Pähkleid kasutatakse kogu maailmas laialdaselt mitmel viisil, mida inimesed isegi ette ei kujuta. Pähkleid kasutatakse mitmesugustes asjades alates magustoitudest kuni kondiitritoodeteni, kehavõist kuni isegi söödava võini.
Maapähklid ja india pähklid on teadaolevalt väga toitainerikkad ja paljudes aspektides rikkad.
Võtme tagasivõtmine
- Maapähklid on maa all kasvavad kaunviljad, india pähklid aga puudel kasvavad seemned.
- Maapähklid on nende lihtsama kultiveerimisprotsessi ja suurema saagikuse tõttu odavamad kui india pähklid.
- India pähklitel on kreemjasem, võine tekstuur ja mahe maitse, samas kui maapähklitel on selgem, maalähedane maitse.
Maapähkel vs India pähkel
India pähklid on kreemjamad ja magusamad, maapähklid aga pähklisema maitsega. India pähklites on pisut rohkem kaloreid kui maapähklites, kuid ka kiudainetes, valkudes ja olulistes mineraalides nagu magneesium ja fosfor. Maapähklid on rasvarikkamad ja sisaldavad rohkem E-vitamiini ja folaate.
Maapähklid on väga mitmekülgsed. Need on oakujulised ja tumepruunid, beežid ja punased. Maapähklid on väga rikkad toitainete ja rasvade poolest.
Paljud tooted on valmistatud maapähklitest nagu maapähkel õli, maapähklivõi, kehaveed, kreemid ning neid kasutatakse isegi laialdaselt maiustustes ja magustoitudes.
India pähkleid nimetatakse luksuslikeks toiduaineteks. Need on väga kallid ja kasvavad rannikualadel. India pähklid on neerukujulised ja valged, beežid ja kreemikad.
Nii nagu maapähklid, on ka kašupähklid valgu- ja rasvarikkad ning veesisaldus on 5.5%.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Арахис | Cashew |
|---|---|---|
| Klassifikatsioon | Need pärinevad Arachis perekonna taimede perekonnast. | Need pärinevad Anacardium Genus taimede perekonnast. |
| Välimus | Need on tumepruuni, punase või beeži värvi. | Need on beeži ja valget värvi. |
| Veesisaldus | Maapähklite veesisaldus on 6.5%. | India pähkli veesisaldus on 5.5%. |
| Kaloreid | 567 grammis maapähklites on 100 kalorit. | 553 grammis india pähklis on 100 kalorit. |
| Rasvad ja valgud | Nad on mõlema poolest rikkamad. | Mõlemas on nad vähem rikkad. |
Mis on maapähkel?
Maapähklid või maapähklid on laialdaselt saadaval ja neid kasutatakse peamiselt igapäevaselt. Need on väikesed oakujulised pähklid.
Selle väliskest on pruun, meenutades omamoodi mudast värvi, samas kui pähklitel on punakaspruun kate ja beeži värvi sisemus.
Asi on selles, et paljud toidud, mida me igapäevaselt tarbime, sisaldavad ühel või teisel viisil maapähkleid.
Alates juurtest on teada, et maapähklid kuuluvad taimede perekonda, mida tuntakse kui Arachis perekonda. Samuti on maapähklite teaduslik nimetus Arachis hypogaea.
Alates iidsetest aegadest on maapähkleid tarbitud röstitud kujul ja aja jooksul õppisid inimesed sellest õli ekstraheerima. Maapähkliõli kasutatakse laialdaselt toidu valmistamiseks, salatikastmeks ja isegi tule süütamiseks.
Peale selle tarbitakse maapähklit mitmel erineval viisil, sealhulgas salatites, maapähklivõi, valgubatoonid, valgukokteilid, maiustused, maiustused ja isegi dipikastmed.
Teadaolevalt kasutatakse maapähkleid ka nahahooldustoodetes, nagu kehapiim ja kehavõi, kuna see annab nahale õige niiskuse. Kulude poolest on maapähklid väga odavad ja neid on igal aastaajal madala hinnaga saadaval.
Mõned inimesed ostavad seda koos kestadega, teised aga ilma kestaga. Seda saab süüa toorelt, röstitult ja küpsetatult. Maapähklites on 567 kalorit sada grammi ja veesisaldus umbes 6.7% pähkli kohta.
Mis on India pähkel?
India pähklid on paljude uuringute kohaselt maailmas kõige armastatumad pähklid. Need meenutavad väga neerude või kõrvade kuju.
India pähklid on ebaühtlase pinnaga ja enamasti valged või kreemikad. Need kuuluvad taimede perekonda, mida nimetatakse Anacardium perekonnaks.
Väga toitaineterikas toiduaine, india pähkleid kasutatakse mitmel viisil, olgu see siis toidus või nahahoolduses.
India pähkleid leidub peamiselt maiustustes, nagu India piimakompvekid, küpsised, küpsised, küpsetised, koogid, vanillikaste ja piimakokteile.
Sellel on isegi väga tuntud toode, mis on valmistatud ainult kašupähklitest india pähklivõi ja seda tarbitakse maisel alusel.
Samuti on palju inimesi, kes on pähklite suhtes allergilised ja seetõttu peavad nad sööma neid väikestes kogustes või vältima neid täielikult, sõltuvalt allergia tõsidusest.
India pähklid on väga kallid, eriti kui võrrelda maapähklitega. Need sisalduvad kõrge toiteväärtuse tõttu ka energiabatoonides ja valgukokteilides.
100-grammised india pähklid sisaldavad koguni 553 kalorit. Ka veesisalduse poolest ei jää need alla ja nende veesisaldus on umbes 5.5%.
Ei saa eitada tõsiasja, et india pähklid on veidi vähem valgu- ja rasvarikkad ning seetõttu valivad inimesed, kes üritavad lihaseid kasvatada, india pähklite asemel maapähklit sisaldavad valgukokteilid.
Peamised erinevused maapähkli ja kašupähkli vahel
- Maapähklid pärinevad perekonnast Arachis, india pähklid aga Anacardium perekonnast.
- Maapähklid on oakujulised ja punased, tumepruunid ja beežid. Seevastu india pähklid on neerukujulised ja kreemika, beeži või valge värvusega.
- Need pähklid koosnevad ka veest. Vee protsent maapähklites on 6.5, india pähklites aga 5.5.
- Need on ka väga kaloririkkad. Maapähklites on 567 kalorit 100 grammis, india pähklites aga 553 kalorit 100 grammis.
- Maapähklid on teadaolevalt palju rikkamad nii valkude kui ka rasvade poolest kui india pähklid.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.2007.01447.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0161589007007687
Viimati värskendatud: 18. juulil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
