Η λεκιθίνη, καθώς και η χολίνη, τείνουν να είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία. Μπορείτε να τα βρείτε σε τρόφιμα και μπορούν να ληφθούν ως συμπληρώματα. Η λεκιθίνη και η χολίνη βοηθούν στο σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών. Μεταφέρουν λίπη μαζί με θρεπτικά συστατικά μέσα και επίσης έξω από τα κύτταρα.
Βασικές τακτικές
- Η λεκιθίνη είναι ένα φωσφολιπίδιο που βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες και μια πηγή χολίνης.
- Η χολίνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και τη συντήρηση της κυτταρικής μεμβράνης.
- Η λεκιθίνη μπορεί να μετατραπεί σε χολίνη στο σώμα, αλλά η χολίνη δεν μπορεί να μετατραπεί σε λεκιθίνη.
Λεκιθίνη εναντίον Χολίνης
Η λεκιθίνη είναι ένα λιπίδιο που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως οι κρόκοι αυγών. Είναι απαραίτητο για το σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και συμμετέχει στη μεταφορά λιπών σε όλο το σώμα. Η χολίνη είναι μια υδατοδιαλυτή θρεπτική ουσία παρόμοια με μια βιταμίνη. Μπορεί να βρεθεί σε διάφορα τρόφιμα, όπως το συκώτι και τα φιστίκια.
Η λεκιθίνη είναι μια λιπαρή ουσία που παράγεται στο σώμα. Βρίσκεται ευρέως σε πολλά ζώα καθώς και σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως αυγά, συκώτι, φιστίκια, σόγια, μαζί με φύτρο σιταριού. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως το παγωτό, μαργαρίνη, συν dressings για σαλάτες. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά στην ανάμειξη ή τη γαλακτωματοποίηση των λιπών με το νερό.
Όταν πρόκειται για χολίνη, η λεκιθίνη θεωρείται καλή πηγή χολίνης. Όταν βρίσκεται στο σώμα, ένα κύριο συστατικό της λεκιθίνης-φωσφατιδυλοχολίνης θα διασπαστεί σε χολίνη. Αν και η διατροφική λεκιθίνη λέγεται ότι είναι η κύρια πηγή χολίνης, η θρεπτική ουσία είναι διαθέσιμη ακόμη και μέσω της τροφής. Μπορείτε να το βρείτε στο συκώτι, τους κρόκους αυγών, αράπικα φιστίκια, λάχανο κ.λπ.
Συγκριτικός πίνακας
| Παράμετροι σύγκρισης | Λεκιθίνη | Χολίνη |
|---|---|---|
| Νόημα | Η λεκιθίνη τείνει να είναι μια ομάδα λιπαρών ουσιών που χρειάζονται για τις σωστές βιολογικές λειτουργίες τόσο στα ζώα όσο και στα φυτά | Η χολίνη τείνει να είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό που χειρίζεται διαφορετικές σωματικές λειτουργίες καθώς και τη συνολική υγεία |
| Από πού προέρχεται | Η λεκιθίνη βρίσκεται στους ιστούς του σώματος και απαντάται φυσικά σε ορισμένα είδη τροφίμων όπως τα αυγά | Η χολίνη παράγεται από το σώμα, επιπλέον, βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα όπως οι πρωτεΐνες |
| Τρόφιμα όπου υπάρχει | Αυγά, ηλιόσποροι, θαλασσινά, ζωικό λίπος, κόκκινο κρέας, πράσινα λαχανικά, καθώς και όσπρια | Πρωτεΐνες όπως η σόγια και τα ψάρια, τα λαχανικά όπως οι πατάτες, τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το ρύζι και οι ξηροί καρποί |
| Συστατικό | Η λεκιθίνη έχει χολίνη | Η χολίνη λέγεται ότι είναι συστατικό της φωσφατιδυλοχολίνης ή του PC. Το PC είναι συστατικό της λεκιθίνης |
| Συμπληρώματα | Τα περισσότερα συμπληρώματα λεκιθίνης παρασκευάζονται από σόγια | Ορισμένες πολυβιταμίνες και συμπληρώματα έχουν επίσης χολίνη που έχει τη μορφή λεκιθίνης |
Wκαπέλο είναι λεκιθίνη;
Η λεκιθίνη είναι ένα μείγμα λιπών. Αυτά χρειάζονται τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Μπορείτε να βρείτε λεκιθίνη σε πολλά τρόφιμα, όπως η σόγια και οι κρόκοι αυγών. Στο πλαίσιο της διατροφής, η λεκιθίνη τείνει να είναι η κύρια πηγή χολίνης. Αυτό είναι ένα θρεπτικό συστατικό που μοιάζει με τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Όταν πρόκειται για λεκιθίνη, αυτή μετατρέπεται σε ακετυλοχολίνη, δηλαδή μια ουσία που μπορεί να μεταδώσει νευρικές ώσεις.
Ένα από τα κύρια συστατικά της λεκιθίνης, η φωσφατιδυλοχολίνη ή το PC, ισχυρίζεται ότι έχει οφέλη για την υγεία. Πολλά συμπληρώματα λεκιθίνης παρασκευάζονται με χρήση σόγιας, επιπλέον, δεν έχουν υπάρξει καλά τεκμηριωμένες αλληλεπιδράσεις με ορισμένα φάρμακα και καταστάσεις.
Ως εκ τούτου λέγεται ότι είναι ασφαλή. Εξετάζοντας το γενικά, η δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5,000 mg την ημέρα. Μπορείτε να τα βρείτε σε διάφορες μορφές όπως δισκία, κάψουλες, μαλακά τζελ, σκόνη, υγρό, καθώς και πάστα.
Τα συμπληρώματα λεκιθίνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων και υψηλής χοληστερόλης. Μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση των προτύπων ύπνου, στη μείωση του στρες, στη μείωση της φλεγμονής, καθώς και στην ενίσχυση της αθλητικής απόδοσης.
Οι πιθανές παρενέργειες των συμπληρωμάτων μπορεί να είναι διάρροια, ναυτία, αυξημένη σιελόρροια, φούσκωμα στην κοιλιά, κοιλιακό άλγος, μαζί με μειωμένη όρεξη. Υπάρχει περιορισμένη έρευνα για την ασφάλεια της λεκιθίνης, επομένως, τα παιδιά δεν πρέπει να καταναλώνουν ακόμη συμπληρώματα λεκιθίνης.
Τι είναι η χολίνη;
CΤο holine είναι ένα θρεπτικό συστατικό παρόμοιο με τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Μπορεί να γίνει εντός του ήπατος. Μπορεί να το βρείτε ακόμη και σε τροφές όπως κρέατα, ψάρια, ξηροί καρποί, φασόλια, λαχανικά, μαζί με αυγά. Χρησιμοποιείται σε πολλές χημικές αντιδράσεις μέσα στο σώμα.
Η χολίνη είναι απαραίτητη για το νευρικό σύστημα και επίσης για την ανάπτυξη της φυσιολογικής εγκεφαλικής λειτουργίας κάποιου.
Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην πληρούν τη συνιστώμενη πρόσληψη χολίνης. Υπάρχουν μερικές πολυβιταμίνες μαζί με συμπληρώματα που έχουν και χολίνη. Αυτό έχει τη μορφή λεκιθίνης.
Η χολίνη είναι πιθανώς ασφαλής για τα περισσότερα άτομα όταν λαμβάνεται σε δόσεις που είναι μικρότερες από 3.5 γραμμάρια ημερησίως. Όταν κάποιος παίρνει υψηλές δόσεις χολίνης, αυτό είναι πιθανώς επικίνδυνο. Εάν λαμβάνετε δόσεις πάνω από 3.5 γραμμάρια ημερησίως, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως εφίδρωση, μυρωδιά ψαριού, έμετο, καθώς και διάρροια.
Συνιστάται στις ενήλικες γυναίκες να λαμβάνουν 425 mg ημερησίως. Τα ενήλικα αρσενικά πρέπει να λαμβάνουν 550 mg ημερησίως, ώστε να μπορούν να διατηρούν επαρκή διατροφή. Εάν κάποιος είναι έγκυος, μπορεί να καταναλώνονται 450 mg ημερησίως. Όταν κάποιος θηλάζει, μπορεί να καταναλώνονται 550 mg ημερησίως.
Οι συνιστώμενες ποσότητες για τα παιδιά εξαρτώνται από την ηλικία. Είναι σημαντικό να μιλήσετε με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να καταλάβετε ποιες δόσεις μπορεί να είναι καλύτερες για μια συγκεκριμένη πάθηση.
Κύριες διαφορές μεταξύ λεκιθίνης και χολίνης
- Η λεκιθίνη είναι μια ομάδα λιπαρών ουσιών που απαιτούνται για τη σωστή βιολογική λειτουργία στα ζώα καθώς και στα φυτά. Από την άλλη πλευρά, η χολίνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που χειρίζεται διάφορες σωματικές λειτουργίες και τη γενική υγεία.
- Η λεκιθίνη τείνει να βρίσκεται στους ιστούς του σώματος και φυσικά εμφανίζεται σε πολλά τρόφιμα. Συγκριτικά, η χολίνη παράγεται από το σώμα και εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα όπως πρωτεΐνες, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηροί καρποί.
- Η λεκιθίνη περιέχει χολίνη, και συγκεκριμένα, η χολίνη είναι συστατικό της φωσφατιδυλοχολίνης, επιπλέον, το PC είναι συστατικό της λεκιθίνης.
- Η λεκιθίνη μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως τα αυγά, ηλιοτρόπιο σπόροι, θαλασσινά, ζωικά λίπη, κόκκινο κρέας, όσπρια, συν πράσινα λαχανικά, ενώ η χολίνη μπορεί να βρεθεί σε τροφές όπως το βόειο κρέας, το μπρόκολο, το ρύζι, οι ξηροί καρποί κ.λπ.
- Τα περισσότερα συμπληρώματα λεκιθίνης μπορούν να παρασκευαστούν από σόγια, ενώ ορισμένες πολυβιταμίνες και συμπληρώματα περιέχουν χολίνη που έχει τη μορφή λεκιθίνης.
Τελευταία ενημέρωση: 29 Ιουλίου, 2023
Έχω καταβάλει τόση προσπάθεια γράφοντας αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για να σας προσφέρω αξία. Θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα, αν σκέφτεστε να το μοιραστείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή με τους φίλους/την οικογένειά σας. Η ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ♥️
Ο Piyush Yadav έχει περάσει τα τελευταία 25 χρόνια δουλεύοντας ως φυσικός στην τοπική κοινότητα. Είναι ένας φυσικός που θέλει να κάνει την επιστήμη πιο προσιτή στους αναγνώστες μας. Είναι κάτοχος πτυχίου Φυσικών Επιστημών και Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Επιστήμη του Περιβάλλοντος. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν στο δικό του βιο σελίδα.
