Žaludeční chřipka vs otrava jídlem: Rozdíl a srovnání

Žaludeční chřipka, způsobená viry, vede ke gastrointestinálním příznakům, jako je zvracení a průjem, zatímco otrava jídlem, bakteriální, vzniká z kontaminovaných potravin a vyvolává podobné příznaky.

Key Takeaways

1. Žaludeční chřipka neboli gastroenteritida je zánět gastrointestinálního traktu způsobený virovými, bakteriálními nebo parazitárními infekcemi, který má za následek příznaky, jako je průjem, zvracení a bolesti břicha.
2. K otravě jídlem dochází při konzumaci kontaminovaných potravin nebo nápojů, což vede k různým příznakům, včetně nevolnosti, zvracení, průjmu a břišních křečí způsobených bakteriemi, viry, parazity nebo toxiny.
3. Primární rozdíl mezi žaludeční chřipkou a otravou jídlem spočívá v jejich příčinách, přičemž žaludeční chřipka je důsledkem různých infekčních agens. Naproti tomu otrava jídlem pramení z požití kontaminovaných potravin nebo nápojů.

Žaludeční chřipka versus otrava jídlem

Žaludeční chřipka nebo gastroenteritida je způsobena nakažlivými bakteriemi nebo viry, které se mohou přenášet z člověka na člověka kašlem nebo osobním dotykem. Zatímco otrava jídlem je způsobena pitím nebo konzumací kontaminovaného jídla nebo vody. Může být způsobeno nedostatečně tepelně upravenými nebo nesprávně skladovanými potravinami.

Existuje několik rozdílů navzdory podobnosti, kterou mohou mít. Co je mezi nimi naprosto podobné, je to, že jsou identifikováni jako nevolnost a bolest břicha.

Poměrně málo jejich příznaků je si navzájem podobných, a proto se vzájemně zaměňují.

---

 

Srovnávací tabulka

vlastnost	Žaludeční chřipka (virová gastroenteritida)	Otrava jídlem
Způsobit	Viry (norovirus)	Bakterie, paraziti, toxiny ze zkažených potravin
Nástup příznaků	24-48 hodin po expozici	Obvykle do 2-6 hodin, někdy i déle
Doba trvání příznaků	1 3-dny	Obvykle méně než 3 dny, ale může se výrazně lišit
Příznaky	Nevolnost, zvracení, průjem, křeče v břiše, mírná horečka, celková malátnost	Podobně jako žaludeční chřipka, ale také může zahrnovat bolesti hlavy, pocení, zimnici, bolesti svalů
Riziko dehydratace	Vysoká, kvůli zvracení a průjmu	Vysoká, zejména u zranitelných jedinců, jako jsou děti a starší lidé
Zacházení	Podpůrná péče (tekutiny, odpočinek), volně prodejné léky na zmírnění příznaků	Liší se v závislosti na příčině, může zahrnovat antibiotika, antiparazitární léky, tekutiny, odpočinek
Prevence	Časté mytí rukou, dobrá hygiena, vyhýbat se blízkému kontaktu s nakaženými jedinci	Správná manipulace s potravinami a jejich skladování, konzumace potravin v bezpečném časovém rámci, mytí ovoce a zeleniny
Nakažlivost	Vysoce nakažlivý, šíří se osobním kontaktem a kontaminovanými povrchy	Není to nakažlivé od člověka k člověku, ale kontaminované jídlo ho může přenést na ostatní

---

 

Co je to žaludeční chřipka?

Žaludeční chřipka, lékařsky známá jako virová gastroenteritida, je střevní infekce vyznačující se zánětem žaludku a střev. Obvykle je způsobena několika různými viry, nejčastěji noroviry a rotaviry, které jsou vysoce nakažlivé a šíří se kontaminovanými potravinami, vodou nebo blízkým kontaktem s infikovanými jedinci.

Mezi příznaky žaludeční chřipky patří nevolnost, zvracení, průjem, křeče v břiše, horečka a někdy i bolesti svalů. Tyto příznaky se projeví během 1 až 3 dnů po expozici viru a mohou trvat několik dní až týden v závislosti na závažnosti infekce a imunitní odpovědi jedince.

Léčba žaludeční chřipky se zaměřuje na zvládání příznaků a prevenci dehydratace. To může zahrnovat pití velkého množství tekutin, roztoky pro výměnu elektrolytů, odpočinek a volně prodejné léky ke zmírnění příznaků, jako je nevolnost a horečka. Ve většině případů žaludeční chřipka odezní sama bez nutnosti lékařského zásahu, ale závažné případy mohou vyžadovat lékařskou péči, zejména u zranitelných skupin populace, jako jsou malé děti, senioři nebo jedinci s oslabeným imunitním systémem.

Preventivní opatření, jako je správná hygiena rukou, vyhýbání se kontaminovaným potravinám a vodě a zdržování se od infikovaných jedinců, mohou pomoci snížit riziko onemocnění žaludeční chřipkou.

 

Co je otrava jídlem?

Otrava jídlem, známá také jako onemocnění z potravin, nastává při konzumaci kontaminovaného jídla, což vede k řadě gastrointestinálních příznaků. Může být důsledkem požití potravin kontaminovaných bakteriemi, viry, parazity nebo toxiny produkovanými těmito mikroorganismy.

1. Bakteriální kontaminace: Běžnými viníky jsou bakterie jako Salmonella, E. coli, Campylobacter a Listeria. Tyto bakterie mohou kontaminovat potraviny v různých fázích, včetně výroby, zpracování, skladování nebo manipulace.
2. Virové infekce: Viry jako norovirus, hepatitida A a rotavirus mohou také způsobit otravu jídlem. Tyto viry se mohou přenášet kontaminovanými potravinami nebo vodou nebo infikovanými jedinci, kteří manipulují s potravinami.
3. Parazitární infekce: Paraziti jako Giardia a Cryptosporidium mohou při požití kontaminovat potraviny a způsobit onemocnění. Tito parazité se nacházejí v kontaminovaných vodních zdrojích nebo nesprávně připraveném jídle.
4. Toxiny: Některé nemoci přenášené potravinami jsou důsledkem toxinů produkovaných bakteriemi v potravinách. Například Staphylococcus aureus může produkovat toxiny, které způsobují rychlý nástup příznaků, jako je nevolnost, zvracení a průjem.

Mezi příznaky otravy jídlem patří nevolnost, zvracení, průjem, křeče v břiše a horečka. Závažnost a trvání příznaků závisí na typu kontaminantu a zdravotním stavu jedince. Ve většině případů příznaky odezní během několika dnů bez specifické léčby. Závažné případy však mohou vyžadovat lékařskou péči, včetně rehydratační terapie nebo antibiotické léčby.

---

Hlavní rozdíly mezi žaludeční chřipkou a otravou jídlem

• Způsobit:
  • Žaludeční chřipka je způsobena viry, jako je norovirus nebo rotavirus, zatímco otrava jídlem může být způsobena bakteriemi (např. Salmonella, E. coli), viry (např. norovirus, hepatitida A), parazity (např. Giardia, Cryptosporidium), popř. toxiny produkované bakteriemi.
• Přenos:
  • Žaludeční chřipka se šíří úzkým kontaktem s infikovanými jedinci nebo kontaminovanými povrchy, zatímco otrava jídlem se nakazí konzumací kontaminovaného jídla nebo vody.
• Příznaky:
  • Příznaky žaludeční chřipky zahrnují nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha, horečku a bolesti těla, zatímco příznaky otravy jídlem se liší v závislosti na kontaminantu, ale běžně zahrnují nevolnost, zvracení, průjem, břišní křeče a horečku.
• Začátek a trvání:
  • Příznaky žaludeční chřipky se rozvinou během 1 až 3 dnů po expozici a mohou trvat několik dní až týden, zatímco příznaky otravy jídlem se mohou objevit během hodin až dnů po konzumaci kontaminovaného jídla a mohou vymizet během několika dnů.
• Zacházení:
  • Žaludeční chřipka odezní sama o sobě s odpočinkem, hydratací a zvládáním symptomů, zatímco léčba otravy jídlem se může lišit v závislosti na příčině a závažnosti, ale zahrnuje podpůrnou péči, jako je rehydratace a v některých případech antibiotika.
• Prevence:
  • Prevence žaludeční chřipky zahrnuje dodržování správné hygieny, jako je časté mytí rukou a vyhýbání se blízkému kontaktu s nemocnými jedinci, zatímco prevence otravy jídlem vyžaduje správné zacházení s potravinami, vaření, skladování a hygienické postupy spolu s dodržováním předpisů o bezpečnosti potravin.

Reference

1. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168913/mn_2000_eb_365-01.pdf?sequence=1
2. https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA54926373&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=00337021&p=AONE&sw=w
3. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168895/mn_2000_eb_354.pdf?sequence=1

Poslední aktualizace: 10. února 2024