Hedelmät ovat monipuolisia. On hämmentävää erottaa kaksi läheistä sukua olevaa hedelmää. Ihmiset kuluttavat hedelmiä erinomaisen ravintoarvon vuoksi.
Hedelmien ja vihannesten viljely on normalisoitunut nykymaailmassa. Hedelmien tyypin ja lajikkeen perusteellinen tuntemus tekee puutarhanhoidosta onnistuneen. Luumu ja kirsikka ovat kaksi yleisesti sekoitettua hedelmää.
Keskeiset ostokset
- Kirsikat ovat pienempiä ja pyöreämpiä kuin luumut, jotka ovat suurempia ja hieman soikean muotoisia.
- Kirsikoissa on yksi kova kuoppa, kun taas luumuilla on sileämpi kivi.
- Kirsikat ovat makeampia, ja luumut voivat maistua makealta tai hapokkaalta lajikkeesta riippuen.
Kirsikat VS Luumut
Ero kirsikoiden ja luumujen välillä on, että kirsikat ovat pienempiä kuin luumut. Luumu on väriltään tummanpunaisesta violettiin, kun taas kirsikka on yleensä punainen. Kirsikoilla on hoikka, pitkä varsi. Luumulla ei ole pitkää vartta, koska ne irtoavat varresta. Luumukasvin lehdillä on hammastetut reunat, joita kirsikkakasvissa ei ole.
Termi kirsikka viittaa kirsikkapuun hedelmiin tai itse puuhun. Kirsikka sisältää useita suvun kasveja Prunus. Koristepuutarhanhoitoon käytetty kirsikkapuu sisältää kirsikankukkaa.
Kirsikat tekevät pirtelöiden ja kakkujen maun. Niitä käytetään jälkiruokien koristeluun. Kirsikat ovat hyvä C-vitamiinin ja beetakaroteenin lähde.
Luumut ovat meheviä hedelmiä, joissa on samettinen kuori. Puut ovat keskikokoisia. Kukinta-aika vaihtelee eri puolilla maailmaa.
Luumupuut kukkivat keväällä huhtikuussa Yhdysvalloissa. Luumun hedelmillä on kiinteä ja mehukas hedelmäliha. Liha ympäröi kovan siemenen. Tämän tyyppistä hedelmää kutsutaan Drupeksi. Luumua syödään raakana ja sillä on myös kulinaarinen rooli.
Vertailu Taulukko
| Vertailun parametrit | Kirsikat | Luumut |
|---|---|---|
| Koko | Pieni | Keskikokoinen |
| varsi | Pitkä ja hoikka | Lyhyt |
| Väri | punainen | Tummanpunainen, kastanjanruskea, violetti |
| Huipputuottaja | Turkki | Kiina |
| ruoka | Täyte jäätelölle, sokeroitu kirsikka, kirsikkaliete | Luumut, Damson gin, Chakapuli, Luumukakut |
Mitä kirsikat ovat?
Kirsikka sai nimensä sen viljelypaikan mukaan. Kerasous-nimisen paikan sanottiin vieneen kirsikoita Eurooppaan.
Kirsikan viljely aloitettiin Roomassa vuonna 72 eaa. Kuningas Henrik VIII maisteli kirsikoita Flanderissa ja käski niitä istuttamaan ne Englantiin. Varhaiset uudisasukkaat toivat kirsikoita Pohjois-Amerikkaan.
Viljeltyimpiä kirsikkatyyppejä ovat hapankirsikka ja makea kirsikka. Nämä kaksi lajia eivät käy läpi ristipölytys. Vaikka muitakin syötäviä kirsikkalajikkeita on saatavilla, niitä ei viljellä kaupallisiin tarkoituksiin.
Kirsikkatarhoissa on otettu käyttöön uusia kastelu-, karsimis- ja sadonkorjuutekniikoita. Mekaanisia ravistelijoita käytetään kirsikoiden sadonkorjuussa.
Käsinpoiminta on turvallinen tapa poiminta hedelmille ja puulle. Kirsikkakasvi alkaa tuottaa hedelmiä kolmesta neljään vuoteen.
Niiden täysi kypsyminen kestää kuitenkin seitsemän vuotta. Ne eivät sovellu trooppiseen ilmastoon, koska ne tarvitsevat jäähdytystunteja. Kansallista kirsikkafestivaalia isännöi australialainen New South Walesin kaupunki.
Uusia kirsikkalajikkeita kehitetään Australiassa Australian kirsikkajalostusohjelman puitteissa.
Kirsikat sisältävät runsaasti antioksidantteja ja melatoniinia. Kirsikkamehulla on rauhoittava vaikutus ja se edistää syvää unta. Kirsikoista ja persikoista tulee terveellinen salaattiruoka.
Kirsikat ovat tunnettuja jäätelöiden ja kakkujen täytteitä. Kirsikoiden liottaminen brandy on käytäntö joissain maissa. Se ei vain säilytä hedelmää, vaan myös lisää siihen makua. Vanukkaiden päälle valutettu kirsikkakastike parantaa ulkonäköä ja makua.
Mitä ovat luumut?
Luumut ovat yksi ensimmäisistä ihmiskunnan viljelmistä hedelmistä. Luumun fossiilisia jäänteitä on löydetty neoliittisilta alueilta. Jotkut väittivät, että luumua tuotiin Eurooppaan Aasiasta.
Luumupuun viljelytekniikat olivat saatavilla maatalouden työkirjassa 12-luvulta. Se osoittaa luumupuutarhojen olemassaolon menneisyydessä.
Luumupuut leikataan 5-6 metrin korkeuteen. Luumupuut voivat nousta jopa 12 metrin korkeuteen, jos ne jätetään karsimatta. Hedelmien halkaisija on 2-7 cm.
Luumujen väri ja maku eri puolilta maailmaa ovat ainutlaatuisia. Kiinalaiset ja japanilaiset luumut ovat halutuimpia, koska niillä on pidempi säilyvyys.
Japanilaiset luumut eivät voi muuttua kuivatut luumut. Luumut ovat kuivattuja luumuja. Luumujen hybridit kehitettiin Yhdysvalloissa. Näiden hybridien lisäksi paikalliset suosivat kotimaisia luumuja, ja niitä myydään markkinoilla.
Luumun hedelmät putoavat puusta, kun sää on kuiva. Kostealla säällä ne kehittävät sienikasvua.
Luumua käytetään yleisesti hillon valmistuksessa. Ne syödään tuoreena tai hedelmämehuna. Luumumehua käymällä valmistettu luumuviini on perinteistä Euroopan maissa.
Suolakuivattuja luumuja kutsutaan suolainen. Aasialaisilla ja kansainvälisillä markkinoilla on marinoitua luumua. Tuica-nimisen romanian brandyn pääainesosa on luumu. Ihmiset eri maissa noudattavat erilaisia menetelmiä luumujen käymisessä ja juoman valmistamisessa.
Tärkeimmät erot kirsikoiden ja luumujen välillä
- Kirsikat ovat kooltaan pienempiä ja luonnollisesti punaisia. Luumut ovat kirsikoita suurempia ja väriltään kastanjanruskeasta violettiin
- Kirsikkapuilla on tummanvihreät lehdet, jotka ovat sileitä reunoja kohti. Luumupuiden lehdet ovat yleensä punaisia tai purppuraisia, kuten hedelmät, ja niissä on hammastetut reunat
- Kirsikan silmut ovat soikeita, kun taas luumun silmut ovat pyöreitä. Luumulla kukin silmu on kiinnittynyt puuhun erikseen lyhyellä varrella, mutta kirsikankukissa jokaisesta nipusta kehittyy silmurypäle.
- Kirsikankukilla ei ole voimakasta tuoksua. Luumun kukilla on makea tuoksu
- Kirsikalla on useita sovelluksia ruoanlaitossa. Ne sokeroidaan, marinoidaan, lisätään piirakoihin, pirtelöihin, kakkuihin jne. Luumut kuivataan luumujen saamiseksi. Luumukakku, luumuhillo, luumumuruja ja alkoholijuomat valmistetaan luumusta
- https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/31/1/article-p150.xml
- https://www.ingentaconnect.com/contentone/sphs/sphr/2010/00000006/00000002/art00003
Viimeksi päivitetty: 20. heinäkuuta 2023
Olen tehnyt niin paljon vaivaa kirjoittaakseni tämän blogikirjoituksen tarjotakseni sinulle lisäarvoa. Siitä on minulle paljon apua, jos harkitset sen jakamista sosiaalisessa mediassa tai ystäviesi/perheesi kanssa. JAKAminen ON ♥️
Sandeep Bhandari on suorittanut tietokonetekniikan kandidaatin tutkinnon Thaparin yliopistosta (2006). Hänellä on 20 vuoden kokemus teknologia-alalta. Hän on kiinnostunut erilaisista teknisistä aloista, mukaan lukien tietokantajärjestelmät, tietokoneverkot ja ohjelmointi. Voit lukea hänestä lisää hänen sivuiltaan bio-sivu.
