En almindelig traditionel frugtkage, der startede i Tyskland, har stollen modtaget forskellige variationer gennem årene.
En almindelig version inkluderer marcipan (AKA mandelpasta), der hjælper med at tilføje et strejf af dekadence til denne kagelignende brøddessert.
Selvom det serveres i løbet af ferien, er stollen en læskende godbid, som kan nydes, når som helst du har lyst.
På grund af sin specielle sukkerholdige belægning holder stollen i uger ad gangen.
Således giver dig rigelig tid til at forberede dig, hvilket gør den perfekte gaveide til din familie og dine kære!
Ingredienser:
- Three ounces (75 g) sultanas (hvide kerner uden druer)
- 75 g californiske rosiner
- 25 g mandelflager (ristede)
- One-ounce (25 g) glace-kirsebær (skåret i halve)
- To ounce (50 g) kandiserede citronskaller (hakket)
- En citronskal (revet)
- En flydende ounce (25 ml) brandy eller rom
- Et pund (450) almindeligt universalmel
- Et skvæt havsalt
- 1/4 tsk revet nødde- eller malet muskatblomme
- En ounce (25 g) frisk gær eller 1/2 ounce tørret gær
- To flydende ounces (50 ml) mælk (let opvarmet)
- Fire flydende ounces (100 ml) vand (let opvarmet)
- To ounce (50 g) rent granuleret sukker
- Fire ounce (100 g) saltet smør (blødgjort)
- En ud af en halv ounce (40 g) smeltet smør (ca.)
Topping / dekoration:
- En blanding af kandiserede frugter
- 1/4 kop appelsinskiver
- Citron- og citronskaller
- Glacé kirsebær
- Flormelis (sigtet)
glasur:
- Fire spiseskefulde rent granuleret sukker
- Fire spiseskefulde vand
Forberedelse:
Trin et:
Læg nødder, frugter, revet citronskal og skræl i en stor skål, og hæld brandy eller rom ovenpå. Lad det stå natten over, indtil væsken er grundigt absorberet.
Trin to:
Sigt universalmel, havsalt og krydderier i en stor opvarmet røreskål. Tilsæt gær, opvarmet mælk og tsk sukker, smid lidt mel i, læg på et varmt sted, indtil skorpen begynder at revne.
Trin tre:
Rør blandingen i med melet og det resterende perlesukker, bland i dejen. Tilsæt blødgjort smør og pisk indtil det er godt blandet.
Kom lidt mel på en bordplade og begynd at ælte dejen i ti minutter, indtil den er pæn og glat. Sørg for, at der ikke er tegn på klæbrighed.
Trin fire:
Dæk stollen dejen med saran wrap og sæt den på et lunt sted i en halv time, eller indtil den har fordoblet størrelsen.
Tilsæt frugten i intervaller på 1/3, gør det med det samme for ikke at få dejen misfarvet. Form derefter i form af en oval, indtil en tomme tyk.
Trin fem:
Brug en kagerulle til at sætte en langsgående bule, som er noget off-centreret. Fold dejen over, så den nederste del strækker sig forbi toppen, tryk ned med let tryk.
Trin seks:
Læg din stollen på en godt smurt bageplade og dæk den til, og læg den på et varmt område i cirka tyve minutter, eller indtil dejen bliver hævet.
Pensl derefter det smeltede smør på og sæt det i en forvarmet ovn ved 450 grader i en halv time.
Trin syv:
Sænk ovntemperaturen til 400 grader og fortsæt med at bage i yderligere tyve eller 30 minutter.
Tjek din stollen med en tandstik eller spyd, og når den kommer ren ud, betyder det, at tilberedningen er færdig.
Opløs derefter sukker i en mellemstor skål med varmt vand til stollen glasur.
Trin otte:
Pensl den sukkerholdige glasur på stollen, mens den er rygende varm. Hvis du planlægger at præsentere dette ved juletid, så pynt med kandiseret frugtblanding på toppen.
Går igen over stollen med glasur og/eller en topping af flormelis. Denne feriegave vil med garanti få dine smagsløg til at prikke og smager fantastisk opvarmet.
Lær mere ved hjælp af video
Konklusion
Efter at have fulgt de nøjagtige trin givet af mig ovenfor, håber jeg, at du nemt vil være i stand til at tilberede Stollen-frugtkagen. Det er så almindeligt at bage nogle kager til jul, og du bør tilføje denne traditionelle kageopskrift til din julemadmenu.
Du kan også dele dine oplevelser, mens du laver denne frugtkageopskrift.
Word Cloud til jul Stollen opskrift
Det følgende er en samling af de mest brugte udtryk i denne artikel om Julestolen opskrift. Dette skulle hjælpe med at genkalde relaterede termer, som bruges i denne artikel på et senere tidspunkt for dig.
- https://www.daringgourmet.com/stollen-german-christmas-bread/
- https://www.thespruceeats.com/german-christmas-stollen-1446599
- https://www.kingarthurflour.com/recipes/christmas-stollen-recipe
Sidst opdateret: 24. november 2023
Jeg har brugt så meget på at skrive dette blogindlæg for at give dig værdi. Det vil være meget nyttigt for mig, hvis du overvejer at dele det på sociale medier eller med dine venner/familie. DELING ER ♥️
Chara Yadav har MBA i finans. Hendes mål er at forenkle økonomi-relaterede emner. Hun har arbejdet med finans i omkring 25 år. Hun har holdt flere finans- og bankkurser for handelsskoler og lokalsamfund. Læs mere hos hende bio side.
Den detaljerede beskrivelse og ordsky hjælper med at forstå opskriftens nøgleelementer og dens betydning på en visuelt tiltalende måde.
Instruktionsvideolinket giver en visuel guide til at forberede stollen, hvilket forbedrer læringsoplevelsen.
Stollens historiske og kulturelle betydning er blevet godt præsenteret sammen med de omfattende opskriftsdetaljer.
Den unikke kombination af ingredienser, sammen med de indsigtsfulde referencer til tysk oprindelse, gør denne opskrift til et interessant og autentisk valg til ferien.
De detaljerede forklaringer sikrer, at stollen bliver en lækker dessert, perfekt til særlige lejligheder og festligheder.
Den detaljerede procedure for forberedelse af stollen, sammen med videolinket, sikrer en omfattende forståelse af opskriften.
Instruktionerne til flormelis og glasur tilføjer en dejlig prikken over i'et til stollen, hvilket gør den visuelt tiltalende og lækker på samme tid.
Kombinationen af smag og stollens holdbarhed på grund af dens sukkerholdige belægning gør den til en perfekt fornøjelse til gaver i feriesæsonen.
Ingredienserne og forberedelsestrinnene er veldetaljerede. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift.
Smagene i denne opskrift skal være helt guddommelige. Jeg kan ikke vente med at lave dette til mig selv!
Brugen af sultanas, rosiner, mandelflager og andre ingredienser af høj kvalitet gør denne stollen opskrift til en virkelig overbærende godbid.
Jeg er ikke god til at bage, men at se denne opskrift og de detaljerede trin giver mig lyst til at prøve at lave den.
Jeg tror, at denne opskrift kan gøre enhver til en god bager!
En god opskrift, der har inspireret mig til at prøve at lave min egen Stollen i denne feriesæson.
Aftalt! Jeg føler mig virkelig motiveret til at prøve at lave den selv.
Det virker som meget arbejde, men jeg er fascineret af, hvor god alle siger, at opskriften er. Jeg vil måske give det en chance.
Stollen har altid været min favorit. Jeg er begejstret for at have en perfekt opskrift nu til at lave min egen. Tak skal du have!
Jeg er enig, det er sådan en god opskrift!
Jeg er spændt på at prøve dette denne feriesæson.
Linkene til yderligere referencer er en fantastisk tilføjelse, der giver læserne mulighed for at udforske mere om stollen.
Jeg anede ikke at Stollen er så let at lave! Jeg har altid købt den i butikken, men jeg vil bestemt prøve at lave den selv nu. Tak for opskriften!
Højre! Jeg prøver helt klart dette til ferien.
Ja, jeg har altid syntes, det var kompliceret, men denne opskrift får det til at virke så nemt at lave.
Den omfattende konklusion opsummerer opskriften og opfordrer læserne til at dele deres erfaringer, hvilket skaber et engagerende fællesskab omkring stollen forberedelse.
Det ligner en lækker opskrift! Jeg er spændt på at bruge dette i feriesæsonen.
Jeg glæder mig også til at prøve denne opskrift!
Jeg har aldrig lavet Stollen før. Jeg er glad for, at jeg fandt denne opskrift. Det ser fantastisk ud!
Trin-for-trin instruktionerne er klare og kan hjælpe selv uerfarne bagere med at lave denne traditionelle frugtkage.
De detaljerede dekorationer og glasurinstruktioner tilføjer et festligt præg til stollen, hvilket gør den til en ideel juledessert.
Jeg er så glad for, at jeg fandt denne detaljerede opskrift. Jeg kan ikke vente med at prøve det!
De detaljerede instruktioner får det til at virke nemt at forberede. Kan ikke vente med at prøve at lave dette!
Absolut! Jeg elsker, hvordan hvert trin er tydeligt forklaret.
Dette er den traditionelle Stollen-opskrift, præcis som jeg husker den! Detaljerne og omhu i denne opskrift er lige så vigtige for det endelige produkt som ingredienserne. Stemmer op for denne juleopskrift.
Opskriften er meget detaljeret og nem at følge. Elsker, hvordan ingredienserne er nemme at liste, og der er gode instruktioner