Võileib vs röstsai: erinevus ja võrdlus

Hommikusöök on tavaline rituaal igal hommikul. Kui rääkida hommikusöögist, siis leib on esimene asi, mis pähe tuleb.

Mis vahe on ühest leivaviilust? Kas olete kunagi mõelnud, mis vahe võib olla võileival ja röstsaial? Siin see on.

Võtme tagasivõtmine

1. Võileib koosneb kahe leivaviilu vahele asetatud koostisosadest, röstsai on aga kuumusega pruunistunud leib.
2. Röstsaia saab serveerida erinevate lisanditega või kasutada võileivapõhjana.
3. Võileivad pakuvad koostisosade ja kombinatsioonide osas rohkem mitmekesisust kui röstsai.

Võileib vs röstsai

Võileiva ja röstsaia erinevus põhineb enamasti sellel leib paksus. Võileib on umbes ühe sentimeetri paksune, kuid röstsai on paksem kui tavaline võileiva leib. Paksus peaaegu poolteist sentimeetrit. 

Võileib on köögiviljad, viilutatud juust või liha, mis on fikseeritud kahe viilutatud saia vahele. See alustas oma teekonda kaasaskantava, otstarbeka lõunasöögina kaasaegses maailmas.

Roog on oma nime saanud selle oletatava leiutaja John Montagu 4rth Earl Sandwichi järgi. See populaarne toit on magusate ja soolaste võileibade kujul.

Kuigi röstsai on kiirgava kuumusega pruunistatud leib, on see oluline tükk paljude hommikusöögi ajal. Röstsaia võetakse tavaliselt koos või, margariini või magusa lisandiga.

Röstsai on manipuleeriv versioon "torrere" mis tähendab "põletamine” ladina keeles, sellest ka selle nimi.

Võrdlustabel

Parameetrid võrdluseks	Võileib	Toost
Leiva paksus	Sellel on vähem paksu leiba, umbes ühe sentimeetri paksune.	Tal on rohkem paksu, umbes pooleteise sentimeetri paksust leiba.
Nimi	Nimetatud selle oletatava leiutaja John Montagu, 4. Earl Sandwichi järgi	See pärineb ladinakeelsest sõnast "torrere", mis tähendab põletamist, sellest ka selle nimi.
Röstimine	Ei ole röstitud ja kasutatakse otse.	Soojeneb mõlemalt poolt.
Prõks	On pehme ja ei krigista.	On väljast krõmpsuv, kuna on mõlemalt poolt kuumutatud ja seest pehmem.
Toiteväärtus	Toiteväärtus ei muutu, kuna seda kasutatakse värskelt.	Toiteväärtus muutub veidi, kuna sellega kaasneb leiva kuumutamine.
Levinud toitumisviisid	Tavaliselt kinnitatakse kahe viilutatud leiva vahele köögiviljad, viilutatud juust või liha.	Tavaliselt võetakse koos või, margariini või magusate lisanditega.
Katte määritavus	Katte laialivalgumine on pehme pinna tõttu raske.	Laotatavus tuleneb rohkem kõvastunud pinnast.

Mis on võileib?

Võileivad on kõige populaarsem lõunasöögivorm, hommikusöök. Mis saavutas oma populaarsuse tänapäevases maailmas hõlpsasti valmistatava ja hõlpsasti kaasaskantava nõudena. Tavaliselt võetakse seda koos köögiviljade, viilutatud juustu või liha seguga.

Pehme tekstuuri ja raskesti hajutava katte tõttu ei ole see nii ideaalne lõunasöögiks. Kuid maitseained nagu majonees ja sinepimääre, lisage tekstuurile ja maitsele. 

Kuna see saab kuulsaks näputoiduna, lendab palju kõmusõnu, mis otsustavad õige võileiva määratluse üle. USDA kasutab avatud võileibu ja suletud võileibu. 

USDA võileibade definitsiooni kohaselt, kui võileivas on 35% keedetud liha ja mitte rohkem kui 50% leiba, on see suletud võileib, samas kui see sisaldab üle 50% keedetud liha, on see avatud võileib.

Maitse alusel on kahte tüüpi võileibu, magusaid nagu maapähklivõi või želee võileivad ja soolased, näiteks lihavõileivad. Seda tehakse populaarselt omatehtud lõunasöögiks või jaemüügikohaks. Neid võib serveerida külmalt või soojalt, süüa.

Mis on Toast?

Röstsai on leib, mida on kiirgava kuumusega põletatud, et see oleks kergelt pruunikas ja kõva. Röstitud leival on rohkem pakse saiaviile kui võileibadel. Paksuse erinevus on umbes pool sentimeetrit. 

Röstsaial on parem maitse ja tekstuur kui võileival. Tavaliselt süüakse seda koos või või margariiniga. Seda saab kasutada soolaste roogade, näiteks supi või hautiste lisandiks. 

Seda kasutati pärast jooke lõhna- ja maitseainena 14.–15. sajandil. Kuueteistkümnendal sajandil oli see midagi, mida jookide sisse panna ja koos nautida. Kuid üheksateistkümnendal sajandil saavutas see Ameerikas hommikusöögi tavalise elemendina kuulsuse. 

Leiva röstsaiaks muutmise protseduur pole palju muutunud, kuid revolutsioon toob röstri kööki. Röster on elektriseade, mida kasutatakse leiva röstimiseks. Röstsaia serveeritakse tavaliselt või, margariini või magusate lisanditega. 

Ameerikas kasutatav paksem röstsai on tuntud kui "Texase röstsai". Kuid kultuuride vahel on palju erinevaid viise. Mõnes kultuuris võib see olla osa pearoast, kuid mõnes kultuuris kasutatakse seda maitse parandamiseks lisandina.

Peamised erinevused võileiva ja röstsaia vahel

1. Võileiva ja röstsaia valmistamisel kasutatud saiaviil lisab erinevust. Röstsaial on paksemad leivaviilud kui võileival. Paksuse erinevus on ligikaudu pool sentimeetrit, mis mängib nende jagamisel tohutut rolli.
2. Teine erinevus röstsaia ja võileibade vahel on see, et röstsaia maitse ja tekstuuri parandamiseks põletatakse hoolikalt. Kuigi võileivad kaetakse maitse ja tekstuuri parandamiseks majoneesi või sinepimäärdega.
3. Võileivad on pehmed ja neid saab serveerida külmalt või soojalt. Aga röstsai põletatakse, et need oleksid kõvad, krõmpsud ja maitsekad.
4. Võileib on oma nime saanud selle leiutaja järgi, kuid röstsai on oma nime saanud selle valmistamise protsessist, ladinakeelsest sõnast “torrere”, mis tähendab põletamist.
5. Röstsaia määritavus on rohkem, kuna see on kõvem kui võileivaleib.

viited

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00220973.1943.11010281?journalCode=vjxe20& 
2. https://elibrary.ru/item.asp?id=36678775

Viimati värskendatud: 13. juulil 2023