Vegemite vs Marmite: Rozdíl a srovnání

My jako celek milujeme konkrétní druh pomazánky na toastu nebo náplni do sendviče. Zatímco několik skupin může milovat jemnou chuť a jiné se přiklánějí spíše k pevné chuti, mnoho rozhodnutí je dostupných.

Key Takeaways

1. Vegemite je pomazánka z kvasnicového extraktu vyrobená ze zbytků pivovarských kvasnic, zatímco Marmite je podobná pomazánka vyrobená z pivovarských kvasnic a má silnější chuť než Vegemite.
2. Vegemite se běžněji vyskytuje v Austrálii a na Novém Zélandu, zatímco marmite se více vyskytuje ve Spojeném království a Jižní Africe.
3. Vegemite se jí na toastu nebo v sendvičích, zatímco Marmite se běžně používá jako koření při vaření.

Vegemite vs. Marmite

Vegemite je kvasnicová extraktová pomazánka, kterou si jednotlivci nanášejí na toasty, aby byly lahodnější. Ať je to jakkoli, existuje mezi nimi určitý rozdíl v povrchu a chuti – Marmite, který chutná spíše jako první položka.

Vegemite, vytvořený z pivovarských kvasnic Dr. Cyrilem P. Callisterem, je australský kvasnicový koncentrát autorizovaný s živinou B, stejně jako příchutě a zelenina.

Má sirup konzistenci a je zemité barvy. Je poněkud pikantní a má saténový a hladký povrch. Obvykle se oceňuje v brownies, omeletách a čedarových toastech. 

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Vegemite	Hrnec na vaření
Definice	Vegemite je australský kvasnicový koncentrát s živinou B, stejně jako příchutě a zelenina.	Marmite je silně britský kořeněný kvasnicový balíček s pokročilou živinou B.
Chuť	Zatímco vegemite má lahodnou a kořeněnou chuť, s prvky drsnosti.	Marmite je poněkud sladký a pikantní.
Stínování	Vegemite je ve stínu tmavý.	Marmite je ve stínování zemitých barev.
Kořen	Vegemite začal v Austrálii.	Marmite začal v Británii.
Zlepšovatel	Dr. Cyril P. Callister si představil vegemite.	Marmite vymyslel Justus Freiherr von Liebig.

Co je Vegemite?

Vegemite pochází z Austrálie (avšak je také dostupný ve Velké Británii) a je to hustá, tmavá kvasnicová samostatná pomazánka. Důležité je, že vegemit má přidané příchutě – jako zelenina a chutě – stejně jako stínování a různé přidané látky.

Vegemite byl vyroben ze dvou nezbytností: jednou byl způsob, jakým XNUMX. světová válka narušila dovoz Marmite do Austrálie, a rozdíl spočíval v objevení využití pro extra kvasinky, které byly likvidovány většími pivovary.

Má sirupovou konzistenci a je zemité barvy. Je poněkud pikantní a má saténový a hladký povrch. Obvykle se oceňuje v brownies, omeletách a čedarových toastech. 

Co je Marmite?

Britská špička Marmite je bohatá, mdle zemitě zbarvená kvasnicová pomazánka na horké toasty, oplatkové rolky, sendvičovou náplň nebo dokonce jako horký nápoj. Marmite miláčci prozradí, že je to přijatelné na nebo téměř v čemkoli.

Marmite byl vyvinut koncem 1800. století německým badatelem jménem Justus z Liebig, když zjistil, že extra pivovarské kvasnice lze soustředit a sníst. Marmite rovněž dodal další pomazánku, Marmite XO; je to vyzrálá forma prvního a někteří říkají, že chutná více jako Marmite z jejich mládí. 

Došlo k tomu po rebrandingu fizzle od Marmite a v současné době se těší mimo jiné na snídaňové pizze, toastu nebo slaných mísách. Má lahodnou a štiplavou chuť s prvky drsnosti a je milovníkem zeleniny, halal a legitimní. 

Hlavní rozdíly mezi Vegemite a Marmite

1. Britská forma Marmite má štiplavou chuť, zatímco Marmite Nový Zéland adaptace přináší méně intenzivní chuť než první. Vegemit je zároveň také štiplavý, ale méně se štípe. 
2. Marmite1 (45 kJ na 4g porci) dodá více energie na porci, zatímco Vegemite2 (40 kJ na 5g porci). 

Reference

1. https://peerj.com/articles/2271/
2. https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/1502650.1502667

Poslední aktualizace: 11. června 2023