Toit on inimese jaoks hapniku ja vee järel üks vajalikest asjadest. Nüüd on kahte tüüpi toitu: üks saadakse taimedest ja puudest ning teine loomadest.
Taimedest ja puudest saadavat toitu võib edasi liigitada puuviljadeks, köögiviljadeks, hirsiks, teraviljaks jne.
Võtme tagasivõtmine
- Hirss on rühm väikeseseemnelisi põuakindlaid kõrrelisi, mida kasvatatakse põhikultuuridena. Samal ajal on teravili laiem kategooria heintaimed, mida kasvatatakse söödavate terade, sealhulgas nisu, riisi ja maisi jaoks.
- Hirssil on kõrgem toiteväärtus kui paljudel tavalistel teraviljaliikidel, pakkudes rohkem valku, kiudaineid ja olulisi mineraalaineid.
- Hirss on säästvam ja kohanemisvõimelisem erinevate kasvutingimustega kui mitmesugused teraviljad, mistõttu on need väärtuslikud keerulise kliimaga piirkondades.
Hirss vs teravili
Hirss on teravili, mida kasutatakse traditsioonilistes roogades paljudes maailma paikades, eriti Aafrikas ja Aasias. See on väike, ümmargune ja gluteenivaba tera. Teravili on termin, mida kasutatakse mitmesuguste toiduks kasvatatavate teraviljade kirjeldamiseks. Mõned näited on nisu, kaer jne.
Hirss on omamoodi teraviljasaak. Neid kasvatatakse nende väikeste ja söödavate seemnete pärast, mida kasutatakse inimtoiduna ja loomasöödana. Hirssikultuure kasvatatakse poolkuivas troopikas ja need nõuavad vähe sademeid.
Hirssi toodetakse sobiva kliima tõttu enamasti Aasias ja Aafrikas.
Teravili kuulub kõrreliste perekonda ja neid kasvatatakse söödavate teraviljaosade saamiseks. Erinevad teraviljakultuurid vajavad kasvamiseks erinevaid kliimatingimusi.
Mõned levinumad teraviljad on nisu, oder, riis, mais jne. Teravili on rikkalik mineraalide, valkude, vitamiinide, süsivesikute, rasvade ja õlide allikas.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Hirss | Teravili |
|---|---|---|
| Määratlus | Rohusaak väikeste söödavate seemnetega | Rohusaak suurte seemnetega, kuid terad on söödavad |
| Tavalised põllukultuurid | Pearl Hirss, Foxtail Hirss, Finger Hirss ja Proso Hirss | Nisu, oder, riis, rukis, kaer |
| Sõna päritolu | Mõistet "hirss" kasutatakse väikeste seemnetega teraviljakultuuride kirjeldamiseks | Sõna "teravili" on tuletatud Rooma jumalanna Cerese sõnast |
| Toiteväärtus | Hirss on rikas süsivesikute, rasva, magneesiumi, kaaliumi ja fosfori poolest | 60-70% süsivesikuid, vitamiine, rasvu ja valke |
| Vajalik vihmasadu | Hirss vajab vähest sademeid | Teravili vajab õiges koguses vihma |
| Mullanõuded | Kasvatatud kehvas pinnases | Kasvanud heas mullas |
| Põuakindlus | Väga vastupidav põudadele | Ei näita vastupanu põuale |
| Majanduslik tähtsus | Hirssil on väiksem majanduslik tähtsus | Teraviljal on suur majanduslik tähtsus |
| Kasvatatud kui | Hirssi kasvatatakse segakultuurina | Põhikultuurina kasvatatakse teravilja |
| Seedehäirete kergus | Hirss on kergesti seeditav | Teraviljad on suhteliselt raskesti seeditavad |
Mis on Millet?
Hirss on põllukultuur, millel on söödavad väikesed seemned ja mida kasvatatakse kuiva ilmaga.
Enamik hirssidest kuuluvad Panicoideae alamsugukonna Paniceae hõimu ja mõned tavalised hirsskultuurid on rebasesaba, pärl, sõrm ja prosohirss.
Kuna hirss vajab kuiva ilma, kasvatatakse neid peamiselt Aasias ja Aafrikas.
Esimesed märgid hirsikasvatusest pärinevad Koreas aastatest 3500-2000 eKr. Poolsaar.
Pärast seda muutusid hirsikultuurid Aasia subkontinendil populaarseks tänu nende suurele põuakindlusele, võimele kasvada vähem viljakatel muldadel, vähema sademete järele ja madalate majanduskulude tõttu.
Kuni 5000 eKr toodi Aasia hirsi sorte Euroopasse, tõenäoliselt hiinlaste poolt Musta mere kaudu.
Hirss on suurepärane mitmesuguste toitainete, nagu kaalium, fosfor, magneesium, rasv ja süsivesikud, allikas. Hirss on ka kõhule kasulik, kuna neid on lihtne seedida.
Viimase 7,000 aasta jooksul on hirss mänginud olulist rolli põllumajanduses ja põllumajanduses.
Veelgi enam, instituudid, nagu ICAR-India Hirssiuuringute Instituut ja USA Põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistus, uurivad, et hirss vastaks tulevaste põlvkondade vajadustele.
Mis on teravili?
Teraviljakultuure kasvatatakse kogu maailmas söödavaks saamiseks seeme terad või teraviljad. Erinevates kliimatingimustes kasvatatakse palju teraviljakultuure, nagu riis, nisu, oder, rukis jne.
Näiteks vajavad põllukultuurid, nagu nisu, oder ja kaer, korralikuks arenguks mõõdukat kliimat. Muud põllukultuurid, nagu oder ja rukis, kasvavad Siberi ja subarktika karmi külma ilmaga.
Inimesed kasutasid teravilja teravilja esmakordselt umbes 8,000 aastat tagasi. Muistsed põllumehed hoidsid neid teravilju oma tulevaste varudena pikkade talvede või õnnetuste korral.
Siiski on ka teisi tõendeid selle kohta, et Süürias hakati teravilja kasvatama umbes 9,000 aastat tagasi. Need ebakõlad tulevad esile, kui arheoloogid ja teadlased vallandavad iga päev uusi ajalooosi.
Teravilja on saadaval kahel viisil – töödeldud ja töötlemata. Töötlemata teraviljad on täisteratooted, milles on piisavalt mineraale, vitamiine, min ja valku.
Töödeldud teraviljades eemaldatakse teravilja tera kliid ja iduosa, jättes alles vaid süsivesikuterikka endospermi. Töödeldud teraviljades on süsivesikuid umbes 60-70%.
20. sajandi lõpus suurendas roheline revolutsioon märkimisväärselt kõrge saagikusega teraviljakultuuride tootmist. Selle aja uued tehnoloogiad ja leiutised viisid teravilja väljatöötamiseni.
Peamised erinevused hirsi ja teravilja vahel
- Hirsil on söödavad ja väikesed seemned, teraviljal aga mittesöödavad ja suured seemned.
- Levinud hirsikultuurid on pärl- ja rebasesabahirss, tavalised teraviljad aga nisu ja riis.
- Mõistet "hirss" kasutatakse väikeseseemneliste teraviljade kirjeldamiseks, kuid termin "teravili" tuletati Rooma jumalanna Ceresest. saak ja Põllumajandus.
- Hirss on rikas kaaliumi ja fosfori poolest, teravili aga rikas süsivesikute poolest.
- Hirss võib kasvada vähese sademete ja kehva pinnase korral, kuid teravili mitte.
- Hirsikultuurid on põua suhtes vastupidavad, kuid teraviljakultuurid mitte.
- Hirssil on teraviljaga võrreldes väike majanduslik tähtsus.
- Hirssi saab kasvatada segakultuuridena, kuid teravilja mitte.
- Hirssi on kergem seedida, kuid teravilja mitte.
Viimati värskendatud: 15. juulil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
