La chimie est une branche qui traite d'une variété de termes, tels que les mélanges, les composés et les éléments, entre autres. Une variété de tests de recherche sont effectués en chimie.
Mélanges homogènes et hétérogènes sont les deux mots que l'on rencontre dans toutes ces recherches.
Quelles sont ces combinaisons, et quelle signification ont-elles au cours de multiples expériences, ont beaucoup à voir avec les différences entre elles.
Faits marquants
- Les mélanges homogènes ont une composition et des propriétés uniformes, tandis que les mélanges hétérogènes ont une composition et des propriétés non uniformes.
- Les mélanges homogènes ont une seule phase, tandis que les mélanges hétérogènes ont deux phases ou plus.
- Les mélanges homogènes ne peuvent pas être séparés par des moyens physiques, tandis que les mélanges hétérogènes peuvent être séparés par des moyens physiques.
Mélange homogène vs mélange hétérogène
Un mélange homogène est un mélange qui a une composition uniforme partout. En d'autres termes, les composants d'un mélange homogène sont uniformément répartis et ne se distinguent pas visiblement. Un mélange hétérogène est un mélange qui n'a pas une composition uniforme partout. Dans un mélange hétérogène, les composants ne sont pas uniformément répartis et peuvent être visiblement distingués.
La composition d'un mélange homogène est uniforme partout. Toutes les matières présentes dans un mélange comme celui-ci peuvent être facilement dissoutes.
Tous ces produits chimiques sont présents dans la composition en quantités égales. Le sel et l'eau, par exemple, sont des mélanges homogènes, tout comme le sucre et l'eau.
Comme le décrit le Dictionary of Chemistry, un mélange hétérogène est une combinaison dont la constitution n'est pas régulière et lisse.
Les éléments ne sont pas homogènes dans leur composition. Les composants ne peuvent pas être dissous facilement.
Des formes solides, liquides et gazeuses de ces mélanges peuvent être trouvées. Le sable et le sucre, par exemple, ne peuvent pas être facilement dissous dans un milieu liquide.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Mixture homogène | Une mixture hétérogène |
|---|---|---|
| Visibilité | Le mélange homogène n'est pas vraiment visible à l'œil humain mais peut être vu sous une lentille grossissante. | Alors que les mélanges hétérogènes peuvent être vus à l'œil humain et sous une lentille grossissante. |
| Connu comme | Les mélanges homogènes sont communément appelés solutions (puisque le soluté et le solvant sont soigneusement mélangés). | D'autre part, les mélanges hétérogènes sont communément appelés suspensions et colloïdes. |
| Propriétés | En termes de propriétés physiques, les mélanges homogènes possèdent la même nature. | Les mélanges hétérogènes, en revanche, ne présentent pas de propriétés physiques similaires. |
| Exemples | Eau salée, Chlore dissous dans l'eau, Vinaigre dissous dans l'eau, Eau de mer, Eau sucrée, etc. | Soupes et bouillons, Céréales au lait, Huile et eau, Eau et sable, Rafraîchissements, etc. |
| Uniformité | Le mélange homogène est uniforme partout et le soluté et le solvant restent complètement dissous. | Comme les particules d'un mélange hétérogène sont complètement visibles, elles ne sont pas uniformes partout. |
Qu'est-ce qu'un mélange homogène ?
La composition d'un mélange homogène est uniforme partout. Toutes les matières présentes dans un mélange comme celui-ci peuvent être facilement dissoutes.
Tous ces produits chimiques sont présents dans la composition en quantités égales. Le sel et l'eau, par exemple, sont des mélanges homogènes, tout comme le sucre et l'eau.
Les mélanges homogènes sont constitués d'ingrédients qui ne peuvent pas être distingués les uns des autres.
Vin, l'océan, le vinaigre, l'air, le sang et d'autres mélanges homogènes en sont des exemples. Curieusement, un type important de mélange homogène est doublé une solution.
L'aspect d'un mélange homogène est déterminé par le solvant. Un solvant liquide peut émerger dans un mélange ou une solution homogène et fluide lors de son utilisation.
Par exemple, l'eau, ainsi que ses solutions aqueuses, entrent dans cette catégorie. Le mélange homogène, en revanche, est solide lorsque le solvant reste solide.
En raison de l'interaction entre le soluté et le solvant, les mélanges homogènes restent cohérents - une connexion extrêmement efficace se traduit par de très petites particules dudit soluté.
Qu'est-ce qu'un mélange hétérogène ?
Comme le décrit le Dictionary of Chemistry, un mélange hétérogène est une combinaison dont la constitution n'est pas régulière et lisse. Les éléments ne sont pas homogènes dans leur composition.
Les composants ne peuvent pas être dissous facilement. Des formes solides, liquides et gazeuses de ces mélanges peuvent être trouvées. Le sable et le sucre, par exemple, ne peuvent pas être facilement dissous dans un milieu liquide.
Les betteraves à sucre et le sable peuvent être vus clairement par eux-mêmes. Le mélange de sable et de sucre est donc hétérogène.
De plus, les suspensions et les colloïdes sont des mélanges hétérogènes importants. Les mélanges hétérogènes multiphases sont constitués de plusieurs types d'ingrédients.
On y trouvera également plus d'un liquide, solide ou gaz reconnu et distinctif. Ces interactions entre les constituants n'étant pas aussi intenses qu'un mélange homogène, chaque phase conserve ses qualités originelles.
Un plat de céréales peut avoir des beignets comme surface fixe et du lait comme phase liquide. Sur la base de la quantité de lait et de beignets, on parle de combinaison liquide-solide ainsi que solide-liquide.
Principales différences entre les mélanges homogènes et hétérogènes
- Un mélange homogène n'est pas vraiment visible à l'œil humain mais peut être vu sous une lentille grossissante. En revanche, les mélanges hétérogènes peuvent être observés à l'œil nu et sous une lentille grossissante.
- Les mélanges homogènes sont communément appelés solutions (puisque le soluté et le solvant sont soigneusement mélangés). D'autre part, les mélanges hétérogènes sont communément appelés suspensions et colloïdes.
- En termes de propriétés physiques, les mélanges homogènes possèdent la même nature. Les mélanges hétérogènes, en revanche, ne présentent pas de propriétés physiques similaires.
- Eau salée, Chlore dissous dans l'eau, le vinaigre dissous dans l'eau, l'eau de mer, l'eau sucrée, etc., sont des exemples de mélanges homogènes, tandis que les soupes et bouillons, les céréales au lait, l'huile et l'eau, l'eau et le sable, les rafraîchissements, etc. sont des exemples de mélanges hétérogènes.
- Le mélange homogène reste uniforme et le soluté et le solvant restent complètement dissous. Comme les particules d'un mélange hétérogène sont complètement visibles, elles ne sont pas uniformes partout.
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed077p762
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-15666-8_13
Dernière mise à jour : 15 août 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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