Roulade vs Swiss Roll: forskel og sammenligning

Swiss roll og roulade er begge spiralrullede retter med henholdsvis sød smag og sød eller salt smag. Begge retter er ret forskellige på deres måder, men er elsket af mennesker rundt omkring i verden.

Både roulade og swiss roll har forskelligt fyld i sig.

Nøgleforsøg

1. Roulader er rullede, fyldte retter, der kan være søde eller salte, lavet af forskellige ingredienser som svampekage, kød eller grøntsager, mens schweizerruller er en specifik type sød roulade, lavet af en tynd svampekage og fyldt med flødeskum, marmelade , eller frosting.
2. Roulades stammer fra det europæiske køkken, med franske, tyske og ungarske madlavningsvariationer. I modsætning hertil menes schweiziske ruller at have sin oprindelse i Centraleuropa, på trods af at navnet antyder en schweizisk oprindelse.
3. Både roulader og schweizerruller er kendt for deres spiralpræsentation og kræver omhyggelig forberedelse for at forhindre, at rullen går i stykker eller revner.

Roulade vs Swiss Roll

En roulade er en sammenrullet ret lavet med et tyndt stykke kød, oksekød eller kylling, mens en schweizerrulle er en rullet svampekage fyldt med fløde eller marmelade. Roulade er en velsmagende ret, mens Swiss Roll er en sød dessert. Selvom de er rullet på en lignende måde, adskiller de sig i deres ingredienser og formål.

En roulade er en rulle i spiralform, der smager henholdsvis krydret eller sødt på grund af fyld af kød eller wienerbrød i den.

Det kan også have et stykke fisk, kød, oksekød, bøf eller svampe i det for at få det til at smage syrligt. Det har en europæisk baggrund.

Swiss roll, med europæisk baggrund, er et eksempel på en roulade, der smager sødt. En swiss roll er også en spiralformet rulle, der har en kage eller et wienerbrødsfyld i sig.

Udover disse er den fyldt med marmelade, fløde, søde svampe osv. baseret på serveringen.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	Roulade	Swiss Roll
Påfyldning	En roulade er fyldt med enten kage eller et ikke-vegetarisk stykke.	En swiss roll fyldes med en kage eller et wienerbrød med marmelade, fløde mv.
Smag	Roulader kan smage sødt eller krydret alt efter fyldet i dem.	Swiss rolls smager sødt på grund af kage, fløde, marmelade mv.
Fyld	Roulader er fyldt med kager, bagværk, kyllingestykker, bøffer, fisk eller syrlige svampe.	En swiss roll har ingen syrlige fyld. Den er enten rullet med en kage eller en wienerbrød med flødeskum.
Flere ingredienser	Bortset fra søde roulader kommer de med løg, grøntsagsfyld og salat at spise med.	Swiss rolls har ingen andre ingredienser som salat, grøntsager osv., men kan have chokolade eller søde sager.
Ofte forbrug	Vi kan have syrlige roulader til frokost eller aftensmad som mad og søde roulader som en sød eftermad.	Folk har swiss rolls som slik til snacks og efter madtimer.

Hvad er Roulade?

Roulade stammer fra det europæiske køkken og har en fransk betydning 'at rulle'. Roulader kan enten være søde eller syrlige baseret på fyldet i dem.

De fås i forskellige størrelser og smag over hele verden. Som en generel madklasse kalder vi dem som roulader. En sød roulade kommer efter maden for at nyde som en sød snack.

Søde roulader har en spiral, der ruller som en kage eller et wienerbrød. De serveres i flere smagsvarianter med forskelligt indhold i sig baseret på den lokale madtradition som jordbær, blåbær, chokolade osv.

Den anden type roulade inkluderer krydrede eller sprøde og syrlige rouladeretter. De spises som almindelig mad og omfatter kyllingestykker, tynde bøf ark, kød, fisk eller svinesvampe rullet som et spiralbetræk.

De tilbydes med salat, løg og rigtige grøntsager for at forbedre deres smag. Roulader kan være søde såvel som krydrede i ethvert indhold og have forskellige størrelser og ingredienser, der bruges i dem.

Folk forveksler sød roulade med en swiss roll, da de begge ser ens ud i visse tilfælde, men en krydret roulade ligner meget kød eller sydende kylling i udseende.

Hvad er Swiss Roll?

En schweizerrulle er en sød roulade. Det stammer også fra det europæiske køkken og kommer i en baggrund af søde retter.

Schweizerruller har en spiralbeklædning, cylindrisk, i form af en rulle og er fyldt med kagestykker eller wienerbrød for at give den en sød smag og udseende.

De bruger også andre ingredienser som chokoladesauce, chokoladeperler og andre søde ejendele som flødeskummet tekstur og syltetøj med flere smag, som folk kan få med en swiss roll.

En swiss roll lyder meget som om den har Schweiz som oprindelsesland, men den stammer fra centraleuropæiske lande som Østrig. Udover fyld og fyld i dem, kommer swiss rolls også i forskellige størrelser og smag.

De kan også have jordbær, hindbær, blåbær osv. i deres smag. Swiss rolls har dog et andet marked.

Folk spiser swiss rolls efter deres mad til frokost eller middag, og børn spiser ofte swiss rolls som snacks.

Den ydre belægning af en swiss roll er lavet med kage eller svampede kager, og de indre lag har spredt sig af syltetøj eller flødeskum med glasur-tekstur. De er bløde og mindre subtile afhængigt af deres smag.

Vigtigste forskelle mellem Roulade og Swiss Roll

1. Roulader er af to hovedtyper med en sød og krydret smag. På den anden side er swiss roll kun en slags og byder kun på sødme.
2. Alle roulader er ikke swiss rolls. På den anden side kommer swiss rolls i klassen af ​​roulader.
3. Roulader, velsmagende, er ikke bløde og er mere subtile. På den anden side er en swiss roll blød og har en squash struktur.
4. En velsmagende roulade er ikke let at lave. På den anden side kan swiss rolls laves meget nemt.
5. Roulader kan også have brød i. På den anden side er en swiss roll altid en flad kage, der rulles.

Referencer

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652038709373647
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256886/

Sidst opdateret: 18. juli 2023