Kcal vs Cal: diferencia y comparación

A menudo, las personas van a los supermercados a comprar alimentos y se encuentran con dos marcas diferentes del mismo producto. Fracasan cuando intentan comparar los valores nutricionales de ambos productos. La razón principal fue que los valores que se daban en un paquete eran en calorías y en otro en kilocalorías.

Esto solo sucede cuando realiza migraciones dentro del país. Las etiquetas nutricionales en el país extranjero se ven diferentes a las del país al que perteneces.

Es posible que muchas personas se hayan enfrentado a esta situación y no debe avergonzarse de saber que no está solo. Como la mayoría de las personas no saben diferenciar entre calorías y kilocalorías. En este artículo, discutiremos cómo las calorías difieren de las kilocalorías.

Puntos clave

1. Cal es una unidad de medida de energía, mientras que kcal es una unidad de energía más grande equivalente a 1000 calorías.
2. Cal se usa comúnmente en las etiquetas de los alimentos para indicar la cantidad de energía en una porción, mientras que kcal se usa en contextos científicos para medir el contenido de energía de las sustancias.
3. Una kcal es igual a 1,000 cal.

Kcal frente a Cal

Kcal se refiere a la kilocaloría y cal se refiere a las calorías. Kcal es la versión más grande de la medida de la energía retenida por los alimentos y su valor nutricional. Caloría se refiere a la versión mucho más pequeña de lo mismo. Sin embargo, en las etiquetas que se encuentran en la parte posterior de los alimentos envasados, está escrito el valor calórico, que es igual a una kilocaloría y no a una caloría.

Una kilocaloría es 1000 veces más grande que una caloría. Así, mil calorías equivalen a una kilocaloría. Este sistema de medición se utiliza para elevar la temperatura de 1 kg de agua en 1°C.

Sin embargo, la presión aplicada debe ser de una atmósfera. Una kilocaloría se considera una caloría dietética o alimentaria. Sin embargo, casi en todos los casos, se representa como calorías.

En muchos países, el uso de kcal se hace como el cálculo del valor nutricional y se denomina Caloría. KA kilocalorías una métrica equivalente a 4.184 kilojulios.

Una caloría es 1000 veces menos que una kilocaloría. Por tanto, mil calorías equivalen a una kilocaloría. Se utiliza una caloría para elevar la temperatura de un gramo de agua en 1°C. Sin embargo, la presión necesaria es 1 ATM.

La caloría tradicional, que equivale a 0.001 kilocalorías, no implica la caloría dietética o alimentaria que figura en las etiquetas de los alimentos. La caloría con una c minúscula no es igual a la Caloría típica con una C mayúscula. Una caloría es el equivalente métrico de 4.184 julios.

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Kcal	California
Tamaño: kcal vs cal	Kcal o kilocaloría = 1000 calorías	1 caloría = 0.001 kilocaloría
La energía a 1 atm de presión	Se utiliza para elevar 1°C de 1 kg de agua.	Se utiliza para elevar 1°C de 1g de agua.
calorías de los alimentos	Representante de alimentos y calorías dietéticas.	No representa alimentos ni calorías dietéticas.
Etiquetas de los alimentos	Kcal es igual a Caloría.	Una caloría no es igual a una caloría.
Equivalente métrico	1 kilocaloría = 4.184 kilojulios.	1 caloría = 4.184 julios.

¿Qué es Kcal?

A una presión atmosférica, la cantidad de energía que se necesita para elevar la temperatura de 1 kilogramo de H2O o agua en 1 grado Celsius se denomina kilocaloría. Su uso es abundante en el campo de la química.

Por ejemplo, su uso indica la cantidad total de energía liberada cuando se hace reaccionar un mol de cualquier sustancia o reactivo. Las kilocalorías son equivalentes a kilojulios según el sistema métrico. En 1 kilocaloría hay 4.184 kilojulios o KJ.

Los valores nutricionales de los alimentos se registran y luego se mencionan en las etiquetas del paquete. Simbolizan el contenido energético de ese alimento. Una kilocaloría equivale a mil calorías.

 Esto significa convertir una kilocaloría en una caloría, y debe multiplicar el valor numérico de la kilocaloría por 1000. Por ejemplo, 7 kilocalorías equivaldrían a 7000 calorías. Generalmente, en las etiquetas de los alimentos, las calorías mencionadas equivalen a kilocalorías.

¿Qué es Cal?

A una presión atmosférica, la cantidad de energía que se necesita para elevar la temperatura de 1 gramo de H20O o agua en un grado Celsius se llama 1 caloría.

Sin embargo, la energía que se necesita para aumentar la temperatura del agua también se llama energía. calor especifico de H2O o agua. Por lo tanto, la caloría se utilizó como una forma de medir la energía por medio del calor. Para hacer una kilocaloría, se necesitan 1000 calorías.

Sin embargo, uno necesita dividir por mil para determinar cuántas kilocalorías son. Por ejemplo, 6000 calorías equivaldrían a 6 kilocalorías.

Después de 1924, el joule se usó más que las calorías, ya que el joule es la unidad de energía según la unidad estándar internacional. Según el sistema métrico, una caloría es equivalente a un julio en términos de energía. 

Por lo tanto, 4.184 julios es aproximadamente igual a 1 caloría. Más a menudo, J. Calorie se usa para medir la energía. Sin embargo, el valor de las calorías que se mencionan en las etiquetas de los alimentos se refiere a kilocalorías.

Principales diferencias entre Kcal y Cal

1. Una kilocaloría es mil veces mayor que una caloría. Sin embargo, una caloría es mil veces menos que una kilocaloría. Por lo tanto, 1000 calorías equivalen a 1 kilocaloría.
2. La kilocaloría se utiliza para elevar la temperatura de 1 kg de agua en 1°C. Por otro lado, una caloría se usa para elevar la temperatura de un gramo de agua en 1°C, ambos a una presión atmosférica.
3. La kilocaloría se considera la caloría dietética o alimentaria y se representa como Caloría. Sin embargo, la caloría tradicional no implica calorías dietéticas o alimentarias.
4. Algunos países usan kcal para medir el valor nutricional, llamado Caloría. Por otro lado, la caloría no es igual a la Caloría típica (con C mayúscula).
5. El equivalente métrico de kilocalorías es 4.184 kilojulios. Por otro lado, el equivalente métrico de una caloría es 4.184 julios.

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0749379719301953
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rgJRAAAAMAAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=kcal+and+cal&ots=z223ZcOic_&sig=hadPLZUbRgfPo-4yzn2S_WRwYyI

Última actualización: 21 de junio de 2023