Slinná vs pankreatická amyláza: Rozdíl a srovnání

Slinná amyláza a pankreatická amyláza jsou dva typy roztoků uvolňovaných ze dvou různých míst během našich procesů trávení.

Tyto dvě amylázy se uvolňují ve dvou různých časech a ze dvou různých žláz na dvou různých místech.

Slinná amyláza je amyláza, která se uvolňuje v našich ústech, což je první krok procesu trávení. Slinné žlázy uvolňují tuto slinnou amylázu, která pomáhá zahájit trávení sacharidů. 

Pankreatická amyláza je amyláza, která se uvolňuje do žaludku a je posledním krokem trávení sacharidů.

Pankreatická žláza uvolňuje pankreatickou amylázu na konci procesu trávení, aby dokončila proces trávení sacharidů.

Key Takeaways

1. Slinná amyláza je produkována ve slinných žlázách, zatímco pankreatická amyláza je produkována ve slinivce břišní.
2. Slinná amyláza začíná rozkládat škrob v ústech, zatímco pankreatická amyláza pokračuje v procesu v tenkém střevě.
3. Slinná amyláza funguje optimálně při pH kolem 7, zatímco pankreatická amyláza funguje nejlépe při pH kolem 6.7-7.

Slinné vs pankreatická amyláza

Slinná amyláza je enzym produkovaný ve slinných žlázách, který zahajuje proces štěpení sacharidů na jednodušší cukry v ústech. Pankreatická amyláza je produkována ve slinivce břišní a je uvolňována do tenkého střeva, aby pokračovala v procesu rozkladu sacharidů.

Slinná amyláza je přítomna ve slinách, které se dále mísí s potravou z úst, aby zahájily trávení. To katalyzuje rozklad sacharidů ze samotných úst.

Slinná žláza v ústech uvolňuje tuto slinnou amylázu. To se při žvýkání jídla mísí s jídlem a působí na syrovou formu sacharidů.

Pankreatická amyláza je amyláza, která je uvolňována slinivkou do žaludku a tenkého střeva, které pak ukončí proces trávení sacharidů.

Na konci procesu trávení pankreatická amyláza katalyzuje zbytek nestrávených sacharidů. Tyto amylázy dokončují trávení sacharidů.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Slinná amyláza	Pankreatická amyláza
Vyrobeno	Tato slinná amyláza se vyrábí ve slinných žlázách	Tato pankreatická amyláza je produkována ve slinivce břišní
Funkční místo	Tím začíná jeho funkce v ústech	To vede svou funkci v žaludku a tenkém střevě
funkce	Tím se spustí trávení syrových sacharidů	To tráví komplexní formu sacharidů po částečném trávení
Akce	Probíhá v ústech, když se při žvýkání mísí s jídlem	Probíhá v žaludku a tenkém střevě smícháním se zbytky nestrávených komplexních sacharidů
specifikace	Působí náhodně na veškerý škrob / Působí specificky na komplexní sacharidy	Působí specificky na komplexní sacharidy

Co je slinná amyláza?

Slinná žláza uvolňuje slinnou amylázu k trávení syrové formy sacharidů, což je startovací proces trávení potravy.

Amyláza je jedním ze tří hlavních typů enzymů v našem těle, které katalyzují hydrolýzu škrobu. 

Slinná amyláza je amyláza, která působí na syrovou formu sacharidů. Když se jídlo žvýká v ústech, slinná žláza uvolňuje slinnou amylázu.

Potrava je smíchána se slinnou amylázou spolu s dalšími složkami slin. 

Částečné trávení potravy, zejména sacharidů, začíná od úst. Zažívání jednoduché sacharidy začíná v ústech ještě dříve.

Tento enzym pomáhá při katalýze procesu trávení. Protože proces začíná v ústech samotných, lze jej říci jako první krok trávení.

Tento enzym hydrolyzuje především jednoduché sacharidy na maltózu. Díky tomuto působení slinné amylázy na sacharidy cítíme v ústech sladkou chuť.

To je způsobeno přeměnou sacharidových polymerů na jednoduchý cukr. 

Co je pankreatická amyláza?

Pankreatická amyláza je také druh amylázy, která působí na sacharidy.

Slinná amyláza působí zpočátku na jednoduché uhlohydráty, ale když se jídlo dostane dále do trávicího procesu, pankreatická amyláza rozloží levé uhlohydráty.

Pankreatická amyláza je produkována ve slinivce břišní a je uvolňována do žaludku a tenkého střeva prostřednictvím pankreatického vývodu.

Funkcí pankreatické amylázy je přeměnit zbytek sacharidů ponechaných v potravě na disacharidy a trisacharidy. Dále se tyto sacharidy přeměňují na glukózu.

Sacharidy, které pankreatická amyláza tráví, mají převážně komplexní formu. Stejně jako slinná amyláza v našem těle pomáhá pankreatická amyláza také při trávení sacharidů, ale v různých formách a polohách.

Protože žaludek tráví potravu spolu s mnoha dalšími složkami, pankreatická amyláza se také účastní procesu trávení.

Konečnou funkcí pankreatické amylázy lze říci, že dokončí proces trávení částečně strávených sacharidů.

Když pankreatická amyláza tráví sacharidy a přeměňuje je na glukózu, je pro tělo snadné je absorbovat do krevního řečiště.

Toto konečné trávení napůl strávených sacharidů probíhá poté, co je pankreatická amyláza natráví.

Hlavní rozdíly mezi slinnou a pankreatickou amylázou

1. Slinná amyláza zahajuje trávení sacharidů nejprve ze samotných úst, když jídlo žvýkáme, zatímco pankreatická amyláza dokončuje tyto napůl strávené sacharidy později v procesu trávení.
2. Slinná amyláza se uvolňuje spolu se slinami ze slinné žlázy, zatímco pankreatická amyláza je uvolňována spolu s dalšími složkami slinivkou.
3. Sliny fungují v ústech, zatímco na druhé straně pankreatická amyláza funguje v žaludku a tenkém střevě. 
4. Sliny zahajují proces trávení syrových sacharidů, zatímco napůl trávená a komplikovaná forma sacharidů je trávena pankreatickou amylázou.
5. O slinné amyláze lze říci, že je počátkem procesu trávení sacharidů, zatímco o pankreatické amyláze lze říci, že ukončuje tento proces trávení sacharidů.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/BF00486066
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc1762637/
3. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/mcb.6.4.969-975.1986
4. https://link.springer.com/article/10.1186/s12916-017-0784-x

Poslední aktualizace: 18. června 2023