Υπάρχουν πολλά είδη τροφίμων και δημητριακών τροφίμων σε αυτόν τον κόσμο. Το οποίο είναι πολύ θρεπτικό και επίσης υγιεινό. Το φαγητό είναι η κύρια πηγή της ζωής μας και έχουμε μια πολύ διαφορετική τροφική αλυσίδα.
Το σιτάρι και η βρώμη είναι οι δύο πηγές τροφής που χρησιμοποιούνται από πολλούς ανθρώπους σε αυτόν τον κόσμο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Και τα δύο καλλιεργούνται σε διαφορετικά μέρη. Και οι δύο είναι σπόροι καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς.
Βασικές τακτικές
- Το σιτάρι είναι μέλος της οικογένειας των χόρτων και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή αλευριού, ενώ η βρώμη είναι σπόροι δημητριακών που χρησιμοποιούνται για διάφορα προϊόντα διατροφής.
- Η βρώμη είναι πιο πλούσια σε διαιτητικές ίνες και περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το σιτάρι.
- Το σιτάρι περιέχει γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία ή αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους. Η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης λόγω διασταυρούμενης μόλυνσης.
Σιτάρι εναντίον Βρώμης
Το σιτάρι περιέχει γλουτένη, η οποία είναι μια πρωτεΐνη που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη. Η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, αλλά μερικές φορές μπορεί να μολυνθεί με γλουτένη κατά την επεξεργασία. Η βρώμη είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά πρωτεΐνης από το σιτάρι.
Στον αγροτικό τομέα καλλιεργούνται διάφορες χορτοκαλλιέργειες. Το σιτάρι είναι ένα από αυτά, καλλιεργείται κυρίως σε κάθε μέρος του κόσμου. Αυτή η καλλιέργεια σιταριού γίνεται για τους σπόρους που χρησιμοποιούνται σε πολλά μέρη για πολλούς άλλους σκοπούς.
Είναι επίσης μια μονόσπορη καλλιέργεια χόρτου, η οποία είναι επίσης γνωστή ως ο πυρήνας.
Ένα ανθρώπινο σώμα απαιτεί μεγάλη ποσότητα διατροφής που βοηθά το σώμα να εργάζεται περισσότερο και να παραμένει δυνατό. Η βρώμη έχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και πρωτεΐνης που βοηθά το σώμα να παραμείνει δυνατό και σε φόρμα.
Η βρώμη είναι ένα φυτό που βγάζει τους σπόρους. Η βρώμη χρησιμοποιείται επίσης για τη διατροφή των ζώων. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί από τον άνθρωπο. Ο κόκκος βρώμης χρησιμοποιείται σε πολλές διαφορετικές ουσίες για τη διατροφή.
Συγκριτικός πίνακας
| Παράμετροι σύγκρισης | Σιτάρι | Βρώμη |
|---|---|---|
| Επιδράσεις στην υγεία | Η κατανάλωση σιταριού μπορεί να σας προκαλέσει αλλεργία στο σιτάρι ή αταξία στη γλουτένη | Η κατανάλωση βρώμης πρόσβασης μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις και επίσης χοληστερόλη. |
| Χρήση | Το σιτάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων τύπων αλεύρων και χρησιμοποιείται επίσης σε ποτά. | Η βρώμη χρησιμοποιείται με τη μορφή πλιγούρι βρώμης, γάλακτος βρώμης, καθώς και τυλιγμένη βρώμη |
| Γλουτένη | Το σιτάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης | Η βρώμη περιέχει μια μικρή ποσότητα γλουτένης |
| Διατροφή | Το σιτάρι περιέχει λιγότερη πρωτεΐνη και άμυλο που σημαίνει λιγότερη διατροφή | Η βρώμη περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και αμύλου που σημαίνει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών |
| Seedhead | Το σιτάρι έχει συμπαγή σπόρο | Η βρώμη έχει ανοιχτό κεφάλι σπόρου |
Τι είναι το σιτάρι;
Η καλλιέργεια του σιταριού θεωρείται μέλος της οικογένειας των χόρτων που ονομάζεται και πυρήνα. Οι πρώτοι άνθρωποι συνήθιζαν να τρώνε τους σπόρους του σιταριού ωμούς και νωρίς δεν ήξεραν για τους σπόρους. Οι σπόροι του πυρήνα τρίβονταν και χρησιμοποιήθηκαν για δίαιτα.
Η καλλιέργεια σιταριού χρησιμοποιείται και για πολλούς άλλους σκοπούς. Σήμερα το σιτάρι χρησιμοποιείται για αρτοσκευάσματα, ζυμαρικά, αλλά και ψωμί. Οι Άγγλοι άρχισαν να εισάγουν την καλλιέργεια σιταριού ως κύρια γεωργική καλλιέργεια.
Στη συνέχεια, το σιτάρι εισήχθη σε μικρές αποικίες και οι αποικίες ήταν γνωστές ως αποικίες ψωμιού. Το σιτάρι ως γεωργική καλλιέργεια καλλιεργείται σε περισσότερες εκτάσεις σε σύγκριση με οποιαδήποτε άλλη γεωργική καλλιέργεια.
Ο συνδυασμός κάθε άλλης καλλιέργειας σε αυτόν τον κόσμο, το σιτάρι έχει την υψηλότερη εμπορική αξία στην αγορά. Το σιτάρι εξάγεται παντού και χρησιμοποιείται επίσης παντού. Ένα ανθρώπινο σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες σε καλή ποσότητα.
Το σιτάρι είναι μια πολύ σημαντική πηγή υδατανθράκων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Στον κόσμο, το σιτάρι κατέχει την ηγετική θέση σε φυτικές πρωτεΐνες στον ανθρώπινο οργανισμό, ενώ έχει επίσης πρωτεΐνη 14%.
Όσοι αγαπούν τη διατροφή με χαμηλό κόστος μπορούν να αντέξουν οικονομικά το σιτάρι ως διατροφική διατροφή τους. Το σιτάρι χρησιμοποιείται επίσης σε ποτά μετά τη ζύμωση και τη βλάστησή του. Ο σπόρος του σιταριού αφαιρείται από το φυτό σίτου και το φυτό χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων.
Τι είναι η βρώμη;
Η βρώμη θεωρείται ως τροφική ουσία ολικής αλέσεως η οποία είναι γνωστή επιστημονικά ως Avena sativa. Σε αυτόν τον πλανήτη η πιο υγιεινή και θρεπτική ουσία είναι η βρώμη.
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια καλή ποσότητα διατροφής που είναι διαθέσιμη στη βρώμη. Το Oast είναι πάντα δημητριακά χωρίς γλουτένη και επίσης έχει μέταλλα, ίνες με αντιοξειδωτικά. Η βρώμη έχει υψηλά οφέλη για την υγεία που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να διατηρείται σε φόρμα.
Η βρώμη μπορεί να μειώσει τα καρδιακά προβλήματα, μπορεί να μειώσει το επίπεδο σακχάρου και επίσης να διατηρήσει τα επίπεδα στο αίμα σας. Οι κόκκοι βρώμης χρειάστηκαν πολύ λίγο χρόνο για να ψηθούν. Ολόκληρη η βρώμη έχει πλούσια αντιοξειδωτικά που είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό.
Οι κόκκοι βρώμης έχουν μια υψηλή φυτική ένωση που ονομάζεται πολυφαινόλη. Οι αβανεμαθρίδες είναι ένα εξαιρετικά αντιοξειδωτικό που είναι διαθέσιμο στον κόκκο βρώμης πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και επίσης στον έλεγχο του επιπέδου σακχάρου στο σώμα.
Η βήτα-γλυκάνη είναι μια ένωση υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες που περιέχεται στους κόκκους της βρώμης. Είναι ένα διαλυτές ίνες, βοηθά στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης του σώματος, μειώνει την απόκριση της ινσουλίνης.
Η κατανάλωση βρώμης σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι στο στομάχι και σας κρατά ενεργούς. Οι κόκκοι βρώμης μπορούν να αυξήσουν τα καλά βακτήρια στο σώμα σας και επίσης να βελτιώσουν το πεπτικό σας σύστημα.
Κύρια διαφορά μεταξύ σίτου και βρώμης
- Η κύρια διαφορά μεταξύ του σιταριού και της βρώμης είναι ότι το σιτάρι είναι μέλος του γένους Triticum που είναι γνωστό ως Triticum aestivum. Από την άλλη πλευρά, η βρώμη είναι μέλος του γένους Avena που ονομάζεται επίσης Avena sativa.
- Μια άλλη διαφορά είναι ότι το σιτάρι παράγεται στους σπόρους συμπαγούς κεφαλής, αλλά η βρώμη παράγεται σε ένα ανοιχτό κεφάλι σπόρου.
- Η άλλη διαφορά είναι ότι η παγκόσμια παραγωγή σιταριού είναι μικρότερη από τη βρώμη. Η βρώμη παράγεται παγκοσμίως σε κάθε περιοχή. Η αγοραία αξία της βρώμης είναι μεγαλύτερη από τα είδη σιταριού.
- Μια άλλη διαφορά είναι ότι το σιτάρι συνθλίβεται απευθείας για να γίνει αλεύρι ή εκλεκτό ρόφημα. Από την άλλη πλευρά, η βρώμη θρυμματίζεται ή τυλίγεται για να κάνει πλιγούρι βρώμης ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή βρώμη γάλα.
- Η άλλη διαφορά είναι ότι το σιτάρι έχει υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη, αλλά υπάρχουν και άλλες ποικιλίες βρώμης που έχουν χαμηλό επίπεδο πρωτεϊνών χωρίς γλουτένη.
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2134/agronj2008.0068
- https://www.publish.csiro.au/cp/cp09029
Τελευταία ενημέρωση: 13 Ιουλίου, 2023
Έχω καταβάλει τόση προσπάθεια γράφοντας αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για να σας προσφέρω αξία. Θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα, αν σκέφτεστε να το μοιραστείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή με τους φίλους/την οικογένειά σας. Η ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ♥️
Η Sandeep Bhandari είναι κάτοχος πτυχίου Μηχανικού στους Υπολογιστές από το Πανεπιστήμιο Thapar (2006). Διαθέτει 20ετή εμπειρία στον τομέα της τεχνολογίας. Έχει έντονο ενδιαφέρον σε διάφορους τεχνικούς τομείς, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων βάσεων δεδομένων, δικτύων υπολογιστών και προγραμματισμού. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν στο δικό του βιο σελίδα.
