Var vs odpařování: Rozdíl a srovnání

Vaření a odpařování jsou dva různé vědecké jevy. Odpařování sloučeniny nebo prvku je fáze, kde se pára a voda přeměňují, zatímco var je hromadný jev.  

Vaření je rychlé a rychlé vypařování kapaliny, když je zahřátá na svůj bod varu, a bod varu je teplota, při které se tlak páry na kapalinu rovná tlaku vyvíjenému na kapalinu atmosférou, která ji obklopuje. 

Key Takeaways

1. Var je druh odpařování, ke kterému dochází, když se kapalina zahřeje na bod varu a změní se na páru. Naproti tomu odpařování je obecný termín pro přeměnu z kapaliny na plyn nebo páru.
2. Var je rychlý proces v celé kapalině, zatímco odpařování může probíhat pomalu nebo rychle v závislosti na teplotě a tlaku.
3. Var je druh změny fáze, zatímco k odpařování může dojít bez změny fáze, jako je odpařování.

Vaření vs odpařování 

Vaření je proces, při kterém se kapalina zahřívá na bod varu a prochází fázovou změnou z kapaliny na plyn. Vaporizace je obecný pojem, který popisuje přeměnu látky z kapalného nebo pevného skupenství na plynné resp pára a nastává, když látka absorbuje energii.

Var je rychlé a rychlé odpařování kapaliny, když je zahřátá na bod varu, a bod varu je teplota, při které se tlak páry na kapalinu rovná tlaku, který na kapalinu působí okolní atmosféra. to. 

Vaporizace, zjednodušeně řečeno, je proces přeměny látky z její kapalné nebo pevné formy do plynné formy. Současně je přímá konverze smyslu z pevného skupenství do plynného skupenství známá jako sublimace.  

Srovnávací tabulka 

Parametry srovnání	Vařící	Vypařování
Význam	Var je rychlé a rychlé odpařování kapaliny, když je zahřátá na bod varu.	Vaporizace převádí látku z její kapalné nebo pevné formy do plynného stavu.
Zdroj energie	Pro vroucí látky je zapotřebí napájení z externího zdroje.	Ale odpařování může probíhat při použití vnitřního zdroje.
teplota	Var vyžaduje specifickou teplotu pro ohřev látky, ať už je pevná nebo kapalná.	Odpařování nevyžaduje zvláštní teplotu a může nastat kdekoli.
Čas a období	Vaření probíhá velmi rychle a je to rychlý proces.	Vaporizace je poměrně pomalý proces.
Tvorba bublin	Během varu látky dochází k tvorbě bublin.	Během odpařování nevzniká žádná bublina.

Co je to vaření? 

Var je rychlé odpařování kapaliny, ke kterému dochází, když se kapalná látka zahřeje na bod varu. Var pevné látky se nazývá sublimace.  

Bod varu látky je teplota, při které se esence začíná zahřívat a přecházet do plynné formy. Bod varu vody je 100 stupňů Celsia nebo 212 stupňů Fahrenheita.  

Vaření vody činí vodu pitnou, takže pokud jsou přítomni jakékoli mikroby nebo viry, jsou zabity. I když citlivost každého druhého mikroba se v případě tepla liší.

Co je odpařování? 

Vaporizace, zjednodušeně řečeno, je proces přeměny látky z její kapalné nebo pevné formy do plynné formy. Současně je přímá konverze smyslu z pevného skupenství do plynného skupenství známá jako sublimace.  

Vaření a odpařování jsou dva typy odpařování. Při vaporizaci, kdy se teplota zvyšuje, se v návaznosti na její výsledek uvolňuje kinetická energie v molekulách látek. výpary.  

Rychlost odpařování ovlivňují celkem čtyři faktory – teplota, povrch látky, tlak a rychlost větru.  

Hlavní rozdíly mezi varem a odpařováním 

1. Během varu se pouze vrchní voda mění v plyn, ale při odpařování se veškerá voda, která se má vypařit, mění v plyn.  
2. K varu dochází rychle a je to rychlý proces, ale odpařování je relativně pomalé. 

Reference

1. https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.fluid.30.1.365
2. https://inis.iaea.org/search/search.aspx?orig_q=RN:19023105
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0360128582900119

Poslední aktualizace: 11. června 2023