Byliny vs koření: Rozdíl a srovnání

Jídlo bez té správné chuti je jen směs ingrediencí podávaná v hrnci; naplní váš žaludek, ale nedokáže nasytit vaše srdce.

Key Takeaways

1. Byliny pocházejí z listů rostlin, zatímco koření pochází z jiných částí rostlin, jako jsou semena, kůra, kořeny nebo plody.
2. Byliny mají jemnější chuťový profil, zatímco koření je pikantnější a aromatické.
3. Byliny se běžně používají čerstvé, zatímco koření se suší a mele pro použití při vaření.

Bylinky vs koření

Rozdíl mezi bylinkami a kořením je v tom, že zatímco první jsou sušené nebo čerstvé listy určité rostliny používané k dochucení pokrmu, druhé se skládá z částí rostliny kromě jejích listů, jako je její kůra nebo semena. připravit nějakou potravinu. Obojí udělají vařený pokrm nejen pikantnějším, ale dodají pokrmu i příjemnou vůni.

Byliny, jak název napovídá, obsahují listy rostliny, které jsou buď v čerstvé formě, nebo sušené. Přidání do potraviny dodává položce jemnou chuť a velmi dobře se hodí k jinak nevýraznému pokrmu.

Na druhou stranu, termín Spice také mluví sám za sebe. By měl přidat jen malé množství koření do jídla, aby nebylo příliš horké nebo aby vám nespadlo do úst při každém soustu, protože to může být docela nepříjemné.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	byliny	Koření
Části závodu	Obecně platí, že listy, ať už v čerstvém nebo sušeném stavu	Zahrnuje kůru a/nebo semena
Klimatické požadavky	To vyžaduje, aby to byla mírná oblast, aby se mohla pěstovat	To vyžaduje, aby oblast, kde se pěstuje, byla tropická
Příroda	Může být v čerstvé nebo sušené formě	Vždy se suší
Příchuť	To jen dodává jemnou chuť jinak obyčejnému pokrmu	To dodává předmětu, ve kterém je použit, velmi silnou chuť
Stupeň zpracování	Protože se dodává i v čerstvé formě, je stupeň zpracování omezený.	To vyžaduje hodně zpracování, protože se vždy prodává v sušené formě.

Jaký tore bylinky?

Jak název napovídá, obsahuje listy rostliny, které jsou buď v čerstvé formě, nebo sušené. Je důležité vědět, že obsahuje pouze listy rostliny a nikoli její další části.

Pro indiány není žádným překvapením, že tato část rostliny byla vždy používána k výrobě léků, které mají nesmírnou léčivou hodnotu. Všechny ájurvédské látky mají v sobě štědrý podíl bylin.

Mohou být buď v čerstvé formě, nebo v sušené formě. Známe například pizzu Margherita s listy bazalky, což je shodou okolností bylinka.

 Pro její pěstování je nejvhodnější mírné klima, a proto se v Evropě vyskytuje hojně. Protože se dodává i v čerstvé formě, je stupeň zpracování omezený.

Co jsou koření?

Zahrnuje kůru a/nebo semena. Do jídla byste měli přidávat jen malé množství koření, aby nebylo příliš horké nebo aby vám nespadlo do úst při každém soustu, protože to může být docela nepříjemné.

Některé další způsoby použití jsou, když se koření trochu smaží olej takže uvolní jejich chuť a uvolní místo pro přidání dalších potravin.

Vždy je však chytré používat pouze regulované množství koření, protože mnoho z nich může způsobit, že vaše jídlo bude pikantní. Má výraznou chuť a vůni a dokáže udělat každé obyčejné jídlo extrémně báječné.

Jednou z hlavních výhod koření je, že jelikož je již suché, lze je skladovat po dlouhou dobu. Jakmile si je koupíte, můžete si být jisti, že vám budou sloužit po dlouhou dobu.

Hlavní rozdíly mezi Bylinky a koření

1. Byliny jsou buď k dispozici v čerstvé formě, nebo mírně zpracované. Naproti tomu koření je vždy sušená verze části rostliny.
2. Díky tomu, že jsou k dispozici v čerstvé formě, se bylinky téměř nebo podstatně méně zpracovávají. Na druhé straně koření, protože je suché, je silně zpracováváno. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956713510000459
2. https://www.mdpi.com/1660-4601/17/8/2757

Poslední aktualizace: 21. srpna 2023