Pórek vs šalotka: Rozdíl a srovnání

Pórek a šalotka jsou obě kategorie různých druhů cibule. Obě tyto zeleniny jsou široce používány pro vaření vědomě nebo nevědomě, protože si myslí, že jsou cibulí v mnoha rodinách.

I když pórek a šalotka patří pod cibuli do stejné kategorie, liší se vzhledem i kvalitou. Obě tyto zeleniny mají své vlastnosti a vlastnosti, které je odlišují.

Key Takeaways

1. Pór je členem rodiny cibule a má jemnou sladkou chuť, zatímco šalotka je druh cibule s jemnou sladkou chutí.
2. Pór je větší než šalotka a má válcovitý tvar, zatímco šalotka je menší a mírně protáhlá.
3. Pórek se běžně používá v polévkách a dušených pokrmech, zatímco šalotka se používá do dresinků, omáček a marinád.

Pórek vs šalotka

Botanický název póru je allium porrum s průměrnou výškou 24 palců. Na druhou stranu, botanický název šalotky je allium cepa, která má průměrnou nadmořskou výšku asi 14 palců ve srovnání s pórem.

I když vypadají jako cibule, jejich chuť je jemnější než cibule. Bílý základ a zelený stonek připojený k pórku se používá k přípravě krémových polévek a vývarů, které lidé při vaření.

Šalotky jsou vegetab které vypadají jako cibule, která je podrostlá. I když vypadají jako cibule, jejich chuť je ve srovnání s cibulí jemná.

Jsou nejlepší náhradou za červenou cibuli. Jejich chuť vynikne při restování s máslem, česnekem, popř olivový olej.

Srovnávací tabulka

Parametry Porovnání	Pórek	Shallots
Botanický název	Botanický název póru je Allium Porrum.	Botanický název šalotky je Allium Cepa.
Průměrná výška	Průměrná výška póru je kolem 24 palců.	Průměrná výška šalotky je kolem 14 palců.
Je vyžadováno sluneční světlo	K růstu póru je zapotřebí pouze částečné slunce s lehkým stínem.	K růstu šalotky je potřeba plné slunce.
olistění	Pór má listy jako cibule, která je tmavě zelená.	Šalotka má listy jako běžná cibule.
Velikost ve srovnání s cibulí	Pórek je větší než ve srovnání s cibulí.	Šalotka je ve srovnání s cibulí malá.
Rozpětí zralosti	Trvá asi 75 dní, než pór dosáhne zralosti.	Než šalotka dosáhne zralosti, trvá to asi 90 až 120 dní.

Co jsou pórky?

Pór je zelenina, která vypadá jako přerostlá cibule. Bílý základ a zelený stonek připojený k pórku se používá k přípravě krémových polévek a vývarů, které lidé při vaření. Rostliny pórku lze přímo vysévat venku i uvnitř.

Když se pórek během růstu ořeže, roste ještě rychleji a výrazněji než obvykle. Po sklizni lze pórek skladovat přibližně 14 dní. Pórek vypadá jako obří cibule.

Tato zelenina se používá na velkých plochách pro účely vaření. Jediný rozdíl je v tom, že lidé nevědí, že jsou pórek, protože mají pocit, že je to jen velká cibule.

Co jsou šalotky?

Šalotka je zelenina, která vypadá jako cibule, která je podrostlá. I když vypadají jako cibule, jejich chuť je ve srovnání s cibulí jemná. Jsou nejlepší náhradou za červenou cibuli.

Po sklizni šalotky lze cibulové šalotky skladovat až 6 měsíců. Šalotku lze rychle vypěstovat na domácí zahradě jen se semeny.

Velikost šalotky je poloviční než velikost cibule. Jsou pokryty papírem podobnými žárovkami kolem nich. Někteří lidé jedí šalotku, dokonce i syrovou. Osoba, která používá šalotku při vaření, posiluje imunitu toho, kdo ji konzumuje.

Šalotka je o něco dražší ve srovnání s červenou cibulí a pórkem. Jakmile jsou šalotky sklizeny, zahrnuje to spoustu práce, jako je loupání a ořezávání.

Hlavní rozdíly mezi pórkem a šalotkou

1. Botanický název póru je allium porrum a naopak botanický název šalotky je Allium cepa.
2. Průměrná výška póru je kolem 24 palců, zatímco průměrná velikost šalotky je asi 14 palců.
3. Pouze částečné slunce se světlem odstín je nutný pro růst pórku; k růstu šalotky je však nutné plné slunce.
4. Pór má listy jako cibule, která je tmavě zelená, a na druhou stranu šalotka má listy jako normální cibule.
5. Pórek je větší než ve srovnání s cibulí a na druhou stranu šalotka je ve srovnání s cibulí malá.
6. Trvá asi 75 dní, než pór dosáhne zralosti; na druhé straně trvá asi 90 až 120 dní, než šalotka dosáhne zralosti.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845690175500221
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1992-0507.ch016

Poslední aktualizace: 11. června 2023