บราวนี่กับฟัดจ์: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

ช็อกโกแลตสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย และมีหลายวิธีในการใช้ มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถเอาชนะความดึงดูดใจของรสชาติช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ และไม่มีวิธีใดที่จะเพลิดเพลินได้ดีไปกว่าของหวาน

รสหวาน รสเข้มข้น รสขม รสเผ็ด หรือแม้แต่รสเค็มสามารถพบได้ในของหวานรสช็อกโกแลตแสนอร่อย

บราวนี่และฟัดจ์เป็นสองของหวานแสนอร่อยที่คนยุคนี้ชื่นชอบ นี่คือเหตุผลที่ผู้คนรู้สึกรำคาญกับความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลตแสนอร่อยทั้งสองชนิดนี้

ในขณะที่บราวนี่และฟัดจ์จะมีรูปแบบและหน้าตาที่คล้ายกันแต่ต่างกันที่รสชาติและเนื้อสัมผัส

ผู้คนเพลิดเพลินกับอาหารเบเกอรี่สองประเภทที่แตกต่างกันมากมาย

อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณอยากกินของหวานรสช็อกโกแลตแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างบราวนี่กับฟัดจ์

ประเด็นที่สำคัญ

1. บราวนี่เป็นขนมหวานแบบแท่งที่ทำจากช็อกโกแลต น้ำตาล แป้ง และไข่ ส่วนฟัดจ์เป็นขนมเนื้อครีมเข้มข้นที่ทำจากน้ำตาล เนย นมหรือครีม
2. บราวนี่มีเนื้อสัมผัสคล้ายเค้กหรือเคี้ยวหนึบ ในขณะที่ฟัดจ์มีความเรียบเนียนและหนาแน่น
3. ฟัดจ์มีรสหวานมากกว่าบราวนี่เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า

บราวนี่ vs ฟัดจ์

ความแตกต่างระหว่างบราวนี่กับฟัดจ์ก็คือ บราวนี่จะนุ่มกว่า เบากว่า และมีแป้งผสมอยู่ด้วย ในทางกลับกัน ฟัดจ์จะแข็งกว่า หนากว่า และมีนม น้ำตาล และเนย ทั้งสองอย่างนี้ถือเป็นสองขนมหวานชื่อดังที่มอบความอร่อยให้กับคนรักของหวานได้เป็นอย่างดี

บราวนี่เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กกว่าเค้กทั่วไป เป็นขนมช็อกโกแลตเข้มข้นที่ทำในกระทะขนาดเล็ก

ดังนั้น แป้ง ไข่ น้ำมัน และสารแต่งกลิ่น เช่น ผงฟู จึงเป็นส่วนประกอบหลักในการทำบราวนี่แสนอร่อย

ฟัดจ์เป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำโดยไม่ใช้ไข่และแป้งและไม่มีการอบ ช็อกโกแลต นม น้ำตาล และวานิลลาใช้ทำขนมนี้

อย่างไรก็ตาม วานิลลาเป็นทางเลือก และบางคนใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ อาจเป็นของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและคนรักของหวานสามารถชื่นชอบได้

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ผี	เหลวไหล
ลักษณะ	บราวนี่ก็เหมือนเค้ก	ฟัดจ์ก็เหมือนคุกกี้ช็อกโกแลต
เครื่องปรุงและส่วนผสม	บราวนี่ทำจากแป้ง ผงโกโก้ ไข่ เนย และน้ำมัน	ฟัดจ์ทำจากนม เนย และน้ำตาลเท่านั้น
การเตรียมพร้อม	บราวนี่ทำโดยการผสมและอบส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด	ฟัดจ์ทำโดยการปรุงอาหารส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมกับการแช่เย็น
เนื้อผ้า	บราวนี่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเบา	ฟัดจ์มีเนื้อหนาและแข็ง
รสชาติและรสชาติ	บราวนี่มีโครงสร้างคล้ายเค้กและเนื้อเบากว่า	ฟัดจ์มีรสชาติเข้มข้นและมีรสหวานกว่า

บราวนี่คืออะไร?

บราวนี่เป็นอาหารยอดนิยมที่ประกอบด้วยแป้ง ไข่ เนย นม และผงฟู บราวนี่เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

ถึงกระนั้นก็เป็นที่นิยมในสถานที่อื่น ๆ อีกมากมาย

ที่จริงแล้ว บราวนี่ถูกทำขึ้นเป็นครั้งแรกเพื่อเป็นการทดลองเมื่อเจ้าภาพในงานปาร์ตี้ของผู้หญิงต้องการอย่างอื่นที่ไม่ใช่เค้กที่มีลักษณะเดียวกับที่ใช้ทำเค้ก

เมื่อพูดถึงเนื้อสัมผัส บราวนี่จะคล้ายกับเค้ก ผู้คนชอบบราวนี่ที่มีความหนาต่างกัน ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำเป็นเค้กได้ขึ้นอยู่กับความชอบของพวกเขา

บราวนี่เป็นเหมือนเค้กรสช็อกโกแลตมากกว่าลูกอม ความหนาแน่นและเนื้อสัมผัสของบราวนี่ถูกกำหนดโดยเปอร์เซ็นต์ของแป้งที่ใช้ทำขนม

ส่วนผสมอื่นๆ ที่เพิ่มเข้าไปในสูตรพื้นฐานทำให้บราวนี่แต่ละชิ้นมีรสชาติที่แตกต่างและแตกต่างไปจากที่อื่น

บราวนี่เบเกอรี่

Bakeshop เป็นบราวนี่หนานุ่มที่ผสมผสานความคลาสสิกที่ชื่นชอบด้วยความประหลาดใจ มีช็อกโกแลตชิปครีมแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง

บราวนี่ยังมีไวท์ช็อกโกแลตเคลือบอยู่ด้านบน

เหลวไหล ต้นมันฮ่อ บราวนี่

บราวนี่ไส้ถั่วเป็นหนึ่งในประเภทคลาสสิกที่สุดของบราวนี่ ทำเหมือนบราวนี่ทั่วไปแต่สอดไส้วอลนัท

คนที่ไม่ชอบถั่วแย้งว่าการเพิ่มถั่วลงในบราวนี่จะทำให้เสีย ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบถั่วเชื่อว่าบราวนี่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีถั่ว

พวกผมทอง

ผมบลอนด์ไม่เพิ่มส่วนผสมพิเศษใด ๆ ให้กับบราวนี่แบบดั้งเดิม บลอนดี้เป็นบราวนี่ประเภทหนึ่งที่ไม่ใส่ผงโกโก้และทำโดยไม่ใส่ผงโกโก้

ทำโดยใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งมีกากน้ำตาลพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับบราวนี่ คุณสามารถเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตชิปหรือถั่วหรือเก็บไว้เฉยๆ ก็ได้

บราวนี่เนยถั่ว

บราวนี่เนยถั่วเป็นเหมือนถ้วยเนยถั่วในรูปแบบบราวนี่ ใช้ประโยชน์สูงสุดจากส่วนผสมของช็อกโกแลตและเนยถั่ว

บางสูตรมีไว้สำหรับผสมเนยถั่วลงในส่วนผสม ในขณะที่บางสูตรกำหนดให้เติมหลังจากอบบราวนี่แล้ว

บราวนี่นูเทลลา

Nutella Brownie เป็นสไตล์ของบราวนี่ที่มีการแพร่กระจายของเฮเซลนัทผสมลงในแป้งที่ใช้ทำบราวนี่และม้วนอยู่ด้านบน

บราวนี่นี้มีรสช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่เข้มข้นและอร่อยซึ่งแตกต่างจากบราวนี่อื่นๆ

ฟัดจ์คืออะไร?

ฟัดจ์เป็นของหวานสำหรับนักชิมที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยการผสมนม เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกันและให้ความร้อนจนได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเหมือนซอฟต์บอล

จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงก่อนที่จะตีเป็นครีม

ฟัดจ์เป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากช็อกโกแลต ในขณะที่รสชาติอื่นๆ เช่น วานิลลาและครีมก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

วอลนัทฟัดจ์

วอลนัทฟัดจ์เป็นสูตรอร่อยที่ทำจากน้ำตาลทรายแดง นม และเนย เพื่อให้ขนมแสนอร่อยนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะภายใต้ความร้อน

ต่อมาให้ใส่วอลนัทหลังจากผสมห้านาทีด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ในที่สุดปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงในกระทะก่อนที่จะหั่นและรับประทานของหวานแสนอร่อยนี้

คาปูชิโน่ฟัดจ์

ช็อกโกแลตและกาแฟเป็นส่วนผสมที่ลงตัว มีรูปแบบที่เรียบง่ายคล้ายกับนมนึ่งหมุนวนในคาปูชิโน่และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เสิร์ฟฟัดจ์รสผู้ใหญ่ด้วยเอสเพรสโซ่ช็อตเพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงเป็นพิเศษ

คุณยังสามารถแทนที่กาแฟสำเร็จรูปด้วยการคั่วเข้มในปริมาณที่เท่ากันและเพิ่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

ฟัดจ์ไมโครเวฟ

ฟัดจ์ไมโครเวฟเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือค่ำคืนของครอบครัว ใช้เวลาเพียง 13 นาทีในการทำและเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดนี้

ละลายไวท์ช็อกโกแลตชิพครึ่งถ้วยและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันในไมโครเวฟเพื่อความสวยงาม

ม้วนหรือการออกแบบอื่น ๆ สามารถทำได้โดยการผสมสีผสมอาหารออร์แกนิกสีแดงลงในฟัดจ์ด้วยแท่ง

ทดลองกับช็อกโกแลตชนิดใหม่ เกลือทะเลสีชมพูหรือหยาบ หรือไวท์ช็อกโกแลตชิปเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้ายก่อนนำไปแช่แข็ง

ไวท์ช็อกโกแลตฟัดจ์

ไวท์ช็อกโกแลตไม่ใช่ช็อกโกแลตจริงๆ มีรสโกโก้ที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งอ่อนและหวาน

ของหวานนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ และไม่หวานมาก ลองเพิ่มสารสกัดอัลมอนด์ สารสกัดเมล็ดวานิลลา หรือ สะระแหน่ สกัดเพื่อผสม

บดเพรทเซิลรสเค็มหรือลูกอมอื่นๆ ที่ด้านบนของฟัดจ์เพื่อสร้างรูปแบบที่สวยงามขณะที่คุณใส่ลงในกระทะเพื่อทำให้ของหวานเย็นลง

ความแตกต่างหลักระหว่างบราวนี่กับฟัดจ์

1. บราวนี่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเบา ในขณะที่ฟัดจ์มีเนื้อสัมผัสที่หนาและแข็ง
2. บราวนี่มีโครงสร้างคล้ายกับเค้ก ส่วนฟัดจ์ก็เหมือนกับลูกกวาดหรือคุกกี้ที่ทำจากช็อกโกแลต
3. บราวนี่ประกอบด้วยแป้ง ส่วนฟัดจ์ประกอบด้วยนม เนย และน้ำตาล
4. บราวนี่มีโครงสร้างคล้ายเค้ก และโครงสร้างทำให้รู้สึกเบาท้อง ในขณะที่ฟัดจ์มีรสชาติเข้มข้นกว่าและหวานกว่าบราวนี่
5. บราวนี่ทำโดยการอบซึ่งเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและการอบส่วนผสม ในขณะที่ฟัดจ์ทำโดยการปรุงอาหารซึ่งเกี่ยวข้องกับการละลายช็อกโกแลต นม และเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ

อ้างอิง

1. https://www.ideals.illinois.edu/handle/2142/106856
2. https://digitalcommons.cwu.edu/source/2014/posters/37/
3. https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/pandp.20201011

อัพเดตล่าสุด : 14 กรกฎาคม 2023