Cuando miramos las cosas que nos rodean, como el agua, las bebidas, el aceite, los alimentos, etc., siempre nos preguntamos de qué están constituidas. Todas las sustancias que nos rodean se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías principales: sustancias puras y mezclas.
Puntos clave
- Una sustancia pura es una materia con una composición fija y propiedades uniformes, que consta de un solo elemento o compuesto.
- Una mezcla consiste en dos o más sustancias combinadas sin ninguna reacción química, que mantienen sus propiedades individuales y que pueden separarse por medios físicos.
- Distinguir entre sustancias puras y mezclas es crucial en química y ciencia de materiales para una clasificación, análisis y comprensión precisos de diversas formas de materia.
Sustancia pura versus mezcla
La sustancia pura es un tipo de materia que se compone de un solo tipo de átomo o molécula. Estas sustancias se caracterizan por su homogeneidad y uniformidad. Mezcla es una combinación de dos o más sustancias que están físicamente combinadas y/o mezcladas, pero no unidas químicamente.
Las sustancias puras son sustancias formadas por partículas similares y no pueden descomponerse en diferentes sustancias mediante procesos físicos o químicos.
Las mezclas son sustancias formadas por la combinación de dos o más sustancias que los procesos físicos y químicos pueden separar.
Algunos ejemplos de sustancias puras pueden ser agua pura, oro, platino, etc., mientras que algunos ejemplos de mezclas pueden ser gas dióxido de carbono, azúcar, alcohol, etc.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Sustancia pura | Mezcla |
|---|---|---|
| Definición | Las sustancias puras son aquellas formadas por un solo componente en una proporción fija. | Las mezclas son sustancias formadas por la combinación de dos o más sustancias en proporciones diferentes. |
| Propiedades | Las propiedades químicas y físicas de las sustancias puras siguen siendo las mismas en todo momento. | Las propiedades químicas y físicas varían debido a más de un compuesto. |
| Categorías | Las sustancias puras se pueden clasificar en sólidos, líquidos o gases. | Las mezclas se dividen ampliamente en mezclas homogéneas y heterogéneas. |
| Puntos de fusión y ebullición | Los puntos de fusión y ebullición de las sustancias puras siguen siendo los mismos debido al componente único. | Los puntos de fusión y ebullición de las mezclas dependen de la presencia de los diferentes compuestos. |
| Ejemplos | Los ejemplos de sustancias puras incluyen gas H2, gas oxígeno, oro, agua purificada, etc. | Los ejemplos de la mezcla incluyen azúcar, arena, alcohol, amoníaco, etc. |
¿Qué es la sustancia pura?
Una sustancia pura es una sustancia que comprende solo un tipo de componente presente en la proporción ideal. Cualquier proceso físico o químico no puede separar estos componentes.
El color, la textura y el tamaño de todos los componentes presentes en la sustancia son iguales.
Estas sustancias se pueden clasificar en sólidos, líquidos y gases según la naturaleza de las partículas presentes.
Los puntos de fusión y ebullición de estas sustancias siguen siendo los mismos porque todas las partículas constituyentes tienen propiedades similares.
Los elementos y las moléculas son sustancias puras porque son partículas idénticas. Algunos ejemplos de elementos son el oro, la plata, etc., y las moléculas son H2 (Gas helio), O2 (oxígeno gaseoso), etc.
Algunas de las propiedades de la sustancia pura se enumeran a continuación;
- Se componen de tipos similares de partículas presentes en la proporción fija.
- Tienen puntos de fusión y ebullición constantes.
- La conductividad de tales partículas depende de su pureza.
¿Qué es Mezcla?
Una mezcla combina dos o más sustancias presentes en diferentes proporciones. Estas sustancias no están unidas químicamente y nunca muestran propiedades químicas y propiedades físicas.
Estas sustancias se denominan impuras debido a la presencia de diferentes partículas.
Varios procesos físicos y químicos separan los componentes de las mezclas. Algunos de los métodos de separación son filtración, sedimentación, destilación, centrifugación, etc.
El punto de fusión y el punto de ebullición de la mezcla son diferentes dependiendo de las partículas presentes en ella. Algunos ejemplos de la mezcla son: bebidas frías, alcohol, arena, agua, azúcar, etc.
Las mezclas se pueden dividir además en mezclas homogéneas y heterogéneas. Esto se representa de la siguiente manera:
- Mezcla homogénea: Es un tipo de mezcla donde las partículas son uniformes y no visibles a simple vista. Ejemplo: solución de agua y sal
- Mezcla Heterogénea: El tipo de mezcla donde las partículas no están presentes en una composición uniforme y son visibles a simple vista. Por ejemplo, diferente frutos secos se juntan en un bol.
Principales diferencias entre sustancia pura y mezcla
- Una sustancia pura es una sustancia formada por un componente, mientras que una mezcla es una sustancia formada por la combinación de dos o más elementos.
- Las propiedades químicas y físicas de la sustancia pura permanecen iguales en todo momento, pero cambian en una mezcla.
- Los componentes de la sustancia pura no pueden separarse por los procesos físicos y químicos porque están unidos químicamente, mientras que los componentes de una mezcla sí pueden separarse.
- Los puntos de fusión y ebullición de la sustancia pura no cambian pero varían en una mezcla.
- Una sustancia pura se puede diferenciar en sólidos, líquidos y gases, mientras que una mezcla puede ser homogénea o heterogénea.
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.iecr.7b04871
- https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/1.475699
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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