Kayu Manis vs Kayu Manis: Perbedaan dan Perbandingan

Ada beberapa rempah-rempah, jamu, penyedap, bunga, dan ekstrak tumbuhan yang digunakan dalam kehidupan kita sehari-hari untuk berbagai keperluan.

Barang-barang ini digunakan untuk tujuan penyedap (seperti rempah-rempah dan herbal) atau tujuan pengobatan (seperti bunga dan ekstrak tumbuhan). Kayu manis dan kina termasuk dalam dua kategori yang dijelaskan di atas.

Pengambilan Kunci

1. Kayu manis adalah bumbu populer yang berasal dari kulit pohon dalam keluarga Cinnamomum, sedangkan kina adalah tanaman yang diekstraksi senyawa kina antimalaria.
2. Kayu manis memiliki rasa manis, hangat dan digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, sedangkan kayu manis terutama digunakan untuk tujuan pengobatan.
3. Kulit kayu kina mengandung alkaloid yang dapat menimbulkan efek samping bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, sedangkan kayu manis aman dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Kayu manis vs kina

Perbedaan antara kayu manis dan kina adalah bahwa yang pertama adalah bumbu yang menambah rasa pada makanan. Di sisi lain, yang terakhir adalah bunga obat. Kayu manis dan kina milik keluarga, genera, ordo, dan suku yang berbeda. Kedua item tersebut sangat berbeda satu sama lain.

Kayu manis adalah jenis bumbu yang sangat istimewa yang diperoleh dari kulit pohon bagian dalam. Ini terkenal dengan spesialisasi anti-diabetesnya dan membantu menurunkan kadar gula darah.

Kayu manis digunakan dalam berbagai hidangan, makanan penutup, semur, gravies, dan bahan makanan lainnya untuk meningkatkan rasa dan teksturnya.

Cinchona adalah tanaman berbunga yang memiliki manfaat obat. Itu dapat dengan mudah melawan penyakit Falciparum malaria yang telah mendapatkan resistensi lagi obat obat kuat lainnya.

Cinchona milik keluarga Rubiaceae dan kerajaan Plantae. Itu juga disebut sebagai Quina. Tanaman berbunga ini cukup terkenal di berbagai belahan dunia.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Kayu manis	Pohon kina
Keluarga	Nama keluarga kayu manis adalah Lauraceae.	nama keluarga kina adalah Rubiaceae.
Konstituen Kimia Utama	Cinnamaldehyde adalah konstituen kimia utama yang ada dalam kayu manis.	Alkaloid adalah konstituen kimia utama dan terpenting yang ada di kina.
penggunaan	Ini terutama memperbaiki masalah pencernaan dan diare.	Ini meningkatkan nafsu makan seseorang dan mengurangi kembung dan rasa kenyang.
Jenis	C.verum adalah satu-satunya spesies kayu manis.	Cinchona memiliki total 23 spesies.
Memesan	Nama urutan kayu manis adalah Laurales.	Gentianales adalah nama ordo cinchona.

Apa itu Kayu Manis?

Kayu manis adalah zat penyedap dan bumbu aromatik yang digunakan di beberapa hidangan, hidangan manis, gurih, sereal, teh, makanan tradisional, makanan penutup, makanan ringan, dll.

Itu diperoleh dan diproduksi dari lapisan kulit bagian dalam dari beberapa pohon yang termasuk dalam spesies yang berbeda tetapi termasuk dalam genus yang sama yaitu Cinnamomum. Bumbu ini memiliki beberapa spesies namun hanya sedikit yang digunakan sebagai bahan bumbu.

Kayu manis memiliki umur simpan atau harapan hidup 3 tahun hingga 4 tahun. Bumbu ini dapat dengan mudah diganti dengan berbagai bahan bumbu lainnya seperti:

• Allspice
• Pala
• Bumbu Apple Pie (mengandung sejumlah kayu manis di dalamnya)
• Cengkeh

Kayu manis digunakan dalam beberapa hidangan. Beberapa hidangan tersebut tercantum di bawah ini:

• Gulungan kayu manis
• Roti pagi dan roti salib panas
• Cookies (seperti baklava, snicker doodles, dan rugelach)
• roti bakar
• Puding beras
• Pai labu, pai apel, dan pai ubi jalar
• Makanan penutup apel (apel panggang, keripik apel, pai apel, dan remah apel)

Kayu manis memiliki beberapa manfaat dan keunggulan. Beberapa manfaat dan keuntungan tersebut tercantum di bawah ini:

• Ini memiliki sifat anti-jamur, anti-virus, dan anti-bakteri.
• Ini meningkatkan dan meningkatkan kesehatan usus seseorang.
• Kayu manis mengelola tekanan darah dan menurunkan kadar gula darah.
• Ini membantu dalam meningkatkan dan meningkatkan kesehatan otak.
• Rempah-rempah ini melawan dan menghindari penyakit tipe-2.

Apa itu kina?

Cinchona adalah tanaman berbunga yang mencakup total 23 spesies di bawahnya. Tumbuhan berbunga ini termasuk dalam famili Rubiaceae dan diperoleh dari pohon kecil atau semak besar yang tumbuh di Amerika Selatan.

Kulit kayunya dikenal karena beberapa khasiat dan dikenal sebagai kulit kayu Jesuit atau kulit kayu Peru.

Cinchona digunakan dalam berbagai makanan. Daftar makanan tersebut tercantum / diberikan di bawah ini:

• Air tonik
• Air jeruk
• Minuman ringan rasa lemon pahit

Cinchona digunakan dalam beberapa kapsul obat yang dipasok ke rumah sakit oleh berbagai perusahaan manufaktur. Tanaman obat ini mengandung kina yang membantu melawan malaria falciparum.

Ini juga mengandung quinidine yang mengobati palpitasi jantung atau aritmia.

Cinchona melayani kami dengan beberapa keunggulan. Beberapa kelebihan dan manfaat tersebut adalah:

• Ini membantu memperbaiki kembung dan perasaan kenyang.
• Cinchona melepaskan cairan pencernaan untuk meningkatkan dan meningkatkan nafsu makan seseorang.
• Ini menyembuhkan dan mengobati berbagai masalah pembuluh darah seperti varises, kram kaki, dan wasir. 
• Tanaman berbunga juga membantu menyembuhkan dan mengobati penyakit malaria.
• Ini banyak digunakan di kalangan orang untuk memperbaiki kondisi rambut mereka dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Cinchona tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak karena menyebabkan beberapa penyakit. Penyakit ini bisa berkisar dari mual hingga parah diare. Harus ada penggunaan yang hati-hati dari tanaman berbunga ini.

Perbedaan Utama Antara Kayu Manis dan Kayu Manis

1. Kayu manis adalah rempah-rempah dan memiliki umur simpan 3 hingga 4 tahun sedangkan kina adalah tanaman berbunga dan memiliki umur simpan 1 tahun atau lebih.
2. Cinnamaldehyde adalah kandungan kimia utama kayu manis sedangkan di sisi lain, alkaloid adalah kandungan kimia utama kina.
3. Kayu manis memiliki satu spesies sedangkan kina memiliki 23 spesies berbeda.
4. Lauraceae adalah nama dari famili kayu manis sedangkan Rubiaceae adalah nama dari famili cinchona. 
5. Kayu manis terutama memperbaiki masalah bakteri, virus, dan jamur sementara di sisi lain, kina memperbaiki masalah malaria.

Referensi

1. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinnamon&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DeMnSeP7MPOQJ
2. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinchona&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DPEpKn2AWF6wJ

Terakhir Diperbarui : 15 Juli 2023