Les gens souhaitent manger divers aliments, et il y a tellement de plats dans le monde. Chaque pays, État a beaucoup de cuisine et suit également certains plats traditionnels. Bagel et Bialy sont les produits alimentaires à base de pain disponibles en Pologne et en Israël.
Faits marquants
- Les bagels sont bouillis avant la cuisson, créant une texture moelleuse, tandis que les bialys sont cuits, ce qui donne une croûte plus molle.
- Les bagels ont un trou au milieu, tandis que les bialys ont une dépression remplie d'oignons et d'autres ingrédients.
- Bialys est originaire de Bialystok, en Pologne, tandis que les bagels ont des origines incertaines, bien qu'ils soient associés à la cuisine juive d'Europe de l'Est.
Bagel contre Bialy
Un bagel est un petit pain rond qui a un intérieur dense, moelleux et pâteux avec un extérieur doré et croustillant. Il a un trou au milieu. Un bialy a une dépression au lieu d'un trou rempli d'ingrédients tels que de l'oignon haché, de la chapelure, des graines de pavot et de l'ail. Il est plus doux, plus moelleux et plus léger.
Le bagel est un pain rond disponible en Pologne, en Israël et en Allemagne. Les communautés juives de Pologne préfèrent ces bagels. Le bagel est apparu dans un design rond composé de pâte de blé levée.
Il est à peu près de la taille d'une main. Plus tard, il bout dans l'eau pendant une courte période, puis est cuit. Les bagels ressemblent à du pain, mais ils sont différents du pain.
Bialy est un produit alimentaire à base de pain plat originaire d'Israël et de Pologne. Les Juifs polonais avaient créé le Bialy. Bialy est un mot yiddish également connu sous le nom de Bialystoker Kuchen. Le nom Bialystoker Kuchen vient de la ville de Bialystok en Pologne. Bialy est le plat traditionnel de la cuisine juive ashkénaze polonaise.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Bagel | Blanc |
|---|---|---|
| Sens | Le bagel est un produit panifié à la structure arrondie. | Bialy est un produit panifié à structure plate. |
| Originaire | Bagel était originaire de Pologne et également disponible en Israël, en Allemagne. | Bialy avait créé par les Juifs polonais et disponible en Pologne, Israël. |
| Ingrédients | La farine à haute teneur en gluten, la levure, le malt, le sel et l'eau sont les principaux ingrédients utilisés pour préparer le Bagel. | Le pain, les oignons, la farine, la levure, le sel casher, le sel et l'eau sont les ingrédients utilisés pour fabriquer le Bialy. |
| La différence | Bagel avait une structure arrondie et se composait d'un trou au milieu. | Bialy se compose d'une dépression où il était rempli d'ingrédients et c'est un pain à structure plate. Il s'agit d'une gamme ouverte par rapport au Bagel. |
| Stockage | Un bagel peut se conserver jusqu'à 1 à 3 jours à température ambiante et se conserver jusqu'à 4 à 6 jours sans humidité. | Bialy peut être frais jusqu'à un jour à température ambiante et se conserve jusqu'à un mois dans certains réfrigérateurs. |
C'est quoi Bagel ?
Le bagel est un pain de forme ronde originaire d'Israël, de Pologne et d'Allemagne. Les bagels sont des produits de boulangerie qui semblent ronds et comprennent un trou au milieu. Les communautés juives de Pologne préfèrent ces bagels. Les bagels sont principalement des articles faits à la main et finalement cuits au four.
Bagel était apparu autour et se composait de pâte de blé levée, et c'est un article à peu près de la taille d'une main. Ensuite, le plat a été bouilli dans de l'eau pendant une courte période et finalement cuit.
Les ingrédients utilisés pour préparer les Bagels sont Farine ou Farine riche en gluten, Oeufs, Levure, Sésame, Sel et eau, Graines de pavot, levure, et yaourt grec. Les pâtes à bagel ne nécessitent principalement pas d'œufs, mais les bagels aux œufs ont un goût inhabituel.
Chaque bagel contient 245 calories. Les bagels contiennent des vitamines comme B-6 et se composent de calcium, de magnésium et de fer. Le poids de chaque bagel est de 98 grammes. Il existe 16 plats de bagel différents qu'un individu peut manger. Ils sont,
- Bagels à la cannelle et aux raisins secs
- Bagels aux œufs
- Bagels Nature
- bagels à l'ail
- Tout Bagels
- Bagels aux pépites de chocolat
- Bagels aux oignons
- Bagels à l'asiago
- Bagels aux bleuets
- Bagels aux graines de pavot
- Bagels au pain perdu
- Bagels de blé entier
- Bagels au pumpernickel
- Bagel Cheddar
- Bagels au sel
- Bagels au sésame
La mythologie dit que les Bagels étaient plus doux parce que New York avait préparé les Bagels en utilisant l'eau de New York. L'eau a de faibles concentrations de magnésium et de calcium et contribue à rendre les bagels plus doux.
Les bagels ont été conservés jusqu'à 1 à 3 jours à température ambiante et les bagels peuvent rester 4 à 6 jours au réfrigérateur. Les bagels sésame et tout sont connus comme les bagels les plus sains pour le cœur.
Qu'est-ce que Bialy ?
Bialy est un produit alimentaire à base de pain plat originaire d'Israël et de Pologne. Bialy est un mot yiddish également connu sous le nom de Bialystoker Kuchen. Le nom Bialystoker Kuchen vient de la ville de Bialystok en Pologne.
L'ingrédient principal utilisé pour préparer Bialy est la farine. Les Juifs polonais avaient créé le Bialy. Bialy est le plat traditionnel de la cuisine juive ashkénaze polonaise.
Bialy avait préparé en arrondissant la farine, et les ingrédients comme les oignons et les graines de pavot avaient été disposés dans la dépression du Bialy. Ensuite, Bialy est cuit et il n'a pas de croûte détachable. De grosses bulles se forment sur les entrailles du bialy et le plat Bialy ne brille pas.
L'oignon, la farine, le sel, les graines de pavot, le sel casher et la levure sont les ingrédients qui aident à la préparation de Bialy. Un seul Bialy possédait 180 calories lorsqu'un cuillère à café de beurre avec de l'huile de canola avait ajouté, et un Bialy se composait de 200 Calories.
Il existe quatre manières de donner du goût au Bialys. Il y a,
- Plat traditionnel de Bialy sauté aux oignons préparé à l'aide d'huile d'olive, de graines de pavot et de poivre noir.
- L'ajout de fromage donne un goût particulier au Bialys.
- sauce marinara avec pepperoni et la mozzarella donne un goût acceptable au Bialys.
- L'ajout d'une tranche de piment Jalapeno et de fromage cheddar râpé est un autre goût pour Bialys.
Bialys avait conçu pour trinquer. Les Bialys durent un mois lorsqu'ils sont placés dans des conditions de température, et ils ont été stockés jusqu'à 1 jour à température ambiante.
Le plat Bialy aux flocons d'oignon avait préféré manger au petit-déjeuner. Bialys contient peu de calories par rapport aux Bagels. Les Bialys sont dans une gamme de taille plus ouverte que les Bagels.
Principales différences entre Bagel et Bialy
- Les bagels sont disponibles en Israël, en Allemagne et en Pologne, tandis que Bialys est disponible en Israël et en Pologne.
- Les bagels ont une structure ronde, tandis que les Bialys sont des pains à structure plate.
- Les bagels contiennent des entiers et Bialys consiste en une dépression composée d'ingrédients.
- Les bagels avaient été conservés jusqu'à 1 à 3 jours à température ambiante. En revanche, Bialys a été stocké jusqu'à 1 jour à température ambiante.
- Les bagels peuvent durer jusqu'à 4 à 6 jours dans certaines conditions de température, et Bialys peut durer jusqu'à un mois dans certaines conditions de température.
- https://online.ucpress.edu/tph/article-abstract/34/2/79/90574
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.36019/9780813541242-005/html
Dernière mise à jour : 14 juillet 2023
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Les gourmands apprécieront certainement ces détails. Il est intéressant de voir à quel point ces deux produits alimentaires, le bagel et le bialy, ont derrière eux une histoire et une tradition riches.
Les différentes saveurs et types de bagels présentés dans cet article mettent en valeur la diversité de ce pain emblématique, tandis que les détails de stockage offrent des informations pratiques aux consommateurs.
Les détails nutritionnels et les nuances des bagels et des bialys sont présentés de manière réfléchie, offrant une analyse complète de ces produits de panification bien-aimés.
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La tradition et l'héritage culturel associés au bialys sont véhiculés avec éloquence, illustrant la profonde signification de cet aliment dans la cuisine juive ashkénaze polonaise.
La manière dont ces produits sont originaires, en fonction des régions et de l’influence culturelle, témoigne de la diversité des aliments à travers le monde.
Cet article fournit une comparaison perspicace des différentes caractéristiques entre les bagels et les bialys. C'est fascinant d'en apprendre davantage sur les origines et les caractéristiques uniques de chacun.
Les subtilités culinaires du processus de fabrication du bagel et les mythes entourant sa texture contribuent à un récit captivant sur l’évolution de ce délice culinaire.
Le tableau comparatif complet offre un aperçu concis des éléments distinctifs entre les bagels et les bialys, mettant en lumière leurs caractéristiques distinctes.