Βιολογική γεωργία εναντίον βιώσιμης γεωργίας: Διαφορά και σύγκριση

Τι είναι η Βιολογική Γεωργία;

Η βιολογική γεωργία είναι μια γεωργική μέθοδος που δίνει προτεραιότητα σε φυσικές και βιώσιμες στρατηγικές. Απαγορεύει τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων, εντομοκτόνων και γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ), βασιζόμενοι σε φυσικά εξαρτήματα, κομπόστ και χρήσιμα ζωύφια για τη γονιμότητα του εδάφους και τον έλεγχο των παρασίτων.

Η αμειψισπορά, η καλλιέργειες και η φύτευση συνεργών είναι συνήθεις πρακτικές για τη διατήρηση της υγείας του εδάφους και της βιοποικιλότητας. Η κτηνοτροφία στη βιολογική γεωργία εκτρέφεται με έμφαση σε ανθρώπινες θεραπείες, πρόσβαση σε βοσκότοπους και φυσικές ζωοτροφές. Απαιτείται τακτικά πιστοποίηση για την εκπλήρωση αυστηρών φυσικών προτύπων.

Η βιολογική γεωργία προάγει την περιβαλλοντική διαχείριση, μειώνει τις χημικές απορροές και παράγει τρόφιμα με λιγότερα τεχνητά υπολείμματα. Επιπρόσθετα καθοδηγεί το κόστος πριμοδότησης εντός της αγοράς, αντανακλώντας τις εκκλήσεις των αγοραστών για πιο υγιεινές, πράσινες εναλλακτικές λύσεις.

Τι είναι η Βιώσιμη Γεωργία;

Η αειφόρος γεωργία είναι μια ολιστική γεωργική προσέγγιση που στοχεύει σε μια μακρά χρονική περίοδο περιβαλλοντικής, οικονομικής και κοινωνικής βιωσιμότητας. Επιδιώκει να σταθεροποιήσει τις επιθυμίες των σημερινών και των μελλοντικών γενεών μέσω της βελτιστοποίησης της χρήσης των χρήσιμων πόρων.

Ωστόσο, οι βιώσιμες πρακτικές περιλαμβάνουν αμειψισπορά, όργωμα διατήρησης και ενσωματωμένη διαχείριση παρασίτων. Έμφαση δίνεται στην καταλληλότητα του εδάφους, με χρήση τεχνικών όπως η ενσωμάτωση βιολογικής εξάρτησης και η καλλιέργειες. Για τον μετριασμό της εξάντλησης της βοήθειας χρησιμοποιούνται μέτρα εξοικονόμησης νερού, που συνίστανται σε στάγδην άρδευση και συλλογή όμβριων υδάτων.

Η βιοποικιλότητα προωθείται μέσω στρατηγικών όπως η γεωργοδασοκομία και η διατήρηση των οικοτόπων. Η αειφόρος γεωργία προσπαθεί για οικονομική βιωσιμότητα ελαχιστοποιώντας το κόστος εισόδου και διαφοροποιώντας τις πηγές κέρδους. Δίνει επίσης μεγάλη έμφαση στη δέσμευση της κοινότητας, στις ηθικές θεραπείες για τα ζώα και στη μείωση του συνηθισμένου περιβαλλοντικού αποτυπώματος της βιομηχανίας.

Διαφορά μεταξύ της βιολογικής γεωργίας και της αειφόρου γεωργίας

1. Ως βιολογική γεωργία ορίζεται ο τύπος γεωργίας όπου ακολουθούνται παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές και δεν χρησιμοποιούνται επιβλαβή χημικά, μηχανήματα, γενετικά τροποποιημένοι σπόροι κ.λπ. Από την άλλη πλευρά, η αειφόρος γεωργία ορίζεται ως μια προσέγγιση που ακολουθούν οι αγρότες για τη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ του περιβάλλοντος και του οικονομικού κέρδους.
2. Στη βιολογική γεωργία, οι αγρότες χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για τον έλεγχο της εισβολής παρασίτων και ασθενειών, όπως η εισαγωγή ωφέλιμων παρασίτων, φυσικά εμπόδια και φύτευση συντρόφων. Στη βιώσιμη γεωργία, η πρωταρχική προσέγγιση των αγροτών είναι ο έλεγχος των παρασίτων και των ασθενειών και χρησιμοποιεί μεθόδους όπως - βιολογικός έλεγχος παρασίτων, ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων κ.λπ.
3. Η χρήση χημικών λιπασμάτων αποφεύγεται ή απαγορεύεται στη βιολογική γεωργία και αντ' αυτού χρησιμοποιούνται φυσικά λιπάσματα όπως - κομπόστ, οργανική κοπριά και ύλη. Ενώ στη βιώσιμη γεωργία, οι αγρότες χρησιμοποιούν οργανική ύλη, λίπασμα, κοπριά και συνθετικά ή χημικά λιπάσματα στα χωράφια.
4. Στη βιολογική γεωργία αποφεύγονται οι καλλιέργειες ΓΤΟ, ενώ ταυτόχρονα στη βιώσιμη γεωργία οι αγρότες χρησιμοποιούν τόσο βιολογικούς όσο και γενετικά τροποποιημένους σπόρους. 
5. Η βιολογική γεωργία βασίζεται σε παραδοσιακές πρακτικές και επικεντρώνεται στη διατήρηση των παραδόσεων της πολιτιστικής κληρονομιάς. Στην αειφόρο γεωργία, η προσέγγιση είναι ανοιχτή σε διάφορες καινοτομίες και έρευνα και μπορεί να περιλαμβάνει τη βιολογική γεωργία ως μία από τις μεθόδους της. 

Σύγκριση μεταξύ της βιολογικής γεωργίας και της αειφόρου γεωργίας

Παράμετρος σύγκρισης	ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ	Βιώσιμη γεωργία
Ορισμός	Ορίζεται ως ο τύπος καλλιέργειας όπου ακολουθούνται οι παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές και δεν χρησιμοποιούνται επιβλαβή χημικά, μηχανήματα, γενετικά τροποποιημένοι σπόροι κ.λπ.	Ορίζεται ως μια προσέγγιση που ακολουθούν οι αγρότες για τη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ του περιβάλλοντος και του οικονομικού κέρδους
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών	Οι αγρότες χρησιμοποιούν παραδοσιακές μεθόδους για τον έλεγχο της εισβολής παρασίτων και ασθενειών, όπως η εισαγωγή ωφέλιμων παρασίτων, φυσικά εμπόδια και φύτευση συντρόφων	Η κύρια προσέγγιση των αγροτών είναι να ελέγχουν τα παράσιτα και τις ασθένειες και χρησιμοποιεί μεθόδους όπως - βιολογικός έλεγχος παρασίτων, ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων κ.λπ.
Λιπάσματα	Αποφεύγεται η χρήση χημικών λιπασμάτων και αντ' αυτού, χρησιμοποιούνται φυσικά λιπάσματα όπως κομπόστ, οργανική κοπριά και ύλη.	Οι αγρότες χρησιμοποιούν τόσο οργανική ύλη, κομπόστ, κοπριά και συνθετικά ή χημικά λιπάσματα στα χωράφια
Γενετικά Τροποποιημένες Καλλιέργειες	Στη βιολογική γεωργία, η χρήση ΓΤΟ απαγορεύεται	Οι αγρότες χρησιμοποιούν τόσο βιολογικούς όσο και γενετικά τροποποιημένους σπόρους
Διαχείριση Κινδύνων	Στη βιολογική γεωργία, ο κίνδυνος είναι υψηλότερος καθώς χρησιμοποιεί παραδοσιακές μεθόδους και ανταποκρίνεται πιο αργά	Σε αυτή την προσέγγιση, υπάρχει μια διαφοροποιημένη προσέγγιση και είναι λιγότερο ρίσκο
Έρευνα και Καινοτομία	Η γεωργία βασίζεται ρητά στις παραδοσιακές πρακτικές και επικεντρώνεται στη διατήρηση των παραδόσεων της κληρονομιάς	Η προσέγγιση είναι ανοιχτή σε διάφορες καινοτομίες και έρευνα και μπορεί να περιλαμβάνει τη βιολογική γεωργία ως μία από τις μεθόδους της

αναφορές

1. https://compass.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1749-8198.2009.00268.x
2. https://ageconsearch.umn.edu/record/200293/

Τελευταία ενημέρωση: 24 Ιανουαρίου 2024