Les gens sont de plus en plus conscients de leur condition physique. Les fruits de mer sont devenus l'un des aliments les plus consommés. Il est enrichi en acides gras nécessaires et fournit également du calcium et des nutriments supplémentaires.
Les saumons sont certains types de poissons qui constituent une part importante du régime alimentaire de la population ; ceux-ci se trouvent tous les deux dans la province de l'Alaska. Ils nous fournissent une vaste gamme d'avantages pour la santé et sont considérés comme une riche source d'acides aminés.
La distinction significative entre ces deux espèces différentes de saumon réside dans les paramètres que le saumon coho sont principalement en argent et en ébène. Cependant, le saumon rouge est de couleur rouge.
Faits marquants
- Le saumon coho est plus gros, avec des côtés argentés et un dessus bleu-noir plus foncé, tandis que le saumon rouge a un corps rouge plus vif et une tête verte pendant la saison de frai.
- Le saumon rouge a une saveur plus forte et plus distinctive et une texture plus ferme que le saumon coho, ce qui rend le saumon rouge plus recherché à des fins culinaires.
- Le saumon coho a un schéma de migration plus étendu et moins prévisible, tandis que le saumon rouge suit une route plus spécifique vers ses frayères.
Saumon coho vs saumon sockeye
Le saumon sockeye, connu sous le nom de saumon rouge, doit son nom à sa couleur rouge vif et saturée, tandis que le saumon coho est appelé saumon argenté en raison de sa peau argentée. Le saumon sockeye a une saveur forte et plus distincte que le saumon coho. Coho a plus de minéraux et d'acides gras oméga-3.
Un saumon coho est principalement un type d'espèce qui migre de l'eau salée que l'on trouve dans les mers vers l'eau douce. Leurs côtés sont argentés brillants et leur région de nageoire (partie arrière) est de couleur sombre.
Leur couleur vire au rouge et au bleu lorsqu'ils migrent vers de nouveaux corps aquatiques.
Les mâles et les femelles peuvent être différenciés car le mâle a la partie arrière légèrement incurvée par rapport à la femelle. Ils mesurent principalement soixante et onze centimètres de long et peuvent peser jusqu'à trois à cinq kilogrammes.
Un saumon rouge est une espèce de saumon plus importante. Eux aussi sont des espèces migratrices. Pour répondre à leurs besoins nutritionnels, ils se nourrissent de minuscules organismes appelés zooplancton. Ils sont majoritairement rouges.
Leur poids peut varier de trois à sept kilogrammes. Leur nom est dérivé du terme sébaste. Ils ont un grand nombre de cartilages branchiaux et aucune présence de motif dans la partie arrière.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Saumon Coho | Saumon Sockeye |
|---|---|---|
| Couleur | Il est argenté et noir. | C'est rouge. |
| Longueur | Sa longueur est principalement de 71 centimètres. | Sa longueur est de 84 centimètres en général. |
| À l'intérieur | Sa chair est rose pâle. | Sa chair est majoritairement rouge. |
| Les acides gras | Il contient une faible quantité d'acides gras. | Il est riche en acides gras. |
| Huiles présentes | La quantité d'huile dans celui-ci est faible. | C'est très gras. |
Qu'est-ce que le saumon coho ?
Le saumon coho est l'une des espèces de saumon les plus répandues. Ce sont des poissons migrateurs appartenant à la famille des « saumons ». Ils sont principalement argentés sur le côté. Leur dos est rouge. On les trouve en abondance dans la région de l'Alaska.
Lorsqu'ils migrent, ils changent d'ombre. Le membre masculin a le dos dans une position arquée par rapport aux femmes. Leur corps profilé et leurs nageoires les aident à se déplacer et à migration.
Ils appartiennent au royaume d'Animalia. Lorsque le poisson entre dans la ville, une couleur rose envahit son ventre. Une fois coupée, la chair de ce poisson est principalement légèrement rosée. La taille de ces poissons varie de soixante-neuf à soixante et onze centimètres.
Ils pèsent entre trois et cinq kilogrammes. Si leur durée de vie est prise en considération, elle est longue. Ils pondent leurs œufs une fois, puis ils terminent généralement leur vie.
Leurs œufs éclosent principalement pendant les périodes de la fin de l'hiver. De plus, le début du printemps pourrait être un bon moment pour leur éclosion.
S'ils sont évalués comme un régime, leur saveur est modeste, avec une légère odeur. Lorsqu'ils deviennent adultes, la configuration de leurs dents devient puissante avec leurs mâchoires.
Ils sont moins gras, contrairement aux autres espèces de saumon. Certaines sociétés tribales utilisent également ce poisson comme monnaie d'échange. Cependant, ils ont connu une baisse drastique de leur population à cause des gens qui les chassent et des facteurs de pollution.
Qu'est-ce que le saumon sockeye ?
C'est une autre espèce de saumon que l'on trouve couramment. Il est situé dans la partie nord de la région du Pacifique et dans les rivières qui en émergent. Ils sont majoritairement rouges. En raison de leur couleur, certaines personnes les appellent aussi sébaste.
Leur longueur est de quatre-vingt-quatre centimètres au maximum et de soixante-quatre centimètres au minimum. Leur gamme de poids va de deux kilogrammes à sept kilogrammes.
Ils sont principalement de deux types - migrateurs et non migrateurs. Certaines espèces migrent vers l'océan, tandis que d'autres restent dans les plans d'eau douce pendant toute leur durée de vie.
On les trouve également dans le fleuve Columbia et dans la région nord des îles japonaises. Ce poisson est un aliment de base dans ces régions. Certains poissons se trouvent dans des endroits enclavés.
Cela signifie qu'ils ne peuvent pas se déplacer vers l'océan. Ils sont plus sélectifs dans leur alimentation. Ils vivent en groupe pour rester protégés. Leur viande est rouge foncé.
De plus, leur corps contient une quantité beaucoup plus élevée d'huiles. La quantité d'acides gras qu'ils contiennent est également très élevée. Ces traits leur donnent une odeur et une saveur plutôt audacieuses. C'est très nutritif.
À des fins de reproduction, les mâles de ces espèces recherchent des femelles plus grosses et plus fortes. Les mâles alpha ou plus forts de ces espèces se comportent plutôt de manière agressive.
Aux États-Unis, ceux-ci sont devenus une espèce en voie de disparition. A plusieurs phases de leur vie, ils changent de couleur.
Principales différences entre le saumon coho et le saumon sockeye
- Le saumon coho est principalement argenté et noir. Cependant, les saumons rouges sont rouges.
- La longueur du saumon coho varie de soixante et onze centimètres. Le saumon rouge atteint principalement environ quatre-vingt-quatre centimètres de longueur. Cela peut être plus long dans certains cas.
- La chair du saumon coho est rose pâle, tandis que le cœur du saumon sockeye est rouge.
- Le saumon coho contient une faible quantité d'acides gras oméga-XNUMX. La quantité d'acides gras oméga-XNUMX dans le saumon rouge est beaucoup plus élevée.
- Le saumon coho contient une légère quantité d'huile. Un saumon rouge, cependant, est un type de poisson très gras.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8675(1992)012%3C0087%3APOSSFB%3E2.3.CO%3B2
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-031
Dernière mise à jour : 17 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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