Ziti vs Penne: Forskel og sammenligning

Mad er en nødvendighed, men det er også blevet en luksus. Smagsløgene kræver variation mere end almindelig mad, der er forskellige køkkener rundt om i verden, og hvert køkken, hver madvare har sin særlige smag og tekstur.

En af de mest beundrede madvarer er pasta. Pasta er arven fra Italien; det menes, at Marco Polo introducerede pasta til Italien.

Selvom der er nogle kontroverser om, hvilken pasta oprindeligt tilhørte Kina og senere blev introduceret til Italien.

Pastaopskriften forplantede sig til forskellige lande og regioner, og den fik kærlighed til smagsløg hos mennesker over hele verden.

Der er en række forskellige former i pasta. Forskellen de skaber er opskriften på det. Forskellige pastaformer inkluderer penne, ziti, rigatoni, spaghettiOsv

Nøgleforsøg

1. Ziti er en type pasta kendetegnet ved sin lange, rørlignende form med lige afskårne ender, brugt i bagte pastaretter som ziti al forno eller i pastasalater.
2. Penne er en anden rørformet pastasort med en mindre størrelse, diagonalt skårne ender og kanter langs overfladen, hvilket gør den velegnet til forskellige saucer og pastaretter.
3. Den vigtigste forskel mellem ziti og penne er deres størrelse, form og typiske kulinariske anvendelser, hvor ziti har længere, lige udskårne rør og penne med mindre, diagonalt udskårne rør med kamme.

Ziti vs. Penne

Forskellen mellem ziti og penne er formen og teksturen. Begge er pastatyper, men der er forskelle mellem dem.

Sammenligningstabel

Parameter for sammenligning	Ziti	Penne
Størrelse	2 inches lang	2.12 inches lang
Struktur	glat overflade	Langsgående kamme på overfladen
Tekstur, når den er kogt	Skrøbelig	Firm
Typer af saucer	Tynde saucer	Tykke saucer
Alsidighed	Mindre alsidig	Mere alsidig

Hvad er Ziti?

Ziti er en type pasta, der har en rørform. Oprindelsen af ​​ziti kan spores til Napoli; ordet ziti kommer fra Zita, som betyder brud.

Det er en skik at servere den klassiske ziti pasta som den første ret til måltidet ved et bryllup som brudens pasta.

Forskellen på ziti ligger først i formen; ziti er i en rørform og er skåret i firkantede vinkler. Ziti måske ligner penne, men den er lidt kortere, cirka 2 tommer lang og 0.4 tommer tyk.

Ziti har en glat ydre tekstur, der bliver blød og smøragtig, når den koges.

Pastadejen er en almindelig dej, selvom der er nogle variationer; ellers har den klassiske opskrift basisingredienser som mel, vand, salt osv.

Smagen af ​​pasta ligger i saucen den er kogt i; ligesom ziti forventes en tynd pasta at blive serveret i tynde saucer, hvilket betyder sauce, der har en vandig konsistens. For eksempel marinara sauce. 

En anden opskrift, der passer godt til ziti, er bagt ziti, den mest elskede form for ziti, hvor ziti-pastaen er bagt med lag af ost og en række forskellige grøntsager og kød.

Mørheden af ​​ziti komplimenterer glatheden af ​​ost; derfor er det den mest elskede opskrift.

Ziti er begrænset til nogle opskrifter, hvilket gør dens erstatningspenne til et mere beundringsværdigt valg. Imidlertid er disse begrænsede ziti-opskrifter mere beundringsværdige, som den uimodståelige bagte ziti-pasta.

Hvad er Penne?

Penne pasta er en type pasta, der kommer fra det italienske ord 'fjerpen.' Den er i cylinderform og er skåret i en skarp vinkel. Et af de karakteristiske træk ved pennepasta er, at den har kanter på den.

Penne pasta er cirka 2.12 tommer lang, 0.4 tommer bred og har 1 mm tykke vægge. Den har langsgående kanter på overfladen, selvom varianter af penne fås uden kanter. Når den er kogt, bevarer penne sin stivhed.

I modsætning til ziti har penne en anden tekstur; penne er tyk og stiv. Dejen af ​​pennepasta er en almindelig dej med almindelige ingredienser som mel, vand, salt osv.

Pasta laves med pastamaskiner, hvilket er, hvordan man opnår perfekte kamme. Kanter på pasta gør det muligt for den at suge mere af saucen og fugten.

Penne pasta er kogt i en række forskellige saucer; dens alsidighed gør den mere beundringsværdig end andre typer pasta.

Da der er et stort udvalg af saucer, der komplimenterer forskellige typer pasta og blandt alle typer pasta, er penne en af ​​de mest alsidige pastaer.

Penne pasta har kamme. Således passer det godt til ost; kammene klæber ost i dem, og i modsætning til ziti er penne ikke skrøbelig og dermed en bedre mulighed frem for bagt ziti.

Penne er mere fleksibel end Ziti. Pennes stivhed og fleksibilitet hjælper med at dække de mere hjertelige saucer som pesto, carbonara, raguOsv

Penne serveres 'al dente', hvilket betyder at penne er kogt fast til at bide; dens rørform tillader saucen at fylde inde i pastaen, og den kantet ender holder saucen.

Udover saucer er pennepasta smidt med grøntsager og lidt revet ost.

Penne er valgt frem for Ziti på grund af dens faste natur og saucers tilpasningsevne. Penne viser sig at være et fremragende valg, når det kommer til at servere et måltid med komplekse smags- og teksturer.

Vigtigste forskelle mellem Ziti og Penne

1. Ziti er 2 tommer lang og 0.4 tommer bred. På den anden side er penne 0.12 tommer lang og 0.4 tommer bred.
2. Ziti har en glat overflade, hvorimod penne har langsgående kanter over sig.
3. Ziti er skrøbelig, når den tilberedes. Tværtimod er penne relativt stiv, når den koges.
4. Ziti er mindre alsidig i madlavning; på den anden side er penne mere alsidig på grund af dens struktur.
5. Ziti passer godt til tynde saucer som marinara, men penne passer godt til tungere saucer som pesto, carbonara osv.                                        

Referencer

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=x-7HzeFuf_cC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Ziti+and+Penne&ots=3QHPPfWihT&sig=lvrphwDjbqoTkuVlz2TbcLqgUlw

Sidst opdateret: 11. juni 2023