La comida que carece del sabor adecuado es sólo una mezcla de ingredientes servidos en una olla; llena tu estómago pero no logra saciar tu corazón.
Puntos clave
- Las hierbas provienen de las hojas de las plantas, mientras que las especias se derivan de otras partes de la planta, como semillas, cortezas, raíces o frutos.
- Las hierbas tienen un perfil de sabor más suave, mientras que las especias son más picantes y aromáticas.
- Las hierbas se utilizan comúnmente frescas, mientras que las especias se secan y se muelen para cocinar.
Hierbas vs Especias
La diferencia entre Hierbas y Especias es que mientras las primeras son hojas secas o frescas de una determinada planta que se utilizan para agregar sabor a un plato, las segundas consisten en las partes de una planta aparte de sus hojas, como su corteza o semillas, para preparar un alimento. Ambos no sólo hacen que el plato cocinado sea más picante, sino que también le dan un aroma atractivo.
Las hierbas, como su nombre indica, comprenden las hojas de una planta que están frescas o secas. Agregarlo a un alimento le agrega un sabor suave y combina muy bien con un plato que de otro modo sería insípido.
Por otro lado, el término Spice también habla por sí solo. Debería add Solo agregue una pequeña cantidad de especias a la comida para evitar que se caliente demasiado o evitar que caigan en su boca con cada bocado, ya que esto puede resultar bastante molesto.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Hierbas | Especias |
|---|---|---|
| Partes de la Planta | En general, las hojas, ya sean frescas o secas | Comprende la corteza y/o las semillas |
| Requisitos climáticos | Esto requiere que sea una región templada para crecer | Esto requiere que la región donde se cultiva sea tropical |
| Naturaleza | Puede estar en su forma fresca o seca. | siempre esta seco |
| Sabor | Esto solo agrega un sabor suave a un plato que de otro modo sería simple. | Esto agrega un sabor muy fuerte al artículo en el que se usa. |
| Grado de Procesamiento | Dado que también se suministra en su forma fresca, el grado de procesamiento es limitado. | Esto requiere mucho procesamiento ya que siempre se vende en forma seca. |
¡Quére ¿Hierbas?
Como su nombre lo indica, comprende las hojas de una planta que están frescas o secas. Es pertinente saber que solo comprende las hojas de una planta y no sus otras partes.
Para los indios, no sorprende que esta parte de la planta siempre se haya utilizado para fabricar medicamentos que poseen un inmenso valor medicinal. Todas las sustancias ayurvédicas contienen una generosa cantidad de hierbas.
Pueden estar frescos o secos. Por ejemplo, conocemos bastante la pizza margarita cubierta con hojas de albahaca, que resulta ser una hierba.
Un clima templado es el más adecuado para su cultivo y, por lo tanto, se encuentra en abundancia en Europa. Dado que también se suministra en su forma fresca, el grado de procesamiento es limitado.
¿Qué son las especias?
Comprende la corteza y/o las semillas. Se debe agregar solo una pequeña cantidad de especias a la comida para evitar que se caliente demasiado o que se caigan en la boca con cada bocado, ya que eso puede resultar bastante molesto.
Algunos otros usos son cuando las especias se fríen en un poco de aceite para que suelte su sabor y dé paso a que se agreguen los demás alimentos.
Sin embargo, siempre es inteligente utilizar sólo un regulado la cantidad de especias, ya que muchas de ellas pueden hacer que la comida sea picante. Tiene un sabor y aroma fuertes y puede hacer que cualquier plato sencillo sea extremadamente delicioso.
Una de las principales ventajas de las especias es que, dado que ya están secas, se pueden almacenar durante mucho tiempo. Una vez que lo compre, puede estar seguro de que durarán mucho tiempo.
Principales diferencias entre Hierbas y especias
- Las hierbas están disponibles en forma fresca o ligeramente procesadas. Por el contrario, las especias son siempre la versión seca de una parte de la planta.
- En virtud de estar disponibles en su forma fresca, las hierbas apenas se procesan o se procesan mucho menos. Por otro lado, las especias, por ser secas, son muy procesadas.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713510000459
- https://www.mdpi.com/1660-4601/17/8/2757
Última actualización: 21 de agosto de 2023
Me he esforzado mucho en escribir esta publicación de blog para brindarle valor. Será muy útil para mí, si considera compartirlo en las redes sociales o con sus amigos/familiares. COMPARTIR ES ♥️
Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
La parte que explica la naturaleza de las hierbas y especias es bastante informativa.
Estoy de acuerdo, aprendí mucho de esta publicación.
Sí, no conocía los diferentes requisitos climáticos de las hierbas y especias.
La explicación de qué son las hierbas y especias fue muy detallada y comprensiva.
No estoy de acuerdo, lo encontré confuso.
Si, pienso lo mismo, estuvo muy bien explicado.
Es interesante cómo distintas partes de una misma planta pueden aportar distintos sabores a la comida.
Descubrí que se requiere un clima templado para cultivar hierbas y una región tropical para las especias, nunca antes había pensado en esto.
Es interesante, ¿no?
La comparación detallada entre hierbas y especias es muy reveladora.
La tabla comparativa es realmente útil.
El ejemplo de una pizza margarita cubierta con hojas de albahaca fue una excelente manera de explicar qué es una hierba.
Sí, ayudó a que todo quedara más claro.
Este post tiene referencias muy útiles que pueden complementar otros artículos sobre el tema.
Sí, los revisé y son muy buenos.
Este artículo me resultó muy útil para comprender las principales diferencias entre hierbas y especias.
Estoy de acuerdo, se lo recomiendo a cualquiera interesado en el tema.