Piim on väga oluline keha igakülgseks füüsiliseks ja vaimseks arenguks. Selles on mitmeid toitaineid. Seda võetakse hommikusöögi ajal ja pärast õhtusööki.
Näiteks lehmapiim, kitsepiim, mandlipiim, kookospiim ja palju muud. Peale nende on ka piimatüüpe, mis hõlmavad toorpiima ja pastöriseeritud piima.
Võtme tagasivõtmine
- Toorpiim on töötlemata. Pastöriseeritud piima on patogeenide hävitamiseks kuumtöödeldud.
- Pastöriseeritud piimal on pikem säilivusaeg. Toorpiim võib sisaldada kahjulikke baktereid.
- Toorpiima pooldajad väidavad võimalikku kasu tervisele, kuid meditsiinieksperdid soovitavad ohutuse tagamiseks pastöriseerida.
Toorpiim vs pastöriseeritud piim
Toorpiim on piim, mida ei ole pastöriseeritud, samas kui pastöriseeritud piim on kuumutatud teatud temperatuurini, et hävitada võimalikud kahjulikud bakterid. Toorpiima peetakse loomulikumaks ja toitainerikkamaks, kuid sellega kaasneb ka suurem bakteriaalse saastumise oht.
Toorpiim on piim, mida ei kuumutata, et tappa mitmeid baktereid, et muuta see tarbimise ohutumaks. Seda tuntakse ka kui pastöriseerimata piima.
Pastöriseeritud piim on siis, kui külm toorpiim kuumutatakse läbi. Selle tulemusena lakkavad piimas leiduvad kahjulikud bakterid, mis võivad põhjustada toidumürgitust või allergiat.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Toorpiim | Pastöriseeritud piim |
|---|---|---|
| ohutus | See on vähem ohutu. | See on turvalisem. |
| Säilitusaeg | Lühem säilivusaeg | Pikem säilivusaeg |
| Lipaasi | Sisaldab lipaasi | Ei sisalda seda. |
| Patogeensed bakterid | On patogeensed bakterid | Sellel pole seda bakterit |
| Organoleptilised või omadused | Omadused jäävad samaks | Omadused muutuvad |
Mis on toorpiim?
Toorpiim on osutunud parimaks toitumisallikaks. See on mitmel viisil parem kui pastöriseeritud piim ja sellel on järgmised eelised:
- See on täis toiteväärtust, kuna 244 grammis toorpiimas on kaloreid: 150, valku: 8 grammi, rasva: 8 grammi, kaltsiumi: 30% RDA-st, A-vitamiini: 6% RDA-st, rauda: 6% RDA-st, Kolesterool: 10% RDA-st, suhkrud: 12 grammi.
- Suurepärane toorvalgu allikas: me kõik oleme teadlikud valkude kasulikkusest kehas ja sellest, mis võib valgupuudust põhjustada.
- Kasulik luudele: nagu me teame, sisaldab see kõiki vajalikke toitaineid, sealhulgas kaltsiumi.
- Kasulik kaalutõusu ennetamisel: see on kasulik ja suurepärane võimalus ülekaalulisuse ennetamiseks, seda on ka uuringutes tõestatud, et toorpiima joomine hoiab ära laste rasvumise.
- Mitmekülgne toode: see on väga mitmekülgne ja seda saab kasutada koos mitme muu asjaga.
Mis on pastöriseeritud piim?
Kui toorpiim kuumutatakse, muutub see pastöriseeritud piimaks. See meetod leiutati umbes 150 aastat tagasi.
Pastöriseeritud piima tarbimise eelised on järgmised:
- Vähem haigestumisriski: toorpiima tarbimine kutsub kehasse mitmeid baktereid. Seetõttu ei põhjusta pastöriseeritud piim otseseid probleeme.
- Toitaineterikas: toorpiimas on vaid mõned olemasolevad toitained. Kuid pastöriseeritud piimale võib olla lisatud ka täiendavaid toitaineid. Seetõttu on see tervislikum.
Välja arvatud need, võib pastöriseeritud piima säilitada kauem kui toorpiima.
Pastöriseeritud piima puudused:
- Vähem looduslikult esinevaid toitaineid: liigse kuumutamise tõttu hävivad vähesed toorpiimas sisalduvad toitained ja seetõttu on selles võrreldes toorpiimas vähem looduslikke toitaineid.
- Lisatud saasteained: Pastöriseeritud piimale lisatakse mõnikord täiendavaid sünteetilisi tooteid.
Peamised erinevused toorpiima ja pastöriseeritud piima vahel
- Pastöriseeritud piim on saadaval erinevates vormides, st rasvata ja kooritud kujul, samas kui toorpiim on saadaval ainult vedelal kujul.
- Toorpiimas on mõned patogeensed bakterid, mida pastöriseeritud piimas ei esine.
- https://academic.oup.com/femsre/article-abstract/37/5/664/541439
- https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/fpd.2009.0302
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694601001510
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666308000822
- https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/aem.51.2.438-440.1986
Viimati värskendatud: 19. juulil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Hindan viidete jaotist, mis pakub esitatud teavet toetavaid teaduslikke tõendeid, lisades sisule usaldusväärsust.
Absoluutselt muudavad viited artikli akadeemiliselt usaldusväärseks ja usaldusväärseks.
Nii toor- kui ka pastöriseeritud piima kasulikkust tervisele ja toiteväärtust selgitatakse põhjalikult, andes lugejatele sügavama arusaamise.
Postitus annab tõhusalt edasi peamised erinevused toorpiima ja pastöriseeritud piima ohutuses, säilivusajas ja patogeensetes bakterites, hõlbustades teadlikku otsustusprotsessi.
See on kõikehõlmav artikkel, mis annab lugejatele põhjalikud teadmised toorpiima ja pastöriseeritud piima eristamiseks, tehes teadlikke valikuid tervislikuma eluviisi nimel.
Võrdlustabel on väga illustratiivne ning toob erinevused selgelt ja lühidalt esile.
Nõus. Eeliste ja puuduste jaotis on samuti valgustav ja täiendab mõlemat tüüpi piima üldteadmisi.
Leidsin, et selles postituses esitatud teave on väga informatiivne ja üksikasjalik võrdlus aitab kahtlemata lugejatel tõhusalt kaaluda iga piimatüübi plusse ja miinuseid.
See postitus aitas mul paremini mõista toorpiima ja pastöriseeritud piima erinevusi ning aitas teha teadlikuma valiku.
Artikkel annab põhjaliku ülevaate piimast ja selle töödeldud vormist, pastöriseeritud piimast. See asetab mõlemad piimatüübid konteksti, selgitades toiteväärtuste erinevusi väga hästi.
Jah, ma ei saaks rohkem nõustuda. Postitus on hariv ja sisukas.
Kindlasti annab see väärtuslikku teavet toorpiima ja pastöriseeritud piimaga seotud kasu ja riskide kohta tervisele.
Postitus teeb suurepärast tööd, et valgustada toorpiima mitmekülgsust ja eeliseid, aga ka lisatud toitaineid ja pastöriseeritud piima pikemat säilivusaega.
Sisu süveneb piimaliikide akadeemilisse aspekti, edendades paremat arusaamist ja teadlikke tarbimisvalikuid.