Les organismes vivants ont besoin de nutriments adéquats pour vivre une vie saine et longue. Les nutriments fournissent de l'énergie au corps et le protègent des maladies redoutables.
Les macronutriments et les micronutriments sont deux principaux types de nutriments dont l'organisme a besoin, le premier étant en grande quantité et le second en moins.
Faits marquants
- Les macronutriments, y compris les protéines, les glucides et les graisses, sont nécessaires en plus grande quantité.
- Les micronutriments sont nécessaires en plus petites quantités et comprennent des vitamines et des minéraux.
- Les macronutriments et les micronutriments sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme et à la santé globale.
Macronutriments vs micronutriments
La différence entre les macronutriments et les micronutriments est que les macronutriments fournissent des calories qui aident à la croissance du corps, tandis que les micronutriments fournissent des antioxydants qui protègent le corps de diverses maladies.
Les macronutriments sont nécessaires en grandes quantités, tandis que les micronutriments sont nécessaires en petites quantités. Les macronutriments comprennent les lipides, les glucides, les protéines et l'eau.
Les micronutriments comprennent les minéraux, les vitamines, le fer, les fluors et autres.
Les macronutriments sont essentiels au bon fonctionnement des tissus et des autres parties du corps. C'est le principe de l'énergie dans le corps.
Les macronutriments se trouvent dans des aliments comme la viande, les fruits de mer, les œufs, le yaourt, le lait, les noix, les légumineuses, les haricots, l'eau et autres. Le corps humain a plus besoin de macronutriments que de micronutriments.
En revanche, les micronutriments sont nécessaires en moindre quantité mais protègent l'organisme des maladies graves. Les micronutriments ne contiennent pas de calories comme les macronutriments mais des antioxydants qui protègent des maladies.
Ils sont également importants pour la création d'enzymes. Les aliments contenant des micronutriments sont les légumes verts frais, les fruits, les œufs et les fruits secs.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | macronutriments | Micronutriments |
| Fonction | Les macronutriments sont la principale source d'énergie, favorisant le bon fonctionnement des tissus et des cellules. | Les micronutriments favorisent la croissance des cheveux, de la peau, des os et aident à maintenir le système immunitaire pour se protéger des maladies. |
| Quantité | Il est pris en plus grande quantité. | Il est pris en plus petites quantités. |
| Types | Graisses, protéines et glucides. | Vitamines, minéraux et autres oligo-éléments comme le fer, le cuivre et les fluors |
| Nourriture | Il est principalement présent dans la viande, les fruits de mer, les céréales, les œufs, les noix et le lait. | Il est principalement présent dans les légumes, les fruits, le lait, les œufs et les fruits secs. |
| Impact négatif | La surconsommation entraîne l'obésité et le diabète. | La surconsommation entraîne des dommages au foie. |
Que sont les macronutriments ?
Les macronutriments sont indispensables à tout organisme vivant. Les macronutriments génèrent de l'énergie dans le corps et aident les différentes parties du corps à fonctionner. La classification des macronutriments comprend les lipides, les glucides, les protéines, les lipides et les fibres.
Les monosaccharides, les acides aminés et les acides gras sont les principaux éléments constitutifs de ces macronutriments. Glucose, saccharose, les fibres et l'amidon contiennent des glucides. Les protéines sont riches en acides aminés et les graisses contiennent des acides gras.
Ce sont les sources d'énergie de chaque organisme vivant, des plantes et des animaux aux humains. Les glucides et les graisses sont utilisés pour générer de l'énergie, et les protéines sont utilisées pour assurer le bon fonctionnement des cellules et des tissus dans le corps.
Le nombre de macronutriments est mesuré en grammes et dépend de l'âge, du sexe, du poids et d'autres paramètres. Une personne doit absorber jusqu'à 35 % des calories provenant des protéines par jour.
Les aliments transformés comme la viande, les légumineuses, les haricots, les fruits de mer et les noix contiennent des macronutriments. L'eau est également un macronutriment qui doit être pris 2500 ml par jour en fonction de la température et des conditions climatiques.
Les macronutriments sont essentiels pour les femmes enceintes car ils assurent la croissance saine du bébé. Cependant, une consommation excessive de macronutriments entraînera des maladies telles que diabète, les maladies cardiaques, l'obésité, une mauvaise croissance et autres.
Que sont les micronutriments?
Les micronutriments sont les autres nutriments qui sont moins nombreux dans le corps humain mais qui protègent des maladies graves. Les micronutriments sont pris en plus petites quantités car ils n'aident pas à la production d'énergie.
Ils comprennent des antioxydants qui aident à lutter contre les maladies et soutiennent la croissance des cheveux, de la peau et d'autres parties du corps. Les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments sont appelés micronutriments. Les vitamines ne sont pas produites dans le corps.
Ils sont fournis à l'extérieur pour assurer la croissance du corps. Les vitamines sont solubles dans l'eau et les graisses. Ceux-ci doivent être consommés en petites quantités régulièrement pour assurer un corps sain.
Les minéraux comme le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote sont extraits de la nature. Les minéraux sont essentiels pour lier les enzymes et réguler l'équilibre acido-basique de l'organisme.
Des oligo-éléments comme iode, le fluor, le cuivre, le magnésium et d'autres sont essentiels pour réduire les maladies. Les micronutriments sont mesurés en milligrammes ou microgrammes.
Les micronutriments sont présents dans les fruits frais, les légumes, les céréales, les œufs, le lait et les yaourts. Ceux-ci sont pris en petite quantité mais sont indispensables à la croissance de l'organisme.
La carence en micronutriments nuit à l'organisme, comme une mauvaise vision, des problèmes de santé mentale et de la fatigue. Les micronutriments et les macronutriments sont essentiels et doivent être consommés quotidiennement.
Les fruits, les légumes et les fruits de mer frais sont riches en micronutriments et en macronutriments. La quantité d'apport dépend de paramètres humains tels que le sexe, l'âge et l'état de santé.
Principales différences entre les macronutriments et les micronutriments
- Les macronutriments sont consommés en grande quantité, tandis que les aliments contenant des micronutriments sont consommés en petites quantités.
- Les macronutriments sont essentiels pour favoriser l'énergie et le bon fonctionnement du corps, tandis que les micronutriments sont essentiels pour favoriser la croissance du corps.
- Les macronutriments sont riches en calories, mais les aliments contenant des micronutriments contiennent des antioxydants au lieu de calories.
- Les fruits et légumes frais sont riches en micronutriments, tandis que les aliments transformés sont riches en calories ou en macronutriments.
- La concentration de macronutriments est plus élevée dans le corps que dans les micronutriments.
- https://dergipark.org.tr/en/pub/injirr/issue/51783/673621
- https://ijponline.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13052-021-01061-0
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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