La miel y el néctar son alimentos dulces elaborados por las abejas. La miel se secreta en células especiales en el abdomen de las abejas llamadas galerías o panales.
El néctar se produce en plantas y árboles y de otras fuentes, incluidos ciertos insectos e incluso seres humanos.
Puntos clave
- La miel es una sustancia dulce y viscosa producida por las abejas a partir del néctar de las flores, mientras que el néctar es un líquido azucarado producido por las flores para atraer a los polinizadores.
- La miel se somete a un proceso de regurgitación y evaporación por parte de las abejas, dando como resultado una composición única con propiedades antimicrobianas.
- El néctar se utiliza principalmente como fuente de energía para los polinizadores, mientras que la miel sirve como fuente de alimento para las abejas durante el invierno.
Miel vs Néctar
La diferencia entre la miel y el néctar es que la miel es un líquido viscoso secretado por las abejas de las células glandulares de sus estómagos para alimentar a sus crías, mientras que el néctar es lo que beben y comen las abejas melíferas para vivir, que se almacena en sacos dentro de sus cuerpos. .
La miel es fabricada por abejas que acumulan néctar para utilizar como azúcares consumidos para mantener la actividad metabólica de los músculos, humanos, abejas y otros animales.
Las abejas utilizan el néctar ingerido como energía alimenticia para volar o calentarse en climas fríos. La diversidad de Miel fabricada en todo el mundo vuelve a los múltiples sistemas de polinización que ocurren en la naturaleza.
El néctar es un líquido natural a base de azúcar que las plantas fabrican magníficamente para ayudarlas a reproducirse. También puede ser conocido como “néctar” o “néctar de flores”.
Se compone de potasio, ácido fosfórico, glucosa, sacarosa y muchos otros compuestos orgánicos.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | miel de abejas | Néctar |
|---|---|---|
| Definición | La miel es un líquido dulce y pegajoso que las abejas elaboran a partir de las secreciones del polen y el néctar de las plantas. | El néctar es el líquido que producen las plantas para atraer polinizadores como insectos y colibríes. |
| Element | Se compone de antibacteriano y antifúngico. | No se compone de antibacteriano y antifúngico. |
| Intoxicantes | La miel tiene un alto contenido de alcohol etílico. | El néctar no tiene alcohol etílico en absoluto. |
| Fabricación | Para fabricar miel, las abejas necesitan visitar cientos de flores. | El néctar es la fuente de alimento de las abejas durante los meses de primavera y verano. |
| Conservar | No contiene ácido cítrico y limón para conservar el líquido. | Contiene ácido cítrico y limón para conservar el líquido. |
¿Qué es la miel?
La miel es el estimulante que fabrican las abejas cuando comen néctar y lo transforman en miel. Los tonos de la miel van del amarillo dorado al marrón oscuro, contando con las flores de las que se alimentan las abejas.
La miel se puede establecer en muchos lugares del mundo, pero en su mayoría es congregada por apicultores que tratan de evitar molestar a los urticaria.
Las abejas polinizan más de 130 cultivos diferentes en todo el mundo, incluidos varios vegetales y frutas. Esto incluye manzanas, cerezas, arándanos, granos de cacao, cactus, granos de café, grosellas, higos y uvas.
La miel se fabrica cuando el néctar se mezcla con enzimas y otros ingredientes dentro del estómago de una abeja, lo que la convierte en un líquido espeso. Luego, para eliminar cualquier contaminación, la abeja regurgita y la escupe de inmediato.
Luego, las abejas meten la lengua en el interior de la colmena y secan la miel para asegurarse de que no se fermente, arruinando el sabor y haciendo que no sea segura para comer. La miel está llena de nutrientes como las vitaminas B1, B2, C, D y E.
La miel se utiliza con frecuencia como edulcorante en muchos platos en todo el mundo. Es fabricado por las abejas y ensamblado a partir del néctar o la excreción de las plantas.
Posee un sabor característico debido a una cierta combinación de monosacáridos que fortalece la recepción del sabor dulce al comer en comparación con los azúcares artificiales como el jarabe de maíz alto en fructosa.
La utilización y producción de miel tiene una larga historia como actividad milenaria.
¿Qué es el néctar?
El néctar es una bebida popular porque está hecho de ingredientes naturales que se derivan de la miel o el jugo de frutas, que contiene electrolitos. Los electrolitos son muy importantes para el cuerpo.
Ayudan a transportar nutrientes de un lugar a otro, así como otras funciones importantes. Las versiones dietéticas de Nectars contienen edulcorantes artificiales, como sacarina o sorbitol, en lugar de azúcar.
El néctar es un líquido azucarado secretado por muchas plantas con flores. Si bien algunos néctares son apetecibles para los humanos, la mayoría sirve como alimento para animales e insectos que consumen néctar, como mariposas, abejas y murciélagos.
En la mayoría de los casos, este líquido azucarado es secretado por una parte de la flor que no es el estigma, la parte femenina de una flor que crece al final de un tallo llamado estilo. Estos néctares se encuentran en la parte inferior de los pétalos.
Una estructura segmentada en forma de saco produce el néctar llamado receptáculo que cuelga debajo de la espata. A veces, cada lado del receptáculo puede estar lleno de glándulas productoras de néctar.
Los receptáculos se encuentran en diferentes partes de una planta, como sobre o alrededor de hojas y tallos.
Principales diferencias entre miel y néctar
- La producción de Miel abarca visitar numerosas flores, mientras que el Néctar se produce en las glándulas de plantas y árboles.
- La miel no actúa como un pesticida natural, mientras que el néctar actúa como un pesticida natural que ayuda a proteger la flor para que no sea devorada por insectos o presas animales.
- Las abejas y otros insectos que se alimentan de néctar construyen la miel, mientras que el néctar es un tipo de líquido que fluye libremente y es construido por las flores.
- Los intoxicantes en Honey son altos, mientras que los intoxicantes en Nectar son bajos.
- Los elementos de Honey abarcan antibacterianos y antifúngicos, mientras que los elementos de Nectar carecen de antibacterianos y antifúngicos.
Referencias
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF01055368
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604004625
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129909541199
Última actualización: 26 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
