian vil være, at dyrkningen af ​​timian også kan ske i tilfælde af tørke.

Ajwain er et lille og ovalt frø, der tilhører Trachyspermum og familien af ​​Apiaceae. Denne familie består af aromatiske blomstrende planter og er en af ​​de største blomstrende plantefamilier.

Den egnede region til at dyrke ajwain er tørre og golde områder. For det meste vil dyrkningen af ​​ajwain ske omkring ørkenområderne.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	Timian	Ajwain
Familie	Timian tilhører familien af ​​mynteblade kaldet Lamiaceae.	Ajwain tilhører familien af ​​blomstrende planter Apiaceae.
Genus	Timian tilhører slægten af ​​Thymus.	Ajwain tilhører slægten Trachyspermum.
Sæson	Timian vokser i sæsoner med varm, solrig og drænet jord.	Ajwain vokser i sæsoner med tørre og golde områder.
Smag	Timian har en blomsteragtig og sød smag.	Ajwain har en skarp og skarp smag.
Fordele	Timian indeholder C-vitamin til at understøtte immunsystemet.	Ajwain bekæmper bakterier og reducerer kolesterolet i vores kroppe.

Hvad er timian?

Timian er en urt, der kommer fra den blomstrende plante i tørrede antenner. Den tilhører slægten af ​​Thymus- og myntefamilien kaldet Lamiaceae.

Familien af ​​Lamiaceae er også kendt som Labiatae, som er en familie bestående af blomstrende planter og er almindeligvis kendt som mynte. Generelt vil disse planter af familien Lamiaceae være aromatiske i de fleste dele.

Timian er en urt, der minder meget om urten oregano. Urte-oregano bruges mest som en topping, der tilføjer smag til retterne, efter at tilberedningen er afsluttet. Disse urter tilsættes retterne for at øge smagen og duften.

Timian har en lignende smag og ligner oregano. Timian kan dyrkes i sommertider med varmt og solrigt vejr og kræver tilstrækkelig veldrænet jord for dens sunde vækst.

Timian er en urt, der har adskillige medicinske fordele. Timian er meget rig på C-vitamin, som øger kalium i vores krop og booster vores immunforsvar.

Ud over dette er indtagelse af timian også nyttigt i blodpropper og øger sundheden for knoglerne på vores kroppe. At drikke timianvand hjælper med at reducere hovedpine og øger hukommelsesstyrken.

Derfor er timian et naturligt dyrket frø fra blomstrende planter og har adskillige sundhedsmæssige fordele, når det indtages.

Hvad er Ajwain?

Ajwain er også en urt, der kommer fra slægten Trachyspermum og familien af ​​Apiaceae. Familien af ​​Apiaceae er også populært kendt som Umbelliferae, som er familien af ​​aromatiske blomstrende planter og almindeligvis kendt som en gulerod.

En blomstrende plante er en gruppe af planter, der dyrker prangende blomster og dermed kaldet blomstrende planter.

Ajwain er en årlig urt, hvilket betyder, at dyrkningen af ​​ajwain-frø sker som en livsgeneration. Dyrkningen af ​​ajwain-urten starter med spiring af frøene, produktion og vækst af frøene, fuldender dens maksimale vækst, og så dør den.

Derfor er disse planter, der fuldender livsgenerationen, kendt som enårig urt, og ajwain er en af ​​de populære årlige urter i verden.

Urten ajwain er lille, formet i form af en oval og har en lysebrun farve. Ajwain dyrkes på tørre og golde steder. Forbruget af ajwain frø hjælper med at bekæmpe bakterieinfektion, sænker blodtrykket, forhindrer hoste, øger luftstrømmen og har anti-inflammatoriske virkninger på vores kroppe.

Det er ret sundt at indtage en skefuld rå ajwain-frø hver morgen. Derfor er ajwain en urt, der let kan dyrkes og har adskillige sundhedsmæssige fordele.

Vigtigste forskelle mellem timian og Ajwain

1. Timian har slægten Thymus, mens urten af ​​ajwain tilhører slægten Trachyspermum.
2. Både timian og ajwain er aromatiske planter, men tilhører forskellige familier. Timian tilhører familien af ​​mynte, mens ajwain tilhører familien af ​​Apiaceae.
3. Timian er lidt dyrt på urtemarkedet sammenlignet med urten fra Ajwain, da der er mange anvendelsesmuligheder for timian.
4. Timian vokser om sommeren og kræver tilstrækkelige næringsstoffer fra den drænede jord, mens Ajwain vokser i tør jord og ikke kræver meget næringsstoffer fra jorden.
5. Dyrkning af timian er ret lettere, da de kan dyrkes selv i nærvær af tørke, mens Ajwain ikke kan dyrkes i nærvær af tørke.

Referencer

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=9jnpVP6fvUIC&oi=fnd&pg=PR7&dq=thyme&ots=h2TDtncYlr&sig=3r_Ft_IZMjEyFN8YhI2oho-8yUE
2. https://www.researchgate.net/profile/Preetha-Bhadra-2/publication/342674831_An_Overview_of_Ajwain_Trachyspermum_ammi/links/5f647ca292851c14bc840d36/An-Overview-of-Ajwain-Trachyspermum-ammi.pdf

Sidst opdateret: 16. juli 2023