Σήμερα υπάρχουν διάφορες μορφές εννοιών και πρακτικών που ακολουθούν οι άνθρωποι για την απώλεια βάρους. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σχεδίων διατροφής και ρουτίνες που οι διαιτολόγοι προτείνουν στους ανθρώπους για να τους βοηθήσουν να παραμείνουν σε φόρμα και για άλλους σκοπούς.
Ωστόσο, αυτές οι έννοιες διαφέρουν από τους παραδοσιακούς ορισμούς του τι είναι μια ισορροπημένη διατροφή.
Οι παραδοσιακοί ορισμοί μιας ισορροπημένης διατροφής περιλαμβάνουν την αναλογική πρόσληψη διατροφής. Αρκετές έννοιες των διατροφικών σχεδίων έχουν αλλάξει τα στοιχεία των τροφίμων και άλλους παράγοντες όπως η πρόσληψη θερμίδων, η πρόσληψη υδατανθράκων κ.λπ.
Μερικές από τις δημοφιλείς μορφές προγραμμάτων διατροφής είναι 1. κετο δίαιτα και 2. Διαλείπουσα Νηστεία.
Βασικές τακτικές
- Η δίαιτα Κέτο και η διαλείπουσα νηστεία είναι δημοφιλείς διατροφικές προσεγγίσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους και άλλα οφέλη για την υγεία, αλλά οι αρχές και οι μέθοδοί τους διαφέρουν.
- Η δίαιτα Κέτο περιλαμβάνει τον περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και την αύξηση της πρόσληψης λίπους για την προώθηση της κέτωσης, μια μεταβολική κατάσταση όπου το σώμα καίει λίπος για ενέργεια.
- Η διαλείπουσα νηστεία περιλαμβάνει εναλλασσόμενες περιόδους φαγητού και νηστείας, όπως φαγητό για 8 ώρες και νηστεία για 16 ώρες, για την προώθηση της καύσης λίπους και τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
Δίαιτα Κέτο vs Διαλείπουσα Νηστεία
Η διαφορά μεταξύ του κετο διατροφή και η διαλείπουσα νηστεία είναι ότι η δίαιτα κετο ή η κετογονική δίαιτα σημαίνει να έχετε τροφή που έχει χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλό αριθμό λιπαρών. Από την άλλη πλευρά, διαλείπουσα νηστεία σημαίνει κατανάλωση φαγητού σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα ή καθόλου νηστεία.
Η δίαιτα κετο είναι ένα είδος διατροφικού σχεδίου ή πρακτικής που ακολουθείται από άτομα που καταναλώνουν χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων. Αυτοί οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν ζάχαρη, σόδα, λευκό ψωμί, αρτοσκευάσματα κ.λπ. Ολόκληρο το πρόγραμμα διατροφής βασίζεται στη διαδικασία της κέτωσης που λαμβάνει χώρα στο ανθρώπινο σώμα.
Η διαλείπουσα νηστεία είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τάσεις παγκοσμίως που ακολουθούν οι άνθρωποι κυρίως για απώλεια βάρους. Αυτή η τάση περιλαμβάνει την κατανάλωση φαγητού σε εναλλασσόμενα χρονικά διαστήματα.
Κάποιος πρέπει να κάνει νηστεία σε καθορισμένα χρονικά διαστήματα και πρέπει να τρώει φαγητό στον καθορισμένο χρόνο. Πολλές μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η διαλείπουσα νηστεία βοηθά στην απώλεια βάρους και επίσης βοηθά στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας.
Συγκριτικός πίνακας
| Παράμετροι Σύγκρισης | Κέτω Διατροφή | Διαλείπουσα νηστεία |
|---|---|---|
| Έννοια/ Ορισμός | Μια δίαιτα κετο ή μια κετογονική δίαιτα είναι ένας τύπος διατροφικού σχεδίου ή πρακτικής που ακολουθείται από άτομα που καταναλώνουν χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων. | Η τάση που περιλαμβάνει την κατανάλωση φαγητού σε εναλλασσόμενα χρονικά διαστήματα είναι γνωστή ως διαλείπουσα νηστεία. |
| Τύποι | Ο τυπικός απλός τύπος κετογονικής δίαιτας, κυκλική κετογονική δίαιτα, εστιασμένη κετογονική δίαιτα, κετογονική δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. | Μέθοδος 16/8, Φάτε και μετά σταματήστε και μετά ξαναφάτε ένα συγκεκριμένο είδος μεθόδου φαγητού, μέθοδος 5:2. |
| Αποτελέσματα | Το σώμα φέρεται σε μια μεταβολική κατάσταση που είναι επίσης γνωστή ως διαδικασία κέτωσης. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στο σώμα να καίει εύκολα λίπη και να παράγει ενέργεια αποτελεσματικά. Επιπλέον, τα λίπη μετατρέπονται σε κετόνες στο ήπαρ. | Το επίπεδο των ανθρώπινων αυξητικών ορμονών αυξάνεται, η ευαισθησία στην ινσουλίνη βελτιώνει το λίπος που είναι αποθηκευμένο στο σώμα πιο προσιτό, με αποτέλεσμα οι διαδικασίες κυτταρικής επιδιόρθωσης να βιώνονται από το σώμα. |
| Η απώλεια βάρους | Το πρόγραμμα διατροφής βοηθά στην απώλεια βάρους και βοηθά σε χρόνιες παθήσεις, βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην ενίσχυση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη κ.λπ. | Η δίαιτα περιλαμβάνει νηστεία και έτσι μας κάνει να τρώμε τροφές με λιγότερες θερμίδες, αυξάνονται τα επίπεδα ορμονών και συγκεκριμένα η ορμόνη νορεπινεφρίνης που βοηθά στην αποτελεσματική καύση λίπους. |
| Αλλα οφέλη | Ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων και καρκίνου μειώνεται, τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάιμερ μειώνονται, στα παιδιά μειώνεται η επιληψία, είναι αποτελεσματικό για προβλήματα PCOS και ακμής, βοηθά στην ανάρρωση από εγκεφαλικές κακώσεις. | Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ρυθμίζονται, η φλεγμονή μειώνεται, η υγεία της καρδιάς βελτιώνεται, οι αντιγηραντικές ιδιότητες υπάρχουν σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής, η αντίσταση στην ινσουλίνη μειώνεται, γεγονός που βοηθά στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου. |
Τι είναι η δίαιτα κετο;
Η δίαιτα Κέτο είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που ακολουθείται κυρίως από άτομα για απώλεια βάρους. Το ανθρώπινο σώμα βρίσκεται σε μια μεταβολική κατάσταση που είναι γνωστή ως κέτωση. Στην κέτωση, οι υδατάνθρακες που υπάρχουν στο σώμα αντικαθίστανται με λίπη.
Αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να μετατρέψει τα λίπη σε κετόνες. Οι κετόνες παρέχουν ενέργεια και στον εγκέφαλο. Η κετογονική δίαιτα είναι ένα από τα ασφαλέστερα σχέδια διατροφής.
Εκτός από τη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου, οι κετόνες απελευθερώνονται στο ήπαρ. Λόγω της πιο ασφαλούς φύσης της δίαιτας, είναι ένα από τα πιο κοινά προγράμματα διατροφής.
Σε αυτό το διατροφικό σχήμα, η έμφαση δίνεται στην καύση λίπους αντί στην καύση άλλων θρεπτικών συστατικών όπως οι υδατάνθρακες. Εκτός από αυτό, η πρόσληψη θερμίδων, σε αυτή την περίπτωση, είναι βαθιά.
Στην τυπική κετογονική δίαιτα, η πρόσληψη περιλαμβάνει χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων, μέτρια επίπεδα πρωτεΐνης και υψηλά επίπεδα λιπαρών. Σε μια κυκλική κετογονική δίαιτα, εφαρμόζονται κύκλοι δίαιτας, 5 κετογονικές ημέρες με 2 ημέρες υψηλής πρόσληψης καρτών.
Στη στοχευμένη κετογονική δίαιτα, μπορεί κανείς να προσθέσει κάρτες μόνο κατά τη διάρκεια των προπονήσεων. Η κετογονική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι παρόμοια με την τυπική κετογονική δίαιτα, αλλά έχει υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης σε αυτήν.
Η αναλογία έχει 60 τοις εκατό λιπαρά, 5 τοις εκατό υδατάνθρακες και 35 τοις εκατό πρωτεΐνες.
Η κετογονική δίαιτα, αν ακολουθηθεί σωστά, έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από την απώλεια βάρους, είναι επίσης χρήσιμο σε προβλήματα PCOS και ακμής.
Είναι επίσης χρήσιμο στη μείωση των κινδύνων πολλών ασθενειών όπως ο καρκίνος διάφορες καρδιακές παθήσεις, λειτουργεί ως βοήθημα για εγκεφαλικές κακώσεις, μειώνει τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον, μειώνει επίσης την επιληψία στα παιδιά.
Τι είναι η Διαλείπουσα Νηστεία;
Η διαλείπουσα νηστεία είναι ένας τύπος τάσης διατροφής που περιλαμβάνει νηστεία. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, αλλά έχει και πολλά άλλα οφέλη. Οι άνθρωποι διατηρούν έναν κύκλο και, εναλλακτικά, αποφασίζουν πότε θα φάνε και πότε θα νηστέψουν.
Ο πιο συνηθισμένος κύκλος που ασκείται από άτομα με διαλείπουσα νηστεία είναι είτε νηστεία για 16 ώρες είτε 24 ώρες δύο φορές την εβδομάδα. Η έννοια της διαλείπουσας νηστείας προέρχεται από την αρχαία περίοδο, όταν οι άνθρωποι έπρεπε να νηστεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς δεν υπήρχαν ηλεκτρικές συσκευές όπως ψυγεία για να αποθηκεύουν το ψυγείο.
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι διαλείπουσας νηστείας. Στον πρώτο τύπο, κάποιος πρέπει να παραλείψει το πρωινό και στη συνέχεια να φάει τις επόμενες οκτώ ώρες και πάλι νηστικός για τις επόμενες δεκαέξι ώρες. Μπορεί κανείς επίσης να νηστεύει δύο φορές την εβδομάδα για 24 ώρες.
Για παράδειγμα, μπορεί κανείς να ξεκινήσει τη νηστεία από ένα πρωινό και να συνεχίσει μέχρι το επόμενο πρωινό. Στη μέθοδο 5:2, μπορεί κανείς να καταναλώσει σχεδόν 500-600 θερμίδες δύο φορές την εβδομάδα και στη συνέχεια να συνεχίσει να τρώει κανονικά για όλη την εβδομάδα.
Οι παρακάτω διεργασίες συμβαίνουν στο σώμα όταν νηστεύουμε. Υπάρχει μια αύξηση στην ανθρώπινη αυξητική ορμόνη, η οποία αυξάνει έτσι την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Βοηθά στο να γίνει πιο προσιτό το αποθηκευμένο λίπος.
Όταν ένα άτομο είναι νηστικό, το σώμα του βιώνει διαδικασίες κυτταρικής επιδιόρθωσης. Βοηθά επίσης τον ανθρώπινο οργανισμό να προστατευτεί από ασθένειες. Η λειτουργία του γονιδίου προάγει επίσης τη μακροζωία.
Με την πρακτική της διαλείπουσας νηστείας σε ορισμένα χρονικά διαστήματα, ρυθμίζονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Βοηθά επίσης στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Εκτός από αυτό, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Οι κίνδυνοι διαφόρων ασθενειών όπως ο καρκίνος μειώνονται.
Ωστόσο, η διαλείπουσα νηστεία πρέπει να ασκείται με διακοπτόμενο τρόπο. Η νηστεία για συνεχόμενες ημέρες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.
Κύριες διαφορές μεταξύ της δίαιτας κετο και της διαλείπουσας νηστείας
- Κέτο δίαιτα ή δεν περιλαμβάνει νηστεία. Από την άλλη, η διαλείπουσα νηστεία περιλαμβάνει και τη νηστεία.
- Η δίαιτα κετο περιλαμβάνει πρόσληψη δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Από την άλλη, η διαλείπουσα νηστεία περιλαμβάνει νηστεία για συγκεκριμένο χρόνο.
- Διαφορετικοί τύποι κετο δίαιτας περιλαμβάνουν την κύρια μορφή κετογονικής δίαιτας, κετογονική δίαιτα που εκτελείται σε κύκλους, κετογονική δίαιτα που στοχεύει σε ορισμένες διατροφές, κετογονική δίαιτα στην οποία καταναλώνεται δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Από την άλλη πλευρά, διαφορετικοί τύποι διαλείπουσας νηστείας περιλαμβάνουν τη μέθοδο 16/8, τη μέθοδο 5:2 κ.λπ.
- Μια κετογονική δίαιτα βοηθά στην απώλεια βάρους εκτελώντας τη διαδικασία της κέτωσης. Από την άλλη, η διαλείπουσα νηστεία βοηθά στην απώλεια βάρους απελευθερώνοντας την ορμόνη νορεπινεφρίνη.
- Η διαλείπουσα νηστεία δεν ωφελεί τα PCOS και τα προβλήματα ακμής. Από την άλλη πλευρά, μια κετογονική δίαιτα βοηθάει σε προβλήματα PCOS και ακμής.
- https://www.sochob.cl/web1/wp-content/uploads/2019/12/The-keto-diet-and-the-gut-cause-for-concern.pdf
- https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-nutr-071816-064634
Τελευταία ενημέρωση: 23 Ιουλίου, 2023
Έχω καταβάλει τόση προσπάθεια γράφοντας αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για να σας προσφέρω αξία. Θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα, αν σκέφτεστε να το μοιραστείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή με τους φίλους/την οικογένειά σας. Η ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ♥️
Η Sandeep Bhandari είναι κάτοχος πτυχίου Μηχανικού στους Υπολογιστές από το Πανεπιστήμιο Thapar (2006). Διαθέτει 20ετή εμπειρία στον τομέα της τεχνολογίας. Έχει έντονο ενδιαφέρον σε διάφορους τεχνικούς τομείς, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων βάσεων δεδομένων, δικτύων υπολογιστών και προγραμματισμού. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν στο δικό του βιο σελίδα.
