Albacore vs Tuna: Rozdíl a srovnání

Ze všech druhů mořských plodů se nejběžněji konzumují ryby. Ryby se vyskytují v různých druzích, mezi nimiž se uvádí, že tuňák je nejjedlější komerční rybou na světě.

Při objednávání jakéhokoli jídla v restauraci vidíme v sekci Ryby v nabídce tuňáka a tuňáka. Albacore je jedním z různých druhů tuňáka. Mnoho lidí se mezi nimi plete.

Key Takeaways

1. Albacore je specifický druh tuňáka známý pro svou jemnou chuť a světlou barvu.
2. Albacore se konzervuje jako „tuňák s bílým masem“ a stojí více než jiné druhy tuňáků.
3. Jak křídlatka, tak i další druhy tuňáka jsou oblíbenými mořskými plody, ale díky jedinečným vlastnostem křídlatky vyniká.

Albacore vs Tuna

Bílý tuňák, také známý jako bílý tuňák, je druh tuňáka, který se vyskytuje v mírných vodách po celém světě a je známý pro svou jemnou chuť a pevnou růžovou dužinu. Tuňák je větší a rozmanitější skupina ryb, která zahrnuje několik různých druhů, jako je tuňák obecný, žlutoploutvý a pruhovaný.

Tuňák dlouhoploutvý, také nazývaný tuňák dlouhoploutvý, je jediným druhem tuňáka, který má bílé maso. Díky tomu je dražší než jakýkoli jiný tuňák na trhu.

Stříbřitě bílá ryba může být maximálně 1.4 metru dlouhá. Albacore je bohatý na bílkoviny a vitamíny. Kvůli jeho velké spotřebě byl označen jako téměř ohrožený Mezinárodní unií pro ochranu přírody.

Tuňák, druh mořské ryby, můžete tomu říkat Gepard vodního světa kvůli jeho rychlosti. Tuňáci jsou strukturováni tak, aby rychle plavali.

Pochází z kmene „Thunnini“, který má téměř patnáct druhů mezi pěti žánry. Tuňák se hojně konzumuje jako tuňák v konzervě, tedy ve slaném nálevu, vodě nebo v různých druzích omáček.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Albacore	Tuňák
Průměrná délka	Ryby křídlaté se vyskytují v průměrné délce čtyř stop.	Délka tuňáků se vyskytuje ve velkých variacích, to znamená od čtrnácti stop do tří stop.
Odborný název	Vědecky se tyto ryby nazývají „Thunnus alalunga“.	Vědecký název tuňáka je „Thunnini“.
Struktura těla	Albacores jsou kulovité ryby, které mají vřetenovité protáhlé tělo s velkoústými.	Tyto ryby jsou aerodynamické, dlouhé a silné. Nachází se v různých délkách a hmotnostech.
Bohatý zdroj	Albacores jsou bohatým zdrojem bílkovin, zde Omega 3 mastných kyselin je více než kterýkoli jiný tuňák.	Tuňák je bohatým zdrojem bílkovin, železa, fosforu a vitamínu D. Ty obsahují nulové množství sacharidů.
Kategorie IUCN	Kvůli velké poptávce na komerčním trhu jsou tyto označeny jako Téměř ohrožené IUCN.	Existuje pět druhů z osmi hlavních tuňáků, kteří jsou IUCN označeni jako téměř ohrožené nebo ohrožené.

Co je Albacore?

Tuňák dlouhoploutvý, nazývaný také tuňák dlouhoploutvý, je druh malého tuňáka. Ty jsou známé pod pojmem „tuňák s bílým masem“, protože je to jediný tuňák, který má bílé maso.

Mají modře zbarvený hřbet a stříbřitě šedou barvu břicha a boků. Ekonomicky mají tyto ryby druhý největší trh mezi rybami na světě.

Téměř všechny tichomořské země zaznamenávají hlavní část svého hrubého domácího produktu pocházející z trhu tuňáka křídlatého.

Vzhledem k jejich velké poptávce a celosvětové spotřebě jsou na pokraji toho, aby byly označeny jako ohrožené v červeném seznamu Mezinárodní unie pro ochranu přírody. V současné době je označena jako „téměř ohrožena“.

Samice křídlatých o hmotnosti dvaceti kilogramů, které se dožívají nejméně jedenácti až dvanácti let, mohou při každém tření naklást kolem dvou až tří milionů vajec.

Jedná se o lov dravců, kteří sedí na vrcholu potravního řetězce, loví a požírá hlavonožce, na rozdíl od jiných tuňáků, kteří jedí jiné ryby.

Vyskytuje se ve všech mírných a tropických vodách a ve Středozemním moři. Je k vidění v každé restauraci po celém světě.

Jelikož jde o velmi všestranné jídlo, vyrábí se a jí se různými způsoby. Některé lahodné ryby křídlatého jsou duševně vařené steaky z bílého tuňáka, pikantní kari z křídlatého tuňáka atd.

Co je to tuňák?

Tuňáci jsou dlouhé, proudnicové ryby vyskytující se ve slané vodě. Je kosmopolitní, což znamená, že se vyskytuje ve všech částech světa, řekněme v mírných nebo tropických vodách, a také ve Středozemním moři. Tuňák pochází z kmene „thunnini“.

Tento kmen se skládá z patnácti druhů organizovaných do pěti žánrů. Jsou to „Thunnus“, což je pravý/původní tuňák, „Auexis“, což je fregata jedna, „Allothunnus“, což jsou štíhlé, „Euthynnus“, což jsou malé/malé, a „Katsuvonus“, což je tuňák pruhovaný. Všechny se liší délkou, hmotností a strukturou.

Mezi sedmi druhy pravého tuňáka, který je „Thunnus“, je černá ploutev označena jako nejméně znepokojená, tuňák dlouhoploutvý a tuňák žlutoploutvý jsou téměř ohroženi, tuňák velkooký a pacifický modroploutví jsou zranitelní, zatímco jižní tuňáka obecného je kriticky ohrožený na červeném seznamu Mezinárodní unie pro ochranu přírody.

Považuje se za zdravou a chutnou stravu, protože je bohatým zdrojem bílkovin, železa, fosforu a vitaminu D. Obchodně řečeno, OSN uvedla, že tuňák je nejvíce obchodovanou a nejkonzumovanější rybou na světě.

Díky své všestranné povaze se dá vyrobit do mnoha lahodných podob. Restaurace všude mají tuňáka na jídelním lístku ve formě sendvičů, hamburgerů atd.

Kromě konzumních účelů je lov tuňáků považován za sport také různými milovníky rybolovu.

Hlavní rozdíly mezi tuňákem a tuňákem

1. Oba mají aerodynamickou strukturu, ale to, co odlišuje tuňáka křídlatého od jakéhokoli jiného tuňáka, je jeho délka, křídlatý je dlouhý čtyři stopy, zatímco tuňáci jsou rodinou ryb o délce od tří stop do čtrnácti stop obecně.
2. Ostatní tuňáci nejsou bílé maso, ale Albacore je jediný, který má bílé maso a je tím známý.
3. Vědecky oba pocházejí ze stejného kmene, protože Albacore je jedním z druhu tuňáka, tuňák se nazývá „Thunnus alalumga“, zatímco tuňák se nazývá „thunnini“.
4. Ne všichni tuňáci jsou označeni jako ohrožení IUCN, ale křídlatci ano tuňák žlutoploutvý jsou v červeném seznamu označeni jako „téměř ohroženi“.
5. Albacore jsou bohaté na bílkoviny a mají více Omega 3 mastných kyselin než kterýkoli jiný tuňák. Zatímco všichni tuňáci jsou bohatí na bílkoviny, železo, fosfor a vitamín D. Navíc neobsahují žádné sacharidy.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0198014984900141
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/T02-094

Poslední aktualizace: 14. června 2023