韭菜 vs 青葱：差异与比较

韭菜和小葱都是不同种类的洋葱。 这两种蔬菜都被有意无意地广泛用于烹饪，许多家庭认为它们是洋葱。

韭菜和小葱虽然同属洋葱，但在外观和品质上都有所不同。 这两种蔬菜都有其与众不同的特点和特性。

关键精华

1. 韭菜是洋葱科的一员，味道温和、甜美，而小葱是洋葱的一种，味道细腻、甜美。
2. 韭菜比小葱大，呈圆柱形，而小葱小，略长。
3. 韭葱常用于汤和炖菜，而青葱则用于调味品、酱汁和腌料。

韭菜 vs 青葱

韭菜的植物学名称是 allium porrum，平均高度为 24 英寸。 另一方面，青葱的植物学名称是 allium cepa，与韭菜相比，它的平均高度约为 14 英寸。

尽管它们看起来像洋葱，但它们的味道比洋葱更细腻。 韭菜的白色基部和绿色茎部被人们在烹饪时用来制作奶油汤和高汤。

青葱是 蔬菜 看起来像长在地下的洋葱。 尽管它们看起来像洋葱，但与洋葱相比，它们的味道比较温和。

它们是红洋葱的最佳替代品。 当用黄油、大蒜或 橄榄油.

对比表

参数 竞品对比	韭菜	青葱
植物名	韭菜的植物学名称是 Allium Porrum。	青葱的植物学名称是 Allium Cepa。
平均身高	韭菜的平均高度约为 24 英寸。	小葱的平均高度约为 14 英寸。
需要阳光	韭菜的生长只需要部分阳光和浅色阴影。	小葱的生长需要充足的阳光。
叶子	韭菜的叶子像深绿色的洋葱。	青葱有像普通洋葱一样的叶子。
与洋葱相比的大小	韭菜比洋葱大。	与洋葱相比，青葱很小。
成熟期	韭菜大约需要 75 天才能成熟。	小葱需要大约 90 到 120 天才能成熟。

什么是韭菜？

韭菜是一种看起来像长得太大的洋葱的蔬菜。 韭菜的白色基部和绿色茎部被人们在烹饪时用来制作奶油汤和高汤。 韭菜植物也可以直接在室外或室内播种。

当韭菜在生长过程中被修剪时，它会比平时长得更快、更显着。 收获后，韭菜可以储存 14 天左右。 韭菜看起来像大洋葱。

这种蔬菜被大面积用于烹饪目的。 唯一不同的是，人们不知道它们是韭菜，因为他们觉得它只是一个大洋葱。

什么是青葱？

青葱是一种看起来像未长出的洋葱的蔬菜。 尽管它们看起来像洋葱，但与洋葱相比，它们的味道比较温和。 它们是红洋葱的最佳替代品。

小葱收获后，鳞茎小葱最多可存放 6 个月。 仅靠种子就可以在家庭花园内快速种植青葱。

小葱的大小是洋葱的一半。 它们周围覆盖着纸状灯泡。 有些人甚至生吃青葱。 在烹饪中使用青葱的人会增强摄入青葱的人的免疫力。

与红洋葱和韭菜相比，青葱要贵一些。 小葱收获后，需要进行大量工作，例如去皮和修剪。

韭菜和葱的主要区别

1. 韭菜的植物学名称是 allium porrum，另一方面，青葱的植物学名称是 Allium cepa。
2. 韭菜的平均高度约为 24 英寸，而红葱的平均大小约为 14 英寸。
3. 只有部分阳光有光 荫 是韭菜生长所必需的； 然而，小葱的生长需要充足的阳光。
4. 韭菜的叶子像深绿色的洋葱，另一方面，红葱的叶子像普通洋葱。
5. 韭菜比洋葱大，另一方面，红葱比洋葱小。
6. 韭菜成熟大约需要75天； 另一方面，小葱需要大约 90 到 120 天才能成熟。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845690175500221
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch016

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日