Existuje tedy několik kuchyní, které jsou známé a představují své regiony, jako je indická, čínská, kontinentální, italská, thajská, mexická a mnoho dalších.
Key Takeaways
- Gumbo je hustý, dušený pokrm s jíškou, zatímco jambalaya je pokrm na bázi rýže.
- Gumbo obsahuje okra jako zahušťovadlo, zatímco jambalaya nikoli.
- Gumbo se podává s rýží, zatímco jambalaya má rýži vařenou přímo do pokrmu.
Gumbo vs Jambalaya
Gumbo je vydatné dušené maso, které je populární v Louisianě a je oficiální státní kuchyní. Skládá se ze silně ochuceného vývaru a vypadá jako polévka s rýží. Jambalaya je kastrol, známý také jako americký kreolský a cajunský rýžový pokrm, který se skládá z masa a zeleniny smíchané s rýží.
Odrůda nebo řekněme druh masa se mění s místem nebo regionem, kde bylo vyrobeno, a to může zahrnovat – kuře, šunka, klobása, krevety atd. Pokrm původně pochází z Louisiany.
Jambalaya je také jídlo, které pochází z Louisiany. Tradiční pokrm se připravuje se spoustou zeleniny včetně celeru, cibule atd. Zelenina se smíchá s masem, rýží a vývarem.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Gumbo | Džambalaya |
|---|---|---|
| Co to je? | Vypadá jako polévka s rýží | Spíše jako kastrol a v něm se podává rýže |
| Konzistence | Zdá se, že je tlustý | Zdá se, že je řídký a méně tekutý |
| Přítomnost rýže | Vařené v jiném nádobí | Vařené ve stejné nádobě |
| Celkový počet kalorií | Nízké | Vysoký |
| Složení | Zelenina, maso, vývar | Zelenina, maso, vývar, rýže |
| Tuky a bílkoviny | Nízké | Vysoký |
| Odlišné typy | Cajunské gumbo, kreolské gumbo, gumbo z'herbs | Kreolská jambalaya, cajun jambalaya, bílá jambalaya |
Co je Gumbo?
Gumbo je jídlo, které vypadá jako polévka nebo dušené maso a podává se spolu s rýží vařenou odděleně v nádobě.
O původu pokrmu se vyprávěly různé příběhy, ale nejběžnějším a nejpřijímanějším příběhem je, že vznikl v Louisianě v Africe otroci, kteří tam žili kolem roku 1764.
a při přípravě pokrmu vařili okra s rýží.
Postupem času se ingredience a jejich rozmanitost měnily a nyní jsou základní složkou pokrmu – celer, okra, hustý vývar, paprika a cibule.
Lze také připravit tři různé druhy Gumbo pokrmů, a to – Cajunské gumbo, kreolské gumbo a Gumbo z'herbs (vegetariánské).
Co je Jambalaya?
Jambalaya je jídlo, které vypadá jako a kastrol a podává se také s rýží, ale rozdíl je v tom, že rýže se vaří ve stejném nádobí, ve kterém se vaří nebo připravuje jiná zelenina a maso.
Jambalaya obsahuje maso a mořské plody v dobrém množství, zatímco White Jambalaya neobsahuje rajčata, a proto má pokrm hnědou barvu kvůli masu.
Složení pokrmu je více stejné jako u Gumbo, tedy zahrnuje zeleninu jako celer, cibuli, papriku, rýži, vývar, maso – šunku, uzenou klobásu, kuře a mořské plody.
Hlavní rozdíly mezi Gumbo a Jambalaya
- Množství konzumace tuků a bílkovin z pokrmu Gumbo je menší, zatímco srovnatelně naopak množství konzumace tuků a bílkovin je vyšší.
- Existují různé způsoby nebo různé způsoby přípravy pokrmu Gumbo, a to zahrnuje – Cajunské gumbo, kreolské gumbo a gumbo z'herbs, zatímco na druhou stranu různé různé způsoby přípravy pokrmu Jambalaya jsou – Cajun jambalaya, bílá jambalaya a kreolská jambalaya.
- https://www.proquest.com/openview/2af65736471fc5d184a5ee59169843eb/1?pq-origsite=gscholar&cbl=36490
- https://www.jstor.org/stable/540800
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5p3JazHY4UgC&oi=fnd&pg=PR9&dq=difference+between+jambalaya+and+gumbo&ots=co0oO9onLT&sig=1TuNYA_QUifCYsZVsr9j2_9Rq70&redir_esc=y#v=onepage&q=difference%20between%20jambalaya%20and%20gumbo&f=false
- https://www.culinarymedicine.org/moodle/upload/Publications/Monlezun%20et%20al%202014%20MANUSCRIPT%20Salt%20%20vP.pdf
Poslední aktualizace: 07. září 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Dobře prozkoumaný a faktograficky silný článek, to je zcela patrné z podrobné historie a původu obou jídel.
Souhlasím, historické odkazy skutečně zvyšují kvalitu článku.
Článek působí trochu suchým dojmem a zdá se, že postrádá osobní nádech, takže čtení je docela nudné.
Rád bych se odlišil, myslím, že zaměření na akademickou látku je to, co ji činí poučnou a informativní.
Nemyslím si, že text dostatečně rozlišuje mezi Gumbo a Jambalaya. Má tendenci opakovat stejné body.
Zjistil jsem, že rozdíly jsou trochu rozmazané. Pomohly by podrobnější popisy.
Chápu, odkud pocházíte, ale myslel jsem, že rozlišovací vlastnosti každého jídla jsou jasně uvedeny.
Srovnání je přesvědčivým důkazem rozdílů mezi Gumbo a Jambalaya, ale chybí mu trochu zkušenostních a praktických znalostí.
Myslím, že zaměření na akademickou hloubku je zásadní, ale ideální by bylo spojení kulinářského a akademického vhledu.
Souhlasím, z kulinářského hlediska by byla tato analýza obsáhlejší.
Komplexní srovnávací tabulka usnadňuje pochopení a zapamatování rozdílů mezi Gumbo a Jambalaya. To je skvělý zdroj!
Obsah je akademicky dobrý, ale nedostatek kulinářských důkazů se zdá být v tomto srovnání chybějícím prvkem.
Zjistil jsem, že nedostatek kulinářských důkazů je také matoucí. Vylepšilo by to článek.
Chápu, kulinářské reference by to udělaly komplexnějším.
Obsah se zdá být dobře informovaný a zkoumá pokrmy z akademického hlediska se zaměřením na historické, regionální a kulturní aspekty.
Esej poskytuje zasvěcenou analýzu Gumbo a Jambalaya, čímž pomáhá čtenáři pochopit podobnosti a rozdíly mezi těmito pokrmy. Zjistil jsem, že akademické reference jsou pro mě obzvláště užitečné.
Souhlasím, akademické odkazy použité v textu skutečně dodávají obsahu eseje vrstvu důvěryhodnosti.