Buněčné dýchání vs fermentace: Rozdíl a srovnání

Pro každý živý organismus je životně důležité získávat a využívat energii k přežití. Tato energie se získává štěpením cukrů a jejich následným hromaděním v ATP.

Existují dva hlavní procesy, které vedou k tvorbě ATP. Patří mezi ně buněčné dýchání a fermentace.

Key Takeaways

1. Buněčné dýchání je aerobní proces, který produkuje energii prostřednictvím rozkladu glukózy, zatímco fermentace je anaerobní proces, který vytváří energii v nepřítomnosti kyslíku.
2. Buněčné dýchání poskytuje více ATP na molekulu glukózy než fermentace, což z něj činí efektivnější způsob výroby energie.
3. Oba procesy se vyskytují v živých organismech za účelem výroby energie, ale u většiny organismů převládá buněčné dýchání, zatímco fermentace probíhá hlavně v mikroorganismech a svalových buňkách za podmínek nedostatku kyslíku.

Buněčné dýchání vs Fermentace

Buněčné dýchání je proces, který zahrnuje přeměnu glukózy na chemickou energii oxidací a poté přeměnu na ATP, přičemž vedlejšími produkty jsou ethanol a kyselina mléčná. Fermentace je proces, při kterém jsou ATP produkovány v živých bytostech, pouze v mikroorganismech, jako jsou kvasinky.

Buněčné dýchání je proces přežití, který probíhá uvnitř buněk živých organismů. Jeho působením se chemická energie získaná z molekul živin a kyslíku přeměňuje na ATP.

To znamená, že z chemické energie vzniká jen málo ATP spolu s větším množstvím odpadních látek. Tento odpad zahrnuje kyselinu mléčnou a etanol.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Buněčné dýchání	kvašení
Oxidace	Buněčné dýchání plně oxiduje glukózu za vzniku ATP.	Fermentace oxiduje glukózu pouze částečně, což má za následek větší produkci odpadu.
Výskyt	K buněčnému dýchání dochází v cytoplazmě i v mitochondriích.	Fermentace probíhá pouze v cytoplazmě.
Výroba	Prostřednictvím buněčného dýchání se produkuje asi 36 ATP.	Proces fermentace produkuje pouze 2 ATP.
voda	V důsledku buněčného dýchání vzniká voda jako vedlejší produkt spolu s ATP.	Během procesu fermentace v buňkách nevzniká žádná voda.
Typ nemovitosti	Buněčné dýchání je dvou typů – aerobní dýchání a anaerobní dýchání.	Proces fermentace může probíhat dvěma způsoby – etanolovou fermentací a mléčnou fermentací.
Organismus	Buněčné dýchání probíhá u vyšších organismů.	Fermentace probíhá v mikroorganismech, jako jsou kvasinky.

Co je to buněčné dýchání?

Buněčné dýchání je proces, při kterém se glukóza oxiduje za vzniku chemické energie, která se pak přeměňuje na ATP. Spolu s ATP se jako vedlejší produkty vypouští kyselina mléčná a etanol.

Rostlinné a živočišné buňky obecně využívají živiny, jako je cukr, aminokyseliny a mastné kyseliny v procesu buněčného dýchání. Mezitím se kyslík (O2) nejvíce používá jako oxidační činidlo, které vede k vybíjení chemické energie.

Buněčné dýchání je dvou typů – aerobní dýchání a dýchání Anaerobní dýchání. Aerobní dýchání je proces, ve kterém kyslík hraje zásadní roli při tvorbě ATP.

Co je fermentace?

Fermentace je dalším procesem, kterým se v živých bytostech produkují ATP. Tento proces však probíhá pouze u mikroorganismů, jako jsou kvasinky.

Proces fermentace probíhá při nedostatečném příjmu kyslíku v buňce. V takovém případě není kyselina pyrohroznová metabolizována buněčným dýcháním, ale fermentací.

V mikroorganismech probíhají dva typy fermentačních procesů. Patří mezi ně fermentace etanolu a fermentace kyseliny mléčné. Fermentací se NADH oxiduje, aby se přeměnil na NAD+, který je pak znovu použit při glykolýze.

Hlavní rozdíly mezi buněčným dýcháním a fermentací

1. Buněčné dýchání probíhá u vyšších organismů, zatímco fermentace probíhá pouze u mikroorganismů, jako jsou kvasinky.
2. Kyslík je rozhodující v procesu buněčného dýchání, zatímco fermentace kyslík nevyžaduje.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tea.3660310605
2. https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/79/3/879/6081495

Poslední aktualizace: 07. září 2023